Recepto Autorius Santa Maria

Vištienos blauzdelės su česnaku, citrina ir žolelėmis
Fantastiškai skanus būdas iškepti vištienos blauzdeles. Visa šeima labai gyrė, tokį paruošimo metodą.

Ingredientai:

    Gruzdintoms bulvėms:
    • žalios bulvės: ~800 gramų (kruopščiai nuplauname ir supjaustome 2 centimetrų storio riekelėmis)
    • rapsų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • Santa Maria bulvių prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    Vištienai:
    • vištienos blauzdelės: 900 gramų
    • česnakas: 3 skiltelių (sutarkuotų)
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • Santa Maria rozmarinai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • Santa Maria čiobreliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • rapsų aliejus: 50 mililitrų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • Santa Maria malti pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
    Šaltajam padažui:
    • grietinė: 200 mililitrų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • Santa Maria malti juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • smulkinta Santa Maria kalendra: žiupsnelio
    • žaliosios citrinos sultys: iš 1 vnt.
    • žaliosios citrinos tarkuota žievelė: iš 1 vnt.

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 225 laipsnių temperatūros.
  2. Tada bulvių skilteles apšlakstome aliejumi, pabarstome bulvių prieskoniais ir viską gerai išmaišome.
  3. Sudedame į kepimui tinkamą formą ir kepame orkaitėje maždaug 35 minutes.
  4. Tada vištienos blauzdeles sudedame į kepimui tinkamą formą.
  5. Sumaišome tarpusavyje česnakus, tarkuotą citrinos žievelę, rozmarinus, čiobrelius, rapsų aliejų, druską bei pipirus.
  6. Patarimas: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
  7. Gautą mišinį užpilame ant vištienos ir kepame orkaitėje maždaug 25 minutes.
  8. Dubenėlyje sumaišome visus padažui skirtus ingredientus, paragaujame ar nieko netrūksta.
  9. Galiausiai iškeptas bulves su vištiena patiekiame su įvairiausiomis salotomis, padažu ir raudonuoju svogūnu. Skanaujame!
  10. Rekomendacija: Daugiau vištienos blauzdelių receptų rasite: Vištienos blauzdelių receptai.