Žaliavalgiškos salotos su džiovintais pomidorais ir citrininiu medaus / alyvuogių aliejaus padažu
Turinys
Ingredientai
- salotos: 300 gramų
- vyšniniai pomidorai: 16
- trumpavaisiai agurkai: 2 (arba 0,5 ilgavaisio)
- saulėje džiovinti pomidorai: 8
- svogūnai: 1 (nėra būtina)
- citrinos: 0,5
- skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai
Salotoms:
Padažui:
- 1. Pirmiausia susiruoškite visus ingredientus, kurių prireiks šioms salotoms.
- 2. Jeigu mėgstate svogūnus ir jį naudosite, tai nulupkite vieną ir smulkiai supjaustykite. Salotas išplaukite, nusausinkite ir sudraskykite gabaliukais. Vyšninius pomidoriukus supjaustykite perpus. Agurkus supjaustykite griežinėliais (jeigu naudosite ilgavaisius, tai smulkiau). Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite juostelėmis.
- 3. Padažas: Iš citrinos išspauskite sultis, supilkite medų ir aliejų, įberkite druskos bei juodųjų pipirų, išmaišykite.
- 4. Į dubenį sudėkite salotas, užpilkite pasiruoštu padažu. Sudėkite pomidorus, agurkus ir saulėje džiovintus pomidorus. Viską išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šias salotas, kad jos būtų traškios?
Norint užtikrinti, kad salotos būtų traškios, rekomenduojame naudoti šviežius ir tvirtus ingredientus. Visų pirma, pasirinkite jaunus, žalius salotų lapus, nes jie yra šviežesni ir traškesni. Prieš patiekdami, salotas rekomenduojama apšlakstyti padažu tik prieš patiekiant, kad jos nesušlaptų ir neprarastų traškumo. Taip pat gerai nuplauti ir nusausinti daržoves, nes drėgmė gali sukelti minkštumą.
Ar šias salotas galima pritaikyti veganiškai?
Taip, šios salotos puikiai tinka veganams. Visos sudedamosios dalys, įskaitant džiovintus pomidorus ir citrininiu medaus / alyvuogių aliejaus padažą, yra natūralūs ir augaliniai. Dėl medaus, galite naudoti agavos sirupą ar kitą augalinį saldiklį, kuris suteiks salotoms saldumo be gyvulinės kilmės produktų. Tokiu būdu užtikrinsite, kad patiekalas atitiks veganiškos mitybos reikalavimus.
Kaip tinkamai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve sandariame inde. Tačiau svarbu pažymėti, kad salotos, sumaišytos su padažu, gali greitai sušlapti ir prarasti traškumą. Todėl geriausia atskirai laikyti padažą ir salotas ir sumaišyti juos prieš patiekiant. Taip galite išsaugoti geriausią tekstūrą ir skonį iki 2-3 dienų.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Rekomenduojame vengti šaldymo šių salotų, nes dauguma jų ingredientų, kaip šviežios daržovės, praranda tekstūrą ir skonį užšaldžius. Džiovinti pomidorai gali būti užšaldyti, tačiau šviežios salotos bus minkštos ir nepatrauklios, kai bus išimtos iš šaldiklio. Geriausiai šias salotas ruošti šviežias ir valgyti tą pačią dieną.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošdami šias salotas?
Viena iš dažniausių klaidų yra pernelyg ilgas ingredientų maišymas. Maišant salotas per ilgai, galite suardyti jų tekstūrą ir sugadinti šviežumą. Taip pat svarbu nesirinkti per daug ingredientų vienu metu, kad salotos išlaikytų balansą. Rekomenduojame naudoti ne daugiau kaip 5-6 skirtingus ingredientus, kad skoniai derėtų harmoningai.
Kaip galima pritaikyti šias salotas, kad jos būtų tinkamos begluteniams?
Šios salotos natūraliai yra begluteninės, todėl galite jas drąsiai ruošti. Tačiau, jei planuojate papildomai naudoti ingredientus, pvz., duoną ar grūdus, įsitikinkite, kad jie turi begluteninius sertifikatus. Taip pat būkite atsargūs su džiovintais pomidorais, nes kai kurie komerciniai produktai gali turėti priedų, kuriuose yra glitimo. Visada skaitykite etiketes, kad užtikrintumėte ingredientų saugumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
