Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu

2025-03-05 Autorius WorldRecipes.eu LT

Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu – tai aromatingas ir sotus patiekalas, kuriame subtiliai dera sūrio, česnako ir sviesto įdaras bei sultinga vištiena. Kiekvienas vištienos kepsnelis susukamas su kvapniu įdaru ir apsukamas šoninės griežinėliu, kuris kepant suteikia traškumo ir intensyvų skonį. Visa tai papildoma grietinėlės užpilu, kuris suteikia patiekalui švelnumo ir kreminės tekstūros. Šalia įdėtų ir prieskoniais gardintų bulvių skiltelių dėka patiekalas tampa pilnavertis, iškepęs su traškia plutele, ir puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje vištienos krūtinėlės galima naudoti kalakutienos krūtinėlę, kuri yra liesesnė, tačiau taip pat išlieka sultinga.
  • Karšto rūkymo šoninę galima pakeisti ne tik kumpiu, bet ir rūkyta šonine ar bekono juostelėmis.
  • Įdarui naudojamą kietąjį sūrį galima rinktis pagal skonį – puikiai tinka Džiugas, Parmezanas, Čederis ar Goudos sūris.
  • Grietinėlę galima pakeisti tirštu jogurtu, grietine arba net kokosų pienu, jei norite egzotiškesnio skonio.
  • Prieskonines žoleles galima varijuoti pagal sezoną ir skonį – rozmarinas, bazilikas, mairūnas taip pat puikiai papildys patiekalo aromatą.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Vištienos kepsneliai turėtų būti vienodo storio, kad jie keptų tolygiai.
  • Jei turite laiko, galite suktinukus paruošti iš vakaro ir laikyti šaldytuve, taip mėsa prisigėrus įdaro skonių bus dar aromatingesnė.
  • Stebėkite orkaitės temperatūrą – per aukštoje temperatūroje šoninė gali per greitai apskrusti, o vištiena viduje likti neiškepta.
  • Grietinėlės kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį – daugiau grietinėlės suteiks patiekalui daugiau kremiškumo.
  • Prieš patiekiant leiskite suktinukams pastovėti apie 5 minutes, taip mėsa bus dar sultingesnė ir lengviau pjaustoma.

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 1 vnt.
    • Karšto rūkymo šoninės griežinėliai: 12 vnt. (galima naudoti kumpį)
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    • Grietinėlė: 50-100 ml
    Įdarui:
    • Minkštas sviestas: 2-3 valg. š.
    • Petražolės: 2 valg. š. 
    • Krapai: 2 valg. š. 
    • Česnakas: 1-2 skiltelės
    • Kietasis sūris: 1 sauja

    Recepto paruošimas

  1. 1. Česnako skiltelę išspausti bei sudėti į sviestą, ten pat suberti sūrį ir žoleles. Viską išsukti šaukšto pagalba.
  2. 2. Tuomet vištienos krūtinėlę susipjaustyti kepsneliais, apie 12 plonų kepsnelių. Juos truputį pamušti, po to įtrinti druska ir pipirais.
  3. 3. Ant kepsnelio galo dėti vieną šaukštelį įdaro bei jį susukti. Taip paruoštą suktinuką dar apsukti šoninės griežinėliu bei dėti į kepimo indą, truputį suteptą aliejumi.
  4. 4. Taip pasiruošti visus suktinukus bei sudėti vieną šalia kito. Užpilti grietinėlę.
  5. 5. Pastebėjimas: Garnyrui nulupti 5 vidutinio dydžio bulves, supjaustyti jas į 4 pailgas skilteles, kurias maždaug 10 minučių (nuo užvirimo) virti pasūdytame vandenyje. Tuomet nukošti, įpilti maždaug 2-3 šaukštus aliejaus, užberti druskos, džiovinto raudonėlio bei išmaišyti Bulves sudėti šalia suktinukų.
  6. 6. Paskui kepimo indą dėti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepti maždaug 35-45 min. Bulvės gausis iškepusios, o šoninė gražiai apskrudusi.
  7. 7. Patiekti ir skanauti!
#Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei #Vištienos patiekalai # vištienos krūtinėlė # vištienos suktinukai # įdaryti vištienos suktinukai # vištienos suktinukai orkaitėje # vištienos suktinukai su šonine # vištienos suktinukai su šonine orkaitėje

Aneta

Nepakartojamo skonio patiekalas gavosi. Galvojau, kad nepavyks pagaminti (nesusisuks gražiai, iširs ir pan.), tuo labiau, kad laukiau svečių, tai norėjosi, kad ne tik skanu, bet ir gražu būtu. Gaminau viską, kaip pateikta recepte. Pavyko puikiai, liko visi sužavėti ir skoniu ir estetiniu grožiu. Nepakartojamas vištienos suktinukų receptas. Dėkavoju!
Atsakyti

Stanislava

Ačiū, labai patiko. Dar gaminsiu ne kartą. Aš neturėjau karšto rūkymo šoninės, tai naudojau šalto rūkymo. Galvojau, kad sugadinsiu patiekalą, bet valgytojai taip ir suprato, kad reikia gaminti su šalto rūkymo šonine.
Atsakyti

Močiutė Stasė

Aciu uz recepta .bet kepant is naminiu broileriu krutineles gal teks kepti ilgiau Na pabandysiu
Atsakyti

Birute Sorokolit

Geras receptukas. Ju ne vieną kartą gaminau, labai skanu,
Atsakyti
Keptos vištienos ir mango salotos

Keptos vištienos ir mango salotos

vištienos krūtinėlių mangų salotų mikso kornišonų paukštienos priesoknių maltos saldžiosios paprikos kario garstyčių medaus alyvuogių aliejaus druskos juodųjų pipirų
(2)