Recepto Autorius Skaniai sveikai

Vištienos Chow mein - kiaušininiai makaronai su vištiena ir daržovėmis
Vištienos Chow mein - tai WOK’e iškepti kiaušininiai makaronai su vištiena bei daržovėmis. Tai vienas iš mano pačių mėgstamiausių patiekalų, o šiuos makaronus mėgstu daug labiau už įprastinius. Padažas šiuos makaronus padaro labai sultingais, ir suteikia ryškaus skonio. Tai patiekalas, kurį galėčiau valgyti, kad ir kasdien. 

Ingredientai

    • kiaušiniai makaronai: 200 gramų
    • sezamų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • vištienos krūtinėlė: 100 gramų
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • česnakas: 2 skiltelių
    • žirniai ankštyse: 50 gramų
    • prosciutto kumpis: 50 gramų
    • šviesus sojų padažas: 2 arbatinių šaukštelių
    • tamsus sojų padažas: 2 arbatinių šaukštelių
    • ryžių vyno actas: 1 valgomojo šaukšto
    • malti baltieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • rudas cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • laiškiniai svogūnai: 2
    Marinatui:
    • šviesus sojų padažas: 2 arbatinių šaukštelių
    • ryžių vyno actas: 2 arbatinių šaukštelių
    • sezamų aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
    • malti baltieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaušininius makaronus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite maždaug 3-5 minutes.
  2. 2. Išvirus makaronams, nupilkite vandenį ir perplaukite šaltu vandeniu.
  3. Reklama
  4. 3. Sudėkite į dubenį, įmaišykite vieną šaukštą sezamų aliejaus ir atidėkite į šalį.
  5. 4. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
  6. 5. Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į pasiruoštą marinatą. Leiskite marinuotis maždaug 10 minučių.
  7. 6. Tada WOK keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, jam įkaitus, sudėkite vištieną.
  8. 7. Maišydami ant aukštos kaitros kepkite maždaug 3 minutes, tuomet vištieną išimkite iš keptuvės ir perkelkite į lėkštę.
  9. 8. Išvalykite keptuvę, įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus, ir suberkite susmulkintą česnaką.
  10. 9. Berkite žirnius, juostelėmis supjaustytą kumpį, ir maišykite maždaug 60 sekundžių.
  11. 10. Po to į keptuvę sudėkite makaronus, pilkite du šaukštelius šviesaus ir du tamsaus sojų padažo, vieną šaukštelį ryžių vyno acto, pipirus, cukrų, druską ir susmulkintus svogūnų laiškus. Išmaišykite ir kepkite kelias minutes.
  12. 11. Į keptuvę suberkite vištieną ir ją įmaišykite į makaronus. Kepkite dar maždaug 3-4 minutes arba tol, kol vištiena bus visiškai iškepusi.
  13. 12. Į makaronus įpilkite vieną šaukštelį sezamų aliejaus, išmaišykite, ir iškart patiekite karštus. Skanaukite!
  14. vištienos chow mein WOK keptuvėje
  15. 13. Patarimas: Sezamų aliejus neleis makaronams sulipti, na o jeigu naudosite skrudintų sezamų aliejų, patiekalas gausis dar ir fantastiško aromato.
  16. chow mein - kiaušininiai makaronai su vištiena ir daržovėmis
  17. 14. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!