Orkaitėje skrudintos aštrios moliūgų sėklos - sveikas užkandis prie alaus arba vyno
Neįprastos spurgos iš vištienos, jos apvoliotos sezamų sėklose. Idealiai tinka kaip nuostabus užkandis. Spurgas patiekiame kartu su namuose ruoštu aitriu razinų padažu. Skanumėlis!
Ingredientai
- malta vištiena: 300 gramų
- Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai: 1 arbatinio šaukštleio
- sezamo sėklos: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 1 skiltelės
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 1
- džuvėsėliai: 100 mililitrų
- rapsų aliejus: 200 mililitrų
- svogūnų laiškai
- Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos: 2 arbatinių šaukštelių
- razinos: 200 mililitrų
- vanduo: 200 mililitrų
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
- svogūnų laiškai
Vištienos spurgoms:
Padažui:
- 1. Patarimas prieš gaminant: Vištieną susimalkite namuose savo virtuvėje, nes su pirktiniu faršu rezultatas nebūna toks geras.
- 2. Patarimas prieš gaminant: Jeigu namie neturite mėsmalės - šiame video galite matyti kaip greitai pasidaryti faršą namie naudojant vos du peilius ir tam neprireiks jokių specialių virtuvės įrenginių. :)
- 3. Vištienos spurgos: Sumaišome maltą vištieną su supjaustytais žaliaisiais svogūnais, susmulkintais česnakais, aitriųjų paprikų dribsniais bei druska.
- 4. Iš gauto mišinio suformuojame mažus rutuliukus.
- 5. Lėkštėje sumaišome sezamų sėklas ir džiūvėsėlius.
- 6. Pamirkome rutuliukus lengvai suplaktame kiaušinyje bei apvoliojame sezamų ir džiūvėsėlių mišinyje.
- 7. Gilioje keptuvėje arba puode įkaitiname aliejų.
- 8. Po kelis rutuliukus kepame karštame aliejuje maždaug 2-3 minutes, kol gražiai apkepa.
- 9. Tada nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- 10. Padažas: Razinas užverdame prikaistuvyje. Sumažiname temperatūrą ir verdame maždaug 2-3 minutes, kol razinos suminkštėja.
- 11. Sudedame likusias sudedamąsias dalis, išskyrus svogūnų laiškus, ir maišome padažą, kol taps vientisas.
- 12. Padedame į šalį.
- 13. Smulkiai supjaustome svogūnėlius ir įmaišome į padažą.
- 14. Pabarstome druska ir paliekame padažą atvėsti.
- 15. Po to vištienos spurgas patiekiame su padažu ir skanaujame!
- 16. Patarimas: Prie tokių vištienos užkandžių galite rinktis ir kitą mėgstamą padažą. :)
- 17. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
Reklama
