Recepto Autorius Forelles receptai

Vištienos ir paprikų pyragas

Ingredientai

    Pagrindui:
    • miltai: 200 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • šaltas vanduo: 3-4 valgomųjų šaukštų (jei norisi minkštesnio ir trapesnio pagrindo, galite dėti kiaušinio trynį)
    • druska: žiupsnelio
    Įdarui:
    • sviestas: 15 gramų
    • svogūnai: 1 (supjaustyto pusžiedžiais)
    • česnakas: 1 skiltelės (susmulkinto)
    • virta vištiena: ~400-450 gramų
    • raudonosios paprikos: 1
    • žaliosios paprikos: 1 (arba geltonosios paprikos)
    • pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 1
    • grietinėlė: 125 mililitrų
    • džiovintas čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • čili: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • smulkiai pjaustytos šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto
    • tarkuotas sūris: 30 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pagrindas: Šaltą sviestą supjaustome gabalėliais, sudedae į miltus, sumaišytus su druska bei triname tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir gausis trupiniai. Tada supilame vandenį arba įleidžiame trynį ir tešlą suminkome. Įdedame maždaug 30 minučių į šaldytuvą. Per tą laiką ruošiame įdarą.
  2. 2. Įdaras: Ištirpintame svieste pakepiname svogūnus bei česnakus, kol suminkštėja. Sudėkite juostelėmis supjaustytas paprikas bei keletą minučių dar patroškinkite. Suberkite kubeliais supjaustytą vištieną, pomidorų pastą ir prieskonius bei pakepkite, kol pradės skrusti. Kiaušinį išplakite su grietinėle, druska, pipirais ir įmaišykite tarkuotą sūrį.
  3. 3. Po to tešla išklokite 23 centimetrų skersmens kepimo indą bei dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 10 minučių. Paskui ant apkepto pagrindo sudėkite vištieną įdarą bei supilkite paruoštą plakinį. Sumažiname orkaitės temperatūrą iki 190 laipsnių bei kepame maždaug 30-35 minutes. Patiekiame ir skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau vištienos pyragų receptų rasite: Vištienos pyragų receptai.
Vištienos ir paprikų pyragas