Veršienos kumpio troškinys - guliašas su morkomis

Veršienos kumpio troškinys - guliašas su morkomis
Turiu pripažinti, kad veršienos mano virtuvėje tikrai nebūna kiekvieną dieną. Ir kai jos atsiranda - tenka gerai pagalvoti ką čia pagaminus, kad šeimos nenuvilti. Šį kartą turėjau veršienos kumpio ir kažkodėl vis mintys sukosi apie kokį troškinį - guliašą. Kiek panaršiusi internete, iš kelių receptų sudėliojau vieną, kad atitiktų mano turimus ingredientus. Ant silpnos kaitros troškinta veršiena gavosi itin skani, labai minkšta iri sultinga. Galėčiau prie tokių skanių ir prabangių pietų greitai priprasti, bene valgyti kad ir kasdien! 

Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko sočiai pamaitinti du suaugusius ir du vaikus. :)

Ingredientai

    • veršienos kumpis: 450 gramų
    • morkos: 1 didelės (arba 2 mažesnių)
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 4 skiltelių
    • rauginti agurkėliai: 2 (tinka ir marinuoti)
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 1 valgomojo šaukšto
    • pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 100 mililitrų
    • švelniai sūdytas daržovių sultinys: 100 mililitrų
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: pagal skonį
    • lauro lapeliai: kelių
    • kvapieji pipirai: kelių žirnelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia gilesnėje keptuvėje arba puode storu dugnu išlydykite sviestą.
  2. sviestas tirpinamas keptuvėje
  3. 2. Dėkite nedideliais gabaliukais supjaustytą veršienos kumpį ir pakepinkite maždaug 6-8 minutes, kad švelniai apskrustų.
  4. Reklama
  5. 3. Tuomet sudėkite kapotą svogūną ir česnako skilteles. Vis pamaišydami pakepkite kelias minutes.
  6. 4. Užpilkite sultiniu, sumažinkite kaitrą ir keptuvę uždengę dangčiu troškinkite maždaug 25-30 minučių.
  7. 5. Po to sudėkite burokine tarka sutarkuotas morkas ir dar patroškinkite maždaug 10 minučių.
  8. 6. Paskui suberkite miltus, nuolatos maišydami supilkite pieną, dėkite burokinę tarka sutarkuotus raugintus agurkus, pomidorų padažą ir kvapiojo pipiro žirnelius. Keptuvę uždengę dangčiu, patroškinkite maždaug 8-10 minučių.
  9. 7. Įdėkite grietinės, išmaišykite, dėkite kelis lauro lapelius, išjunkite kaitrą, keptuvę uždengę dangčių palikite pastovėti kelias minutes.
  10. 8. Patiekite su bulvių košę, virtomis bulvėmis arba kitu mėgstamu garnyru ir skanaukite!
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau guliašų receptų rasite: Guliašų receptai.
Jautiena greitpuodyje - jautienos troškinys su daržovėmis ir bulvėmis

Mano virtuvėje vis aktyviau pradėjo garuoti greitpuodis. Nežinau, kiek laiko jis prastovėjo, kol patį pirmą kartą išdrįsau išmėginti ir tada supratau, kiek daug jame yra naudos! Pirmiausia, tai tauposi energija (kas nemėgsta sutaupyti, be jokių pastangų?). Antra priežastis, maistas yra pagaminamas b...

(4)
Azu - jautienos troškinys su raugintais agurkais

Agurkai tai iš Pietų Azijos kilusios daržovės, tad nereikia labai stebėtis, kad juos į Lietuvą dar Vytauto laikais atvežė karaimai ir totoriai. Kartu su jais taip pat atkeliavo ir įvairios agurkų paruošimo receptūros, tik vienas mes šiomis dienomis žinome kiek daugiau, o kitas kiek mažiau. Azu tai t...

(1)
Avinžirnių troškinys su šonine - labai sotaus ir sveikesnio troškinio variantas!

Avinžirnių troškinius aš mėgstu gaminti tuomet, kai norisi sotaus, bet sveikesnio troškinio varianto. Svarbu tai, kad avinžirnių troškinį galite virti su įvairia mėsa ir daržovėmis (itin pasitarnauja, kai reikia sunaudoti produktų likučius šaldytuve!). Mano pateikiamam troškinio variantui reikia ned...

(4)
Vegetariškas kopūstų troškinys iš Etiopijos

Labai paprastas vegetariškas troškinys, jo ingredientai randami pas daugelį namuose, tad net neprireiks bėgti į parduotuvę... Panaudoti prieskoniai šiame patiekale tikrai groja vos ne pirmu smuiku, bet tas jame ir labiausiai žavi. Pasigaminam!

(2)
Chicken stir try - vištienos ir daržovių troškinys

Stir fry patiekalus aš pati asmeniškai gaminu ganėtinai dažnai. Gamindama juos viską dedu "iš akies", bet šįkart proporcijas paskaičiavau labai tiksliai, kad ir Jūs žinotumėt kaip pasigaminti tobulą troškinio variantą. Šio tipo patiekalai yra nuostabus būdas sunaudoti didesnį kiekį įvairių daržovių....

