Užkepti nachos čipsai orkaitėje su faršu ir sūriu
Turinys
Užkepti nachos čipsai orkaitėje su faršu ir sūriu – tai sotus, spalvingas ir itin gardus užkandis, kuris dažnai tampa tikru vakarėlių ir draugų susibūrimų hitu. Šis patiekalas kilęs iš Meksikos virtuvės tradicijų, tačiau šiandien jis mėgstamas visame pasaulyje. Traškūs kukurūzų čipsai, gausiai aplieti sūriu ir pagardinti sultingu mėsos padažu, sukuria nepaprastą skonio harmoniją, kurią sunku pamiršti.
Kai pirmą kartą gaminau šiuos nachos, mane sužavėjo, kaip greitai jie pradingsta nuo stalo – vos spėji padėti kepimo indą, o visi jau skuba paimti gabalėlį. Šį receptą gavau iš savo draugės, kuri daug laiko praleido Ispanijoje ir parsivežė ne vieną užkandžių idėją. Receptą testavau ne kartą – tiek šeimos vakarėliuose, tiek jaukiuose filmų vakaruose. Rezultatas visuomet tas pats: pilni pilvai, šypsenos ir klausimas – „kada gaminsi dar kartą?“.
Tai ne tik sotus, bet ir smagus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal turimus ingredientus. Jei namuose yra sūrio, šiek tiek daržovių, mėgstamo faršo ar net vegetariškų alternatyvų – užteks vos keliolikos minučių ir ant stalo garuos užkandis, kurio skonis primena tikrą meksikietišką fiestą.
Reklama
- Faršą galima keisti kalakutienos, vištienos ar vien jautienos faršu, priklausomai nuo skonio.
- Vietoje mėsos galima naudoti sojos faršą ar keptas pupeles – tai taps puikia vegetariška alternatyva.
- Salsa padažą galima pakeisti pomidorų padažu su prieskoniais arba aštresniu čili padažu.
- Nachos čipsus galima naudoti tiek natūralius, tiek su sūrio, barbekiu ar česnako prieskoniais.
- Faršą geriausia kepti ant vidutinės ugnies, kad mėsa išliktų sultinga, o ne perkepta.
- Sūrio dėkite gausiai – būtent jis sujungia visus ingredientus ir suteikia lipnumo bei gardaus traškumo.
- Jeigu norisi intensyvesnio skonio, į faršą įmaišykite šiek tiek rūkytos paprikos prieskonių.
- Kepimo indą patartina naudoti gilesnį, kad sluoksniai neišbėgtų ir visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Nachos skaniausi patiekiami ką tik ištraukti iš orkaitės – tuomet jie išlieka traškūs, o sūris dar maloniai tempiasi.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių faršą apibarstome prieskonių mišinių bei apkepiname jį keptuvėje.
- 2. Tada apkepinus faršą, dedame į jį salsą padažą bei gerai išmaišome.
- 3. Tuomet į kepimo indą beriame čipsus.
- 4. Ant jų dedame faršą, kukurūzus, pupeles, susmulkintus svogūnus, jalapenus bei ganėtinai gausiai apiberiame sutarkuotu mėgstamu sūriu.
- 5. Viską išmaišome bei dedame kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 15 minučių (kol sūris išsilydįs).
- 6. Skanaujame su šaltu bokalu alaus!
- 7. Virtuvės šefo patarimas: Jei norisi dar įspūdingesnio rezultato, prieš pat kepimo pabaigą uždėkite kelis šviežių pomidorų griežinėlius ar pabarstykite šviežių kalendrų lapelių. Taip pat verta pabandyti kepti keliais sluoksniais: čipsai, faršas, daržovės, sūris – ir vėl kartoti. Tokiu būdu gausite tikrą nachos „pyragą“, kuris nustebins svečius ir leis kiekvienam gabalėliui turėti visų skonių derinį.
Recepto paruošimas
Aurelija
Atsakyti