Užkandis: Camembert sūris tešloje pagal Beatą
Turinys
Ingredientai
- "Camembert" sūriai: (~120 gramų)
- sluoksniuotos tešlos lakštai: 250 gramų
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- Provanzo žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 1
- sezamo sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia tešlą iškočiokite.
- 2. Tada maždaug per vidurį dėkite "Camembert" sūrį.
- 3. Tešlą patepkite skystu medumi ir pabarstykite žolelėmis.
- 4. Užklokite camembert tešlos lapu ir gražiai sulyginkite.
- 5. Įpjaukite juosteles tešlos iki pat sūrio. Susukite kiekvieną juostelę atskirai, tarsi padarytumėte saulutę.
- 6. Patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- 7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 20-25 minutes.
- 8. Skanaukite iškepusius sausainukus lauždami ir "padažydami" į sūrį. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti Camembert sūrį tešloje, kad jis būtų maksimaliai skanus?
Norint, kad Camembert sūris tešloje būtų kuo skanesnis, prieš dedant jį į tešlą, rekomenduoju sūrį šiek tiek pašildyti kambario temperatūroje (apie 30 minučių). Tai padeda sūriui tapti kreminiu ir švelniu, o kepant jis tolygiai išsilydo. Be to, galite sūrį pabarstyti šviežiais žolelėmis ar prieskoniais – tai suteiks papildomo skonio ir aromato.
Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, Camembert sūrį galima pakeisti laktozės neturinčiu sūriu, kuris turi panašią tekstūrą ir skonį. Pasirinkite specialiai žymėtą laktozės neturintį sūrį, kurio sudėtyje yra fermentų, kurie padeda sušvelninti skonius. Šis pakeitimas leis mėgautis patiekalu, išlaikant jo skonio savybes, tačiau svarbu patikrinti, ar sūris tikrai tinkamas laktozės netoleruojantiems.
Kaip tinkamai laikyti likusią Camembert sūrį po kepimo?
Po kepimo likusią Camembert sūrį rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtą plastikine plėvele arba sandarioje dėžutėje. Taip pat galite apvynioti jį aliuminio folija. Sūris geriausiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą per 2-3 dienas, todėl geriausia jį suvartoti kuo greičiau. Laikydami sūrį šaldytuve, užkirsite kelią jo džiūvimui ir sumažinsite kvapų pernešimą į kitus produktus.
Ar galima užkandį užšaldyti, ir kaip tai padaryti?
Nors rekomenduojama patiekalą vartoti šviežią, jį galima užšaldyti, tačiau tai gali šiek tiek paveikti tekstūrą. Užšaldykite kepimo metu neparuoštą užkandį – paprastai tai padeda išsaugoti skonį. Pakuokite jį sandariai, kad nesusidarytų drėgmės. Prieš kepant, leiskite jam visiškai atšalti šaldytuve, o tada kepkite. Atminkite, kad užšaldytas užkandis gali būti šiek tiek mažiau kreminis.
Kokių klaidų reikėtų vengti kepant Camembert sūrį tešloje?
Viena dažniausių klaidų – per ilgas kepimas, dėl kurio sūris gali išsilydyti per daug ir išbėgti iš tešlos. Rekomenduojama stebėti kepimo procesą ir ištraukti iš orkaitės, kai tešla įgauna auksinę spalvą, o sūris jau yra šiek tiek minkštas, bet dar nesprogo. Taip pat svarbu neperkrauti tešlos, nes tai trukdo tolygiai iškepti ir gali sukelti nepageidaujamą drėgmę.
Kaip galima pakeisti užkandžio tekstūrą, jei ji per daug sausa?
Jei pastebėjote, kad užkandis per sausas, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba per didelio miltų kiekio tešloje. Norėdami pagerinti tekstūrą, galite šiek tiek apšlakstyti sūrį aliejumi arba sviestu prieš kepimą. Taip pat galite išbandyti naudoti drėgną tešlą (pridėti šiek tiek daugiau skysčio), kad užtikrintumėte, jog galutinis produktas bus minkštesnis ir švelnesnis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1 mg |
