Makaronai su vištiena, pomidorų padažu ir sūriu
Turinys
Makaronus galima paruošti pačiais įvairiausiais būdais. Aš dažniausiai ruošiu taip – gaminu padažą, išsiverdu makaronus ir tada jau viską kartu sumaišau. Tik tokiu būdu daug puodų ir indelių susiterlioja.. Todėl kai nesinori plauti krūvos puodų ir keptuvių, būtent šis makaronų receptas yra tikras išsigelbėjimas. Visas patiekalo gaminimas vyksta viename puode. Argi ne šaunu?? Ir ingredientų šiems makaronams pagaminti prireiks pačių paprasčiausių. Vištiena, konservuoti pomidorai, sūris ir makaronai, tiesiog negali būti neskanu!
Jeigu turite didesnį kiekį šviežių, gerai prinokusių pomidorų, tuomet juos palaikykite apie 6-8 minutes karštame vandenyje, nulupkite ir sutrynę blenderio pagalba naudokite taip pat kaip ir konservuotus pomidorus.
Lengvai paruošiama, skanu ir sotu! Manau, kad padėkosite už receptą. 😀
Jeigu turite didesnį kiekį šviežių, gerai prinokusių pomidorų, tuomet juos palaikykite apie 6-8 minutes karštame vandenyje, nulupkite ir sutrynę blenderio pagalba naudokite taip pat kaip ir konservuotus pomidorus.
Lengvai paruošiama, skanu ir sotu! Manau, kad padėkosite už receptą. 😀
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė: 500 gramų
- sutrinti konservuoti pomidorai: 420 gramų
- mėgstami makaronai: 350 gramų
- natūralus pomidorų padažas: 200 gramų
- parmezano sūris: 80 gramų
- mocarelos sūris: 80 gramų (galite pakeisti šviesiu, minkštesniu fermentiniu sūriu)
- vanduo: 800 mililitrų
- svogūnai: 1 nedidelio
- česnakas: 3 skiltelių
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- džiovintas raudonėlis: trečdalio arbatinio šaukštelio
- džiovintas čiobrelis: trečdalio arbatinio šaukštelio
- džiovintas rozmarinas: trečdalio arbatinio šaukštelio
- džiovintas mairūnas: trečdalio arbatinio šaukštelio
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
- 2. Parmezano sūrį sutarkuojame smulkia tarka.
- 3. Svogūną ir česnako skilteles nulupame. Svogūną susmulkiname, o česnaką sutriname česnako spaustuku.
- 4. Dideliame puode įkaitiname alyvuogių aliejų ant vidutinės aukštesnės ugnies, sudedame vištienos gabalėlius, apibarstome džiovintu raudonėliu, čiobreliu, rozmarinu, mairūnu, druska, juodaisiais pipirais ir kepame apie 4 minutes nevartant vištienos, kad gabalėliai apskrustų, tada išmaišome, pakepiname dar minutę.
- 5. Sudedame svogūną ir česnakus, pakepiname pora minučių. Tada įmaišome pusę parmezano sūrio, trintus pomidorus, užpilame vandeniu, užverdame ir verdame 15 minučių ant silpnos ugnies.
- 6. Į tą patį puodą sudedame makaronus, išmaišome, įberiame druskos ir užverdame.
- 7. Po to uždengiame puodą dangčiu, sumažiname ugnį iki silpnos ir verdame 10-15 minučių, kol makaronai suminkštėja. Makaronų virimo laikas priklauso nuo makaronų rūšies, tad po 10 minučių galite patikrinti ar makaronai išvirę ar dar reikia kelių minučių.
- 8. Mocarelą sutarkuojame, sumaišome su parmezano sūriu, užberiame ant makaronų viršaus, išjungiame ugnį, uždengiame puodą ir leidžiame sūriui ištirpti. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau makaronų su vištiena receptų rasite: Makaronų su vištiena receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?
Norint pasiekti optimalų al dente tekstūrą, makaronus virkite vandenyje, kuriame yra pakankamai druskos (apie 1-2 šaukštus druskos 4 litrams vandens). Virkite makaronus 1-2 minutes trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Prieš baigiant virti, patikrinkite tekstūrą, kad įsitikintumėte, jog jie yra šiek tiek kieti, bet neprikibę. Šis metodas leidžia makaronams geriau sugerti padažą, o tai pagerina bendrą patiekalo skonį.
Kaip laikyti likusius makaronus su vištiena ir pomidorų padažu?
Likusius makaronus rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Prieš uždarant indą, leiskite makaronams visiškai atvėsti, kad sumažintumėte drėgmės susikaupimą, kuris gali sukelti pelėsių vystymąsi. Taip pat, kad išvengtumėte makaronų sušalimo, juos galite padalyti į porcijas. Šis metodas padeda išlaikyti patiekalo šviežumą ir skonį.
Ar galima užšaldyti makaronus su vištiena ir pomidorų padažu?
Taip, makaronus su vištiena ir pomidorų padažu galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada supakuokite į šaldymo maišelius ar indus, palikdami šiek tiek vietos, nes maistas plėsis užšalus. Užšaldyti makaronai geriausiai laikomi iki 2 mėnesių, o jų atšildymas yra efektyviausias šaldytuve per naktį. Šis procesas ne tik padeda išlaikyti maisto produktų gerumą, bet ir leidžia jums greitai paruošti patiekalą.
Kaip tinkamai pašildyti makaronus su vištiena?
Geriausias būdas pašildyti makaronus su vištiena yra naudoti keptuvę. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ar sviesto, įdėkite makaronus ir šiek tiek vandens ar sultinio, kad jie neprikibtų. Šildykite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol patiekalas sušils tolygiai. Tai padeda išlaikyti makaronų tekstūrą ir užtikrina, kad padažas neprarastų skonio. Mikrobangų krosnelėje taip pat galima šildyti, tačiau rekomenduojama dėti juos į indą su dangčiu ir maišyti kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, ruošiant makaronus su vištiena?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra makaronų pervirimas, dėl kurio jie tampa minkšti ir lipnūs. Taip pat, jei padažas yra per tirštas, makaronai nesugebės jį prisigerti, todėl patiekalas gali būti sausas. Kitas aspektas – nepakankamas druskos kiekis vandenyje, kas sumažina makaronų skonį. Būtina atsiminti, kad druska ne tik pagerina skonį, bet ir padeda makaronams išlaikyti struktūrą. Šių klaidų vengimas gali žymiai pagerinti patiekalo kokybę.
Kaip galima pritaikyti šį receptą vegetarams?
Šį receptą galima pritaikyti vegetarams, paprasčiausiai pakeitus vištieną į jūsų mėgstamą daržovę (pvz., cukinijas ar grybus) arba į baltyminį šaltinį, pvz., tofu ar tempeh. Svarbu tinkamai paruošti pasirinktas daržoves, kad jos būtų tinkamos tekstūros ir skonio – pavyzdžiui, jas galima kepti arba troškinti su prieskoniais, kad gautųsi sodrus skonis. Šios adaptacijos ne tik išsaugo patiekalo skonį, bet ir užtikrina, kad jis būtų maistingas ir patrauklus.
Astra
Atsakyti