Gaivios šviežių kopūstų ir obuolių salotos su konservuotais kukurūzais

Name: Gaivios šviežių kopūstų ir obuolių salotos su konservuotais kukurūzais
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: šviežias kopūstas: 250 gramų; obuoliai: 1 (didelio); švieži agurkai: 1; konservuoti kukurūzai: 100 gramų; švieži krapai: 1 saujos; druska, pipirai: pagal skonį; grietinė arba natūralus majonezas: 4 valomųjų šaukštų; citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto (apšlakstyti obuoliams)

2020-09-27 Autorius Rasos virtuvės užrašai

Paruošimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Lengva, skanu, o kas man labiausiai patinka - paprasta. Tai nuostabios kopūstų ir obuolių salotos, su konservuotais kukurūzais, išbandykite ir jūs.

Ingredientai

šviežias kopūstas: 250 gramų
obuoliai: 1 (didelio)
švieži agurkai: 1
konservuoti kukurūzai: 100 gramų
švieži krapai: 1 saujos
druska, pipirai: pagal skonį
grietinė arba natūralus majonezas: 4 valomųjų šaukštų
citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto (apšlakstyti obuoliams)

Recepto paruošimas

1. Į dubenį sudedame supjaustytą smulkiai juostelėmis kopūstą.
2. Taip pat sudedame juostelėmis pjaustytą agurką, susmulkintus krapus
3. Obuolį nulupame, išskobiame sėklalizdžius, supjaustome juostelėmis ir apšlakstome citrinos sultymis.
4. Suberiame kukurūzus, įberiame druskos, pipirų, įdedame grietinės ir viską gerai išmaišome. Skanaus!

5. Rekomendacija: Daugiau kopūstų salotų receptų rasite: Kopūstų salotos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti kopūstus, kad jie būtų traškūs, o ne minkšti?

Rekomenduoju kopūstus pjaustyti plonais šiaudais ir prieš maišant su kitais ingredientais, juos palikti 10-15 minučių su druska. Druska padeda ištraukti drėgmę iš kopūstų, todėl jie išlieka traškūs ir nepraranda savo tekstūros. Be to, tai suteikia natūralų skonį, o salotoms – tinkamą druskos kiekį.

Ar galima salotas laikyti šaldytuve ir kiek laiko jos išliks šviežios?

Salotas rekomenduoju laikyti šaldytuve, sandariame inde, iki 2-3 dienų. Tačiau geriausia jas suvartoti per pirmąsias 24 valandas, kad išlaikytumėte maksimalų šviežumą ir traškumą. Jei salotos yra paruoštos su padažu, geriau atskirai laikyti padažą ir sumaišyti prieš pat patiekiant, kad kopūstai neišmirkytų.

Kaip galima adaptuoti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?

Šiame recepte nenaudojama jokio produkto, turinčio laktozės, todėl jis natūraliai tinka be laktozės dietai. Tačiau, jei norite pagardinti salotas, galite naudoti be laktozės jogurtą arba grietinėlę, kurie suteiks papildomo kreminumo, nesukeliant diskomforto laktozės netoleruojantiems.

Ar galima užšaldyti šias salotas?

Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes švieži kopūstai ir obuoliai praranda savo tekstūrą ir traškumą atšildžius. Jei norite paruošti ingredientus iš anksto, galite užšaldyti tik konservuotus kukurūzus, tačiau geriausia salotas patiekti šviežias.

Ką daryti, jei salotos pasirodo per daug drėgnos?

Jei pastebėjote, kad salotos per drėgnos, galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytų riešutų (pavyzdžiui, graikinių ar anakardžių) arba šiek tiek skrudintų sėklų (pvz., saulėgrąžų), kad sušvelnintumėte drėgmę ir pridėtumėte papildomo traškumo. Taip pat galite naudoti ir daugiau kopūstų, kad salotose būtų geresnis balansas.

Kaip pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų kremiškesnės?

Jei norite, kad salotos būtų kremiškesnės, galite pridėti šiek tiek majonezo arba grietinės. Rekomenduoju pradėti nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, šaukšto, ir palaipsniui pridėti, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks salotoms papildomo skonio.

Kokie yra dažniausiai daromi klaidos ruošiant šias salotas?

Dažniausia klaida – per anksti sumaišyti ingredientus su padažu, ypač jei naudojate drėgnus ingredientus. Tai gali sukelti, kad salotos taps per daug minkštos. Rekomenduoju ingredientus sumaišyti tik prieš pat patiekiant. Taip pat svarbu neperkepti kopūstų, kad jie išliktų traškūs ir gaivūs.