Žiedinių kopūstų salotos su kiaušiniais, porais ir pomidorais
Turinys
Itin skanios, sočios ir lengvai pagaminamos žiedinių kopūstų salotos-mišrainė su kiaušiniu, poru, pomidoru ir majonezu. Ganėtinai dažnai gaminamos ir patiekiamos ant mūsų stalo - kai tik pavyksta gauti gerą žiedinio kopūsto galvą. Jei tik kada pamatau žiediniams kopūstams akciją, visada būtinai nusiperku, tai jau tarsi tradicija. Nusipirkti ir paruošti šias itin skanias mano firmines salotas. Pamėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia žiedinį kopūstą supjaustykite gan stambiais žiedynais ir apvirkite pasūdytame vandenyje maždaug 15 minučių.
- 2. Patarimas: Galite į vandenį dar įpilti šlakelį pieno - yra teigiama, kad jis pašalina kartumą, kuriuo pasižymi ankstyvieji pavasariniai kalafiorai (rudenį tai visai nėra būtina).
- 3. Per tą laiką, porą perpjaukite išilgai, išplaukite žemes ir supjaustykite griežinėliais.
- 4. Prieš pat baigiant virti kalafiorams, paskutinėms 2 minutėms į puodą sumeskite porus ir kartu apvirkite.
- 5. Kietai išvirkite kiaušinius.
- 6. Supjaustykite pomidorus, kiaušinius, per sietelį nukoškite žiedinius kopūstus ir porus.
- 7. Galiausiai sumaišykite su mėgstamu majonezu, pasūdykite ir stipriai pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau žiedinių kopūstų salotų receptų rasite: Žiedinių kopūstų salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti žiedinius kopūstus, kad jie būtų traškūs ir skanūs?
Žiedinius kopūstus geriausia virti arba garinti iki minkštumo, tačiau svarbu nepervirti. Virimo laikas turėtų būti apie 5-7 minutes, kol jie taps švelnūs, bet vis dar traškūs. Po virimo, juos galite šoktelėti į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte gaminimo procesą ir išsaugotumėte ryškią spalvą. Tai padeda išlaikyti jų tekstūrą ir maistines medžiagas.
Ar šios salotos tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šios salotos natūraliai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms, nes jose nėra pieno produktų. Rekomenduoju naudoti natūralius aliejus ir actą užpilams, kad išvengtumėte laktozės. Tai užtikrins, kad patiekalas išliktų lengvas ir sveikas, nes laktozė gali sukelti nepageidaujamų simptomų.
Kaip geriausiai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Jos gali išlikti šviežios iki 2 dienų. Rekomenduoju atskirai laikyti padažą, kad salotos nesušlaptų ir nesugestų greičiau. Taip pat, jei norite išlaikyti traškumą, geriau salotas valgyti šviežias, nes ilgai laikant, žiediniai kopūstai gali prarasti savo tekstūrą.
Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?
Užšaldyti šių salotų nerekomenduoju, nes po atšildymo žiediniai kopūstai praras savo tekstūrą ir taps minkšti. Tačiau, jei norite užšaldyti žiedinius kopūstus, galite tai padaryti prieš juos ruošiant. Juos reikia blanšuoti (greitai virti ir tada šaldyti) ir vėliau naudoti kaip ingredientą kitose patiekaluose.
Kaip pakartotinai pašildyti šias salotas, jei liko?
Jei norite pakartotinai pašildyti salotas, patariu tai daryti ant nedidelės ugnies keptuvėje, kad išlaikytumėte jų tekstūrą. Pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad salotos neišdžiūtų. Šildykite, kol viskas bus šilta, tačiau stenkitės nevirti, kad nesugadintumėte ingredientų. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę, bet rekomenduoju tai daryti trumpais intervalais ir maišyti, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų ruošimo procese?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra per ilgas žiedinių kopūstų virimas, dėl ko jie praranda traškumą. Taip pat, jeigu nesubalansuojate ingredientų proporcijų, salotos gali būti per daug druskos ar rūgščios. Rekomenduoju visada paragauti ir pritaikyti prieskonius pagal savo skonį. Be to, svarbu naudoti šviežius ingredientus, nes tai tiesiogiai veikia skonį ir tekstūrą.
