Wok makaronai su krevetėmis ir riešutais (anakardžiais)
Turinys
Wok makaronai su krevetėms ir riešutais. Tikrai nuostabus patiekalas.
Wok makaronų paruošimo receptų yra tikrai daugybe, o aš šį kartą Jums pasiūlysiu gana paprastą, be jokių sunkiai randamų ingredientų, bet itin skanų pietų ar vakarienės variantą. Maždaug 15 minučių ir patiekalas paruoštas! Skubantiems tai labai patiks.
Toks patiekalas labai tinka vakarienei, nes visai neapsunkina mūsų skrandžio.
Wok makaronų paruošimo receptų yra tikrai daugybe, o aš šį kartą Jums pasiūlysiu gana paprastą, be jokių sunkiai randamų ingredientų, bet itin skanų pietų ar vakarienės variantą. Maždaug 15 minučių ir patiekalas paruoštas! Skubantiems tai labai patiks.
Toks patiekalas labai tinka vakarienei, nes visai neapsunkina mūsų skrandžio.
Ingredientai
- WOK makaronai: 1 pakelio
- krevetės: 200 gramų
- česnakas: 2 skiltelių
- svogūnų laiškai
- morkos: 1
- smulkintos petražolės
- riešutai - anakardžiai: pagal skonį
- sezamo sėklos
- mėgstamas saldžiarūgštis padažas
- laimo vaisiaus sultys
- 1. WOK makaronus išvirkite pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 2. Keptuvėje kelias sekundes pakepinkite susmulkintą česnaką.
- 3. Tada berkite juostelėmis pjaustytus svogūnų laiškus ir morką, maždaug minutę pakepinkite ir suberkite krevetes. Kepkite dar kelias minutes, kol krevetės iškepa.
- 4. Tuomet įberkite anakardžių, sudėkite petražoles, virtus wok makaronus ir įpilkite saldžiarūgščio padažo. Išmaišykite ir pakepkite dar apie 60 sekundžių.
- 5. Įspauskite laimo vaisiaus sulčių, patiekite su laimo vaisiaus skiltelėmis, susmulkintais anakardžiais ir sezamo sėklomis. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau wok makaronų receptų rasite: WOK makaronų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip išvengti pervirimo krevečių?
Krevetes reikia virti tik tiek, kiek reikia, kad jos būtų švelnios ir sultingos. Paprastai tai trunka 2-3 minutes, priklausomai nuo jų dydžio. Jei virsite ilgiau, krevetės taps kietos ir guminios. Norėdami patikrinti, ar krevetės paruoštos, stebėkite jų spalvą: jos turėtų tapti rožinės ir nepermatomos. Dėl šio proceso svarbu neperkrauti voko, nes tai gali sumažinti temperatūrą ir pailginti virimo laiką.
Ar patiekalas gali būti paruoštas be glitimo?
Taip, šį patiekalą galima paruošti be glitimo naudojant glitimo neturinčius makaronus, pavyzdžiui, ryžių ar kvinojos makaronus. Taip pat patikrinkite, ar naudojami padažai (pavyzdžiui, sojos padažas) yra be glitimo. Šie makaronai gali turėti skirtingą tekstūrą, todėl svarbu juos virti pagal gamintojo instrukcijas, kad jie nesugestų ir neprarastų savo formos.
Kaip tinkamai laikyti likusius patiekalo?
Likusius makaronus su krevetėmis ir riešutais reikia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Idealiu atveju juos vartokite per 2-3 dienas, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Laikant ilgiau, krevetės gali prarasti savo šviežumą, o makaronai gali tapti sausi. Prieš valgydami, juos galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje arba ant keptuvės, kad atgautų švelnumą.
Kaip galima užtikrinti, kad makaronai nebūtų klampūs?
Norint išvengti klampių makaronų, juos reikia virti dideliame kiekyje pasūdyto vandens ir reguliariai maišyti, kad jie nesuliptų. Be to, po virimo greitai nuskalaukite makaronus šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Tai padeda išlaikyti jų formą ir suteikia geresnę tekstūrą.
Kaip galima užšaldyti šį patiekalą?
Patiekalą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti tik su makaronais ir krevetėmis. Riešutus geriausia laikyti atskirai, nes užšaldytos tekstūros gali pasikeisti. Užšaldykite patiekalą hermetiškame inde, palikdami šiek tiek laisvos vietos, kad maistas galėtų plėstis. Prieš vartojant, leiskite atšilti šaldytuve per naktį ir pašildykite ant keptuvės arba mikrobangų krosnelėje.
Ko reikia vengti, ruošiant šį patiekalą?
Venkite per daug ingredientų, nes tai gali užgožti pagrindinius skonius. Taip pat svarbu nevirti krevečių su makaronais tuo pačiu metu, nes jų virimo laikas skiriasi. Jei norite, kad patiekalas būtų subalansuotas, skirtingas ingredientų tekstūras ir skonius reikia derinti atsargiai. Geriausia, kad kiekvienas ingredientas būtų paruoštas tobulai, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus.
