Vegetariški grikių kotletai su mocarela sūriu keptuvėje
Turinys
Itin skanūs vegetariški grikių kotletai su mocarelos sūriu. Juos labai lengva pasigaminti. Labai tinka tomis dienomis, kai nesinori mėsos. Vyras vis kartojo, kad čia net jos netrūksta, nors jis be jos negali nei dienos. Esu tikra, kad patiks ne tik vegetarams!
Šiame straipsnyje galite paskaityti patarimus, kaip labai skaniai išvirti grikius. :)
Šiame straipsnyje galite paskaityti patarimus, kaip labai skaniai išvirti grikius. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia grikius išverdame bei sugrūdame.
- 2. Tuomet smulkiai supjaustome svogūną ir saulėje džiovintus pomidorus.
- 3. Svogūnus ir džiovintus pomidorus apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 4. Tada pakepintas daržoves sudedame į grikius. Supilame išplaktus kiaušinius ir pagardiname druska, pipirais bei picos prieskoniais.
- 5. Formuodami grikių kotletus (geriau nedidelius) į vidų įdedame po gabaliuką mocarelos sūrio.
- 6. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 7. Kepame grikių kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Labai skanu patiekti su šviežiomis daržovėmis arba daržovių salotomis. Lepinamės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau grikių kotletų receptų rasite: Grikių kotletai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti grikių kotletus, kad jie būtų traškūs išorėje ir minkšti viduje?
Siekiant traškios išorės ir minkšto vidinio sluoksnio, svarbu teisingai paruošti masę. Pirmiausia, grikius virkite ne per ilgai – jie turi būti šiek tiek kieti, kad nesusigertų per daug drėgmės. Taip pat galite naudoti džiūvėsėlius arba miltus, kad pagerintumėte tekstūrą ir sukurtumėte traškesnį paviršių. Keptuvėje, prieš dedant kotletus, gerai įkaitinkite aliejų. Tai padės greitai uždaryti paviršių ir išlaikyti drėgmę viduje.
** Ar galima šiuos kotletus laikyti šaldytuve ir kiek laiko jie bus švieži?
Taip, grikių kotletus galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu juos laikyti sandarioje indelyje, kad jie neprarastų drėgmės. Prieš valgant, rekomenduojama juos šiek tiek pašildyti keptuvėje ar orkaitėje, kad atgautų traškumą. Laikydamiesi šių patarimų, užtikrinsite, kad kotletai išliktų skanūs ir malonūs valgyti.
** Ar galima užšaldyti grikių kotletus, ir kaip tai geriausia padaryti?
Taip, grikių kotletus galima užšaldyti. Geriausia juos užšaldyti prieš kepant. Išformuokite kotletus, padėkite juos ant kepimo popieriaus ir užšaldykite, kol sukietės, o tada perkelkite į sandarų maišelį arba indą. Tokiu būdu išvengsite jų sulipimo. Užšaldyti kotletai išliks švieži iki 3 mėnesių. Prieš kepant, tiesiog palikite juos atitirpti šaldytuve per naktį.
** Kokių klaidų reikia vengti ruošiant grikių kotletus?
Dažniausios klaidos yra per daug drėgnos masės paruošimas arba per mažas kepimo laikas. Jei masė yra per skysta, kotletai gali nesilaikyti formos; įsitikinkite, kad visi ingredientai gerai susimaišė ir sukietėjo. Taip pat, jei kepate per trumpai, kotletai gali būti nepakankamai iškepę viduje. Naudokite vidutinę ugnį ir leiskite jiems kepti bent 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasieks auksinės rudos spalvos.
** Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Šiame recepte galite lengvai pritaikyti ingredientus, kad jis būtų be laktozės, nes pagrindinės sudedamosios dalys jau yra augalinės kilmės. Tiesiog užtikrinkite, kad naudotumėte be laktozės mocarelos sūrį arba jo alternatyvą. Be to, patikrinkite, ar džiūvėsėliai, kuriuos naudojate, taip pat yra be laktozės. Tokiu būdu užtikrinsite, kad patiekalas atitiktų jūsų mitybos reikalavimus.
** Kaip galima pagerinti kotletų skonį ir aromatą?
Norint pagerinti grikių kotletų skonį ir aromatą, galite pridėti įvairių prieskonių ir žolelių. Pavyzdžiui, petražolės, raudonėlio, česnako milteliai ar net šiek tiek citrinos sulčių gali suteikti ryškesnį skonį. Rekomenduoju prieskonius dėti po truputį, kol pasieksite norimą skonio intensyvumą. Taip pat, jei turite galimybę, leiskite kotletams pailsėti šaldytuve apie pusvalandį prieš kepant – tai padės skoniams geriau susimaišyti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 4 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
