Veganiški ikrai iš chia sėklų, sojos padažo, ir nori lapų
Turinys
Kai patį pirmą kartą užmačiau veganiškų ikrų receptą, tai pagalvojau, kad tokie ikrai skoniu visai nebus skoniu panašūs į tikrus ikrus. Bet aš nebūčiau aš, jei nenuspręsčiau išmėginti, nes labai įdomu. Ir .. mano nuostabai gavosi labai gero skonio ikrai, kuriuos galima panaudoti kaip užtepėlę. Skonis tikrai nuostabus, o darbo tik 5 minutės. Tik teks palaukti dar kokias 4 valandas, kol jie pabus šaldytuve.
Ingredientai
- chia sėklos: 2 valgomųjų šaukštų
- sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 7 valgomųjų šaukštų
- nori (dumblių) lapai: 2
- 1. Pirmiausia chia sėklas užpilkite sojų padažu ir vandeniu.
- 2. Nori lapus susmulkinkite ir suberkite į sėklas.
- 3. Gerai išmaišykite bei paliekame užkandį brinkti mažiausiai 4 valandas.
- 4. Aš pati įprastai pagaminu iš vakaro, padedu į šaldytuvą ir ryte jau skanauju gardžius sumuštinius su duona ir rukola. Pamėginkite ir Jūs!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti chia sėklas, kad gautųsi tinkama tekstūra?
Norėdami pasiekti optimalų tekstūros rezultatą, chia sėklas pirmiausia turėtumėte užmerkti vandenyje arba augaliniame piene. Rekomenduojama naudoti 1 dalį chia sėklų ir 4 dalis skysčio, leidžiant joms išbrinkti apie 15-30 minučių. Šiuo procesu sėklos išskiria gelatininę medžiagą, kuri suteikia ikrams kreminę tekstūrą. Tai veikia, nes chia sėklos yra turtingos skaidulų, kurios sugeria skystį ir sukuria gelį.
Ar šis receptas yra be glitimo?
Taip, šis receptas yra be glitimo, nes jame nėra jokių kviečių ar glitimo turinčių ingredientų. Tačiau visada pravartu patikrinti sojos padažo etiketę, nes kai kurie gamintojai gali pridėti glitimo. Rinkitės sertifikuotus be glitimo sojos padažus, kad užtikrintumėte, jog patiekalas bus visiškai saugus tiems, kurie vengia glitimo.
Kaip laikyti likusius ikrus?
Likusius ikrus rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tinkamai laikant, jie išliks švieži iki 5-7 dienų. Svarbu, kad indas būtų tvirtai uždarytas, kad nebūtų jokio oro patekimo, kuris gali sukelti ikrų oksidaciją ir prarasti skonį.
Ar šiuos ikrus galima užšaldyti?
Taip, ekologiškus ikrus galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Užšaldydami, supilkite ikrus į šaldymo indą, palikdami šiek tiek vietos plėtrai. Atminkite, kad užšaldymo procesas gali šiek tiek pakeisti tekstūrą, todėl po atšildymo jie gali būti šiek tiek skystesni. Prieš naudojant, leiskite jiems atšilti šaldytuve.
Ką daryti, jei ikrai pasirodo per skysti?
Jei pastebite, kad ikrai per skysti, tai gali būti dėl nepakankamo chia sėklų mirkymo. Norėdami ištaisyti šią problemą, galite pridėti šiek tiek daugiau chia sėklų į mišinį ir leisti jam dar kartą pastovėti 10-15 minučių. Tai padės sėkloms geriau absorbuoti skystį ir suteikti reikiamą konsistenciją. Be to, taip galima išvengti per daug skysčių, kurie gali sumažinti skonį.
Kaip geriausiai patiekti šiuos ikrus?
Šiuos ikrus geriausia patiekti ant traškių užkandžių, tokių kaip krekeriai arba daržovių lazdelės. Taip pat galite juos naudoti kaip garnyrą prie salotų ar dubenėlių. Patikrinkite, ar ikrai yra gerai atšaldyti, nes tai pagerins jų skonį ir tekstūrą. Nebijokite eksperimentuoti su patiekimo būdais – tai puikus būdas praturtinti jūsų patiekalus!
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 10 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
Danguolė
Atsakyti
Aaa
Atsakyti