Užkandis: Agurkų ir rūkytos lašišos "šulinėliai" su ryžiais ir ikrais
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia, jei neturite užsilikusių virtų ryžių, tai juos išsivirkite.
- 2. Išvirtus ryžius atvėsinkite.
- 3. Tada ryžius sumaišykite su druska (dėkite pagal savo skonį).
- 4. Tuomet agurką supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusausinkite.
- 5. Iš agurkų susukite "šulinėlį" ir dėkite druska pagardintus ryžius. Paspauskite su šaukšteliu.
- 6. Ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytą lašišą. Papuoškite ikrais. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti agurkus, kad jie būtų traškūs?
Agurkus rekomenduojama prieš naudojant apdoroti druska. Pjaustykite juos plonomis riekelėmis ir pabarstykite druska, palikite 15-30 minučių. Druska ištrauks drėgmę, todėl agurkai taps traškesni. Po to, būtinai nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad sumažintumėte druskos kiekį ir pašalintumėte perteklinę drėgmę, taip išsaugant jų tekstūrą.
Ar šį užkandį galima pagaminti be laktozės?
Taip, šis užkandis natūraliai yra be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Būtinai atidžiai patikrinkite, kad naudojama lašiša ir ikrai neturėtų priedų, kuriuose gali būti laktozės. Pabrėžiu, kad šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi laktozės neturinčios dietos, nes jis išlaiko skonį ir tekstūrą be jokių pieno produktų.
Kaip tinkamai laikyti pagamintą užkandį?
Pagamintą užkandį rekomenduojama laikyti šaldytuve, hermetiškai uždarytame inde. Jis gali būti saugiai laikomas 1-2 dienas. Svarbu, kad jis būtų laikomas žemoje temperatūroje, kad išvengtumėte maisto saugos problemų. Jei norite išsaugoti traškumą, laikykite agurkus atskirai nuo ryžių ir lašišos, nes drėgmė gali paveikti tekstūrą.
Ar galima užšaldyti šį užkandį?
Užšaldyti šį užkandį nerekomenduojama, nes lašiša ir agurkai prarastų savo tekstūrą ir skonį. Užšaldymas gali sukelti vandens susikaupimą, todėl agurkai taptų minkšti ir nepatrauklūs. Geriau paruošti tik tiek, kiek suvalgysite, kad išlaikytumėte šviežumą ir traškumą.
Ką daryti, jei ryžiai tapo per daug lipnūs?
Jei ryžiai per daug lipnūs, tai dažniausiai atsitinka dėl per didelio vandens kiekio arba nepakankamo šaldymo. Kitą kartą, prieš virimą, kruopščiai nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tai pašalins perteklinius krakmolo daleles, kurios sukelia lipnumą. Taip pat pabandykite naudoti ryžių virimo metodą, kurio metu naudojate 1 dalį ryžių ir 1,5 dalies vandens.
Kaip pakeisti tekstūrą, jei patiekalas atrodo per minkštas?
Jei pastebėjote, kad užkandis per minkštas, galite pabandyti pridėti daugiau traškių ingredientų, pvz., skrudintų sėklų ar riešutų. Jie suteiks ne tik papildomą tekstūrą, bet ir skonio kontrastą. Be to, patikrinkite, ar agurkai buvo tinkamai paruošti, nes per daug drėgmės gali sukelti minkštumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
