Virti makaronai su kiaulienos faršu, morkomis ir cukinijomis

2022-03-17 Autorius WorldRecipes.eu LT

Virti makaronai su kiaulienos faršu, morkomis ir cukinijomis
Paruošimas

25 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Daugybės laiko ir pastangų gaminant šį makaronų patiekalą neprireiks. Morkos ir cukinijos priduos papildomo sotumo. Tai tikrai nuostabus būdas paruošti virtus makaronus su malta mėsa ir daržovėmis. Jūs tik pamėginkite! ;)

Aš šį kartą gamindama pasirinkau gaminti su spagečiais ir kiaulienos faršu. Žinoma, jūs drąsiai galite pasirinkti ir kitokius pamėgtus makaronus, taip pat puikiai tiks ir jautienos faršas arba kiaulienos ir jautienos faršo miksas. 

Ingredientai

    • mėgstami makaronai: 400 gramų
    • kiaulienos faršas: 300 gramų (arba kitas pamėgtas)
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 2-3 skiltelių
    • jaunos cukinijos: 1 nedidelės
    • morkos: 2-3
    • sultinys: 50 mililitrų
    • druska: žiupsnelio
    • mėgstami prieskoniai
    • sviestas: 20 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
  2. 2. Keptuvėje išlydykite sviestą.
    3. sviestas lydomas keptuvėje
  3. 3. Dėkite sukapotą svogūną ir pakepinkite maždaug 2-3 minutes.
  4. 4. Tuomet sudėkite faršą, užpilkite sultiniu ir troškinkite uždengę dangčiu maždaug 10 minučių.
  5. 5. Po to sudėkite sutarkuotas morkas, sukapotas česnako skilteles ir kepkite dar apie 5 minutes.
  6. 6. Paskui sudėkite supjaustytą cukiniją ir pakepkite maždaug 5 minutes.
  7. 7. Galiausiai pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir sumaišykite su išvirtais makaronais. Patiekite ir skanaukite!
  8. 8. Patarimas: Jeigu mėgstate, patiekdami galite pabarstyti tarkuoto fermentinio sūrio.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti kiaulienos faršą, kad jis būtų sultingas ir skanus?

Norint, kad kiaulienos faršas būtų sultingas, rekomenduoju jį apdoroti ne per ilgai. Įmaišykite šiek tiek druskos ir pipirų į faršą prieš kepant, o tai padės išlaikyti drėgmę. Taip pat, kepant faršą, svarbu naudoti vidutinę kaitrą, kad jis nepradėtų degti, o lėtai ir tolygiai iškeptų. Sultingumo paslaptis yra ir tai, kad faršą reikia maišyti tik tiek, kad ingredientai būtų gerai sujungti, nes per daug maišant jis gali tapti kietas.

Ar galima šį patiekalą pritaikyti be laktozės?

Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Venkite pieno produktų ir naudokite be laktozės alternatyvas, pavyzdžiui, sojų ar migdolų pieną, jei recepte reikalaujama. Taip pat, įsitikinkite, kad naudojate be laktozės sūrius, jei nuspręsite juos pridėti. Be laktozės paruoštas patiekalas išlaikys savo skonių balansą ir tekstūrą, nes šie ingredientai neturi didelio poveikio bendram recepto pobūdžiui.

Kiek laiko galima laikyti šį patiekalą šaldytuve ir kaip jį geriausiai laikyti?

Paruoštą patiekalą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu jį laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta kvapų pernešimo ir drėgmės praradimo. Prieš laikant šaldytuve, leiskite patiekalui atvėsti iki kambario temperatūros, kad nesukeltumėte kondensato. Laikydami maistą šaldytuve, užtikrinsite, kad jis išlaikys savo skonį ir tekstūrą.

Kaip geriausiai užšaldyti šį patiekalą?

Norint užšaldyti šį patiekalą, pirmiausia leiskite jam visiškai atvėsti. Tada supjaustykite į porcijas ir supakuokite į sandarius, užšaldymui tinkamus indus arba maišelius. Geriausia, jei pašalinsite kuo daugiau oro iš maišelių, kad būtų išvengta šalčio nudegimo. Užšaldytas patiekalas gali būti laikomas iki 3 mėnesių. Kai norėsite jį atšildyti, geriausia tai daryti lėtai šaldytuve, kad maistas neprarastų savo tekstūros ir skonio.

Kaip teisingai pašildyti atšildytą patiekalą, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?

Atšildytą patiekalą geriausia pašildyti ant vidutinės ugnies keptuvėje arba orkaitėje. Jei naudojate keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad patiekalas liktų drėgnas. Orkaitėje rekomenduoju pašildyti 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol jis bus karštas. Taip užtikrinsite, kad patiekalas neprarastų savo drėgmės ir skonio. Venkite mikrobangų, nes tai gali sukelti nelygų pašildymą ir blogesnę tekstūrą.

Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?

Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per daug maišyti faršą, o tai gali sukelti kietą tekstūrą. Taip pat, svarbu neperkepti daržovių – jos turėtų būti minkštos, bet vis dar traškios. Be to, nepalikite patiekalo ant ugnies per ilgai, nes tai gali sukelti sausumą. Galiausiai, būtinai pasitikrinkite prieskonių balansą – per mažai druskos gali sumažinti skonį, o per daug gali jį sugadinti.
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos # makaronai su faršu # makaronai su malta mėsa

Ramunė

Labai skaniai gavosi 👍
Atsakyti
Įdaryti makaronai Cannelloni su rikota arba varške, špinatais ir pomidorais

Įdaryti makaronai Cannelloni su rikota arba varške, špinatais ir pomidorais

cannelloni makaronai varškė špinatai lupti pomidorai savo sultyse tarkuotas parmezanas mocarelos sūris česnakas maltas muskato riešutas džiovintas mairūnas (arba raudonėlis; tinka ir švieži) džiovintas bazilikas (tinka ir švieži) malti juodieji pipirai druska alyvuogių aliejusBaltam grietinės padažui tarkuotas parmezanas vanduo ančiuviai
(6)
Pasta su malta jautiena

Pasta su malta jautiena

„Agnesi“ Fusilli Lunghi Bucati pasta malta jautiena "Pesto" padažas su grybais neriebi Mozzarella grietinė pomidorų padažas šviežiai malti pipirai druska prieskoninės žolelės alyvuogių aliejus
(2)
Tagliatelle makaronai su midijomis

Tagliatelle makaronai su midijomis

Midijos (šaldytos ar šviežios) Česnakas Vyšniniai pomidorai Tagliatelle makaronai Džiovintas bazilikas Juodieji pipirai Cukrus Druska Alyvuogių aliejus Majonezas Citrinos sultys Druska
(6)
Makaronai su shiitake grybais

Makaronai su shiitake grybais

Shiitake grybai Makaronai Svogūnas Svogūnų laiškai Sezamo sėklos Česnako skiltelės Sviestas Daržovių sultinio kubelis Sojos padažas Tirštas sojos padažas Medus Riešutų sviestas Imbieras
(1)
Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

vištienos (tinka ir kalakutiena; gali būti filė arba šlaunelių mėsa) kumpis (arba šoninės juostelės) makaronai (naudoju avinžirnių, bet galite naudoti kokie tik patinka) pomidorai grietinėlė (maždaug stiklinės) prieskoninės žolelės česnakas druska pipirai aliejus (kepimui)
(3)