Veganiški sumuštiniai su humusu

Ingredientai

Humusui:
• 500ml virtų avinžirnių
• 85ml Tahini padažo (sezamų pasta)
• 90ml citrinų sulčių
• 2 skiltelės česnako
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų granulių
• 1/2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo (arba druskos pagal skonų)
• Pipirų (pagal skonį)
• 85ml Vandens
Sumuštiniui:
• juodos duonos
• raudonųjų kopūstų
• Moliūgų sėklų

Recepto paruošimas

1. 1. Humusui skirtus ingredientus sudėkite į trintuvą ir trinkite kol pasidarys vientisa masė. Ingredientus galite dėti pagal skonį, jei mėgstate sūriau įpilkite daugiau sojos padažo, jei norite aštriau tada dėkite česnako. Humusą galite laikyti pora dienų šaldytuve.
2. 2. Tepkite paruoštą humusą ant juodos duonos, uždėkite pjaustyto kopūsto ir pabarstykite moliūgų sėklų. Skanaukite!
3. 3. Patarimas: Patariama moliūgų sėklas prieš valgant pabrinkinti.