Užkandėlė: Lavašo laiveliai, įdaryti brinza ir špinatais
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia špinatus lengvai pakepinkite ant sviestuko keptuvėje.
- 2. Brinzą sutrinkite šakutės pagalba kartu su išspaustu česnaku, sumaišykite su pjaustytais saulėje džiovintais pomidorais ir atvėsusiais špinatais.
- 3. Lavašą supjaustykite kvadratėliais, įdarykite brinzos - špinatų įdaru, viršų persmeikite dantų krapštuku, kad laikytų įdarą.
- 4. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 10-iai minučių.
- 5. Skanaukite kiek pravėsusius, nes kitaip liežuvis gali jums nepadėkoti, įdaras būna labai karštas. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau užkandėlių receptų rasite: Užkandėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti lavašo laivelius, kad jie būtų traškūs?
Traškumo paslaptis slypi tinkamame kepimo procese. Rekomenduoju prieš įdarant brinzą ir špinatus, šiek tiek apkepti lavašą sausoje keptuvėje, kol jis taps šiek tiek traškus. Taip pat, kepant laivelius orkaitėje, naudokite aukštesnę temperatūrą (apie 200°C) ir kelioms minutėms padidinkite laiką, kad lavašas gerai apskrustų. Tai padeda išvengti drėgmės kaupimosi, kuri gali sušlapinti lavašą.
Ar galima šiuos laivelius laikyti šaldytuve ir kiek laiko jie išsilaikys?
Taip, lavašo laivelius galite laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad jie neprarastų drėgmės ir nepasidarytų minkšti. Prieš patiekiant, juos galima trumpai pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą. Šaldytuve laikymas padeda išlaikyti šviežumą, tačiau geriausia juos valgyti tą pačią dieną, kad mėgautumėtės optimalia tekstūra.
Ar galima užšaldyti lavašo laivelius?
Taip, lavašo laivelius galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju juos užšaldyti prieš kepant. Pirmiausia užpildykite lavašą, tada suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir dėkite į uždarą indą. Užšaldyti laivelius galima iki 2 mėnesių. Prieš kepimą, juos reikia palaikyti šaldytuve, kad atitirptų, ir tada kepkite kaip įprasta. Tai padeda išlaikyti jų šviežumą ir skonį.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant lavašo laivelius?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos yra per didelis įdaras ir nepakankamas lavašo paruošimas. Per daug įdaro gali sukelti, kad lavašas nesulips arba bus per sunkus kepimui. Taip pat, jei lavašas nebuvo šiek tiek apkeptas prieš įdarą, jis gali tapti per minkštas ir prarasti formą. Patarimas – naudokite vidutinį kiekį įdaro ir prieš įdarą šiek tiek apkepti lavašą.
Kaip galima pritaikyti šį receptą laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Kad lavašo laiveliai būtų tinkami laktozės netoleruojantiems, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčią brinzą arba kitus sūrius, kurie neturi laktozės. Be to, įdėkite daugiau špinatų, kad patiekalas išliktų skanus ir maistingas. Naudojant laktozės neturinčius produktus, išvengsite diskomforto, o šis receptas išliks skanus ir maistingas.
Kaip galima pagerinti tekstūrą, kad lavašo laivelių įdaras būtų kreminis?
Norint pasiekti kreminę tekstūrą, rekomenduoju brinzą sumaišyti su šiek tiek jogurto ar grietinės (jei neturite laktozės problemų), nes tai suteiks švelnumo ir drėgmės. Prieš sumaišydami, šiek tiek sušildykite brinzą, kad ji būtų minkštesnė ir lengviau maišoma. Ši technika užtikrins, kad įdaras bus ne tik skanus, bet ir malonus tekstūriškai.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 300 mg |
| Geležis | 2 mg |