(2)
Troškinys: Anties kojelės pagal Beatą su nuostabiu garnyru

Tiesiog negaliu nepasidalinti šiuo tobulu antienos receptu. Burnoje ištirpstančios anties kulšelės su fantastiškai skaniu garnyru.Beata gamindama šį patiekalą, jį troškino ketaus puode, o aš pats prisitaikiau (slowcooker). Galiu tik Jums priminti, kad viskas, kas turi būti troškinama ilgai bei nedid...

(4)
Nuodėmingai skanus jautienos troškinys meksikietiškai

Šitaip troškintą jautieną galite pateikti pačiais įvairiausiais būdais. Troškinys itin skanus su virtais ryžiais, skrudintu batonu, salotomis, kaip takų, buritų įdaras arba pagardas ant traškių tortilijų. Trumpai tariant, kaip nuspręsite patiekti, vistiek bus labai skanus.Jei nerandate pirkti nurody...

(1)
Jautienos ir perlinių kruopų troškinys

Aš labai mėgstu pačius įvairiausius troškinius, tiek su jautiena, tiek su kita mėsa. Šį kartą namuose turėjau jautienos kulninės ir perlinių kruopų ir sugalvojau, kad iš jų gims nuostabus patiekalas. Taip ir nutiko. Vyras greitai paprašė antros lėkštės, nes buvo nerealiai gardu. Nors maniau, kad gam...

(2)
Sojos ir daržovių troškinys su kalendra

Kalendra paprastam sojų troškiniui suteikia labai subtilaus aromato bei skonio. Rekomenduotina jį valgyti su grikiais, tad jei mėgstate grikius, bet nesugalvojate, su kuo juos valgyti - pirmyn, o jeigu grikių nemėgstate - galbūt šis receptas sugundys jus suteikti jiems antrą šansą. Tuo pačiu troškin...

(1)
Kalakutienos krūtinėlės troškinys saldžiarūgščiai

Kalakutienos krūtinėlės troškinys saldžiarūgščiai - tai patiekalas, kurį labai pamilę mano vaikai. Atrodo, kad jie šitaip galėtų vakarieniauti bene kasdien. Turiu pripažinti, kad ir man su vyru šis patiekalas labai skanus, tad neatsisakau jo gaminti ganėtinai dažnai. Receptas tikrai nesudėtingas ir...

(1)
Jautienos troškinys su morkomis

Tai nėra toks jautienos troškinys, kuriam reiktų mažai ingredientų. Kad jis pavyktų skaniai, prireiks produktų visai nemažai, bet visi jie to verti. Man asmeniškai šis gaminimo būdas labai patinka. Mėsa gaunasi itin minkšta. Pamėginkite pagaminti ir Jūs jau šiandien. :)

(56)
Moliūgų ir kitų daržovių troškinys su triušiena arba vištiena

Toks troškinys labai skanus pasigaminti vėsiems vakarams. Pastangų tikrai nereikės įdėti daug, kad jį pagaminti. Taip pat naudosime sezonines daržoves, o rezultatas bus puikus.Iki šiol aš asmeniškai visada šį patiekalą gamindavau su vištienos krūtinėle, bet šį kartą išmėginau gaminti su triušiena. G...

(4)
Vištienos troškinys su kopūstais

Aš šį kartą savo vištienos troškinį nusprendžiau gaminti su šviežiais kopūstais (patikėkite, troškinti švieži kopūstai itin gerai pavyksta), bet galima gaminti su raugintais. Toks ganėtinai paprastas, naminis troškinys su vištiena, sriuba bei karštas patiekalas - tarsi du viename...

(6)
Vištienos troškinys kokoso piene

Šis vištienos troškinys buvo visiškai mano pačios eksperimentas. Visi kas paragavo liko labai patenkinti. O aš dėl to labai džiaugiuosi ir skubu receptu dalintis su Jumis. ;)

(5)
Raugintų kopūstų troškinys su karšto rūkymo dešrelėmis, bulvėmis ir grietine

Galiu prisipažinti, kad esu ganėtinai didelė troškinių mėgėjai. Viskas dėl labai paprastos priežasties, visus ingredientus sudedi į puodą, patroškini, palauki ir patiekalas paruoštas. Troškinių galima prisigaminti nuo pačių paprasčiausių iki labai prabangių. Šį kartą noriu pasidalinti raugintų kopūs...

(18)
Klasikinis chilli con carne - čili sriuba / troškinys su faršu

Labai seniai norėjau atrasti tobulos čili sriubos/troškinio receptą. Ir po kelių bandymų, manau, kad turiu patį geriausią variantą. Gavosi tobulai skanūs pietūs, kad net sunku nupasakoti! Tiesa, aš gaminu neaštrią versiją ir į troškinį visai nededu aštriųjų pipirų, nes mano šeimoje ne visi valgo ašt...

(2)