Sluoksniuotos tuno salotos pagal Maxima
Turinys
Šios sluoksniuotos tuno salotos pagal „Maxima“ receptą yra vienas iš tų patiekalų, kuris ne tik papuošia šventinį stalą, bet ir tampa tikru prisiminimų akcentu. Tai klasikinis patiekalas, dažnai gaminamas šeimos susiėjimų, gimtadienių ar draugų vakarienių metu. Jų skonis dera nepriekaištingai – nuo sultingo tuno gabalėlių iki šviežių daržovių, o traškūs batono skrebučiai suteikia ypatingą tekstūros kontrastą.
Man šios salotos visuomet primena močiutės virtuvę – būtent ji pirmoji parodė, kaip tinkamai sluoksniuoti ingredientus, kad skoniai atsiskleistų palaipsniui. Pamenu, kaip vaikystėje laukdavau, kol visi šeimos nariai susės prie stalo, o ant staltiesės pasirodys didelė stiklinė salotų lėkštė su ryškiomis sluoksnių spalvomis. Šis receptas buvo ne kartą išbandytas mūsų šeimoje, todėl drąsiai galiu teigti – jis patikrintas ir garantuotai pavykstantis.
Reklama
- Tunas: vietoje tuno galima naudoti vištienos krūtinėlę, keptą ant grilio, arba lašišą savo sultyse.
- Majonezas: sveikesnei alternatyvai puikiai tiks graikiškas jogurtas arba natūralus jogurtas sumaišytas su trupučiu garstyčių.
- Batono skrebučiai: galima keisti rugine duona, krekeriais arba trapučiais.
- Morkos: vietoje virtų morkų galima naudoti keptą cukiniją arba burokėlius.
- Žirneliai: galima rinktis šaldytus kukurūzus arba virtus avinžirnius.
- Svogūnas: jei mėlynojo svogūno skonis atrodo per aštrus, tiks laiškiniai česnakai arba porai.
- Krapai: vietoje jų galima naudoti petražoles ar šviežią kalendrą.
- Ingredientus sluoksniuokite skaidrioje salotinėje, kad gražiai matytųsi spalvų kontrastai.
- Kiekvieną sluoksnį lengvai paspauskite šaukštu, kad salotos būtų tvarkingos ir tvirtesnės.
- Batono skrebučius dėkite tik prieš pat patiekiant, kad jie išliktų traškūs.
- Majonezo sluoksnius tepkite plonai, kad skonis nebūtų pernelyg sunkus.
- Jei ruošiate salotas iš anksto, uždenkite indą maistine plėvele ir laikykite šaldytuve – skoniai susijungs dar harmoningiau.
Ingredientai
- Virtos morkos: 2 vidutinio dydžio.
- Konservuoti žalieji žirneliai: 150 g.
- Tunas savo sultyse: 1 skardinė (apie 200 g).
- Majonezas: 3 šaukštai.
- Mėlynasis svogūnas: 1 mažas.
- Švieži krapai: nedidelis ryšulėlis.
- Virti kiaušiniai: 2 vnt.
- Batono skrebučiai: 4 riekelės.
- Druska: pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį.
- 1. Pirmiausia buvau išvirusi morkas ir kiaušinius, kad jie visiškai atvėstų prieš sluoksniuojant. Atvėsę ingredientai lengviau pjaustosi ir nesugadina kitų sluoksnių.
- 2. Tuo metu, kai morkos ir kiaušiniai virė, atidariau tuno skardinę ir nusunkiau sultis.
- 3. Tuną supjausčiau stambesniais gabalėliais – taip skonis išlieka ryškesnis.
- 4. Smulkiai supjausčiau mėlynąjį svogūną ir atidėjau į atskirą dubenėlį. Norint sušvelninti skonį, svogūną galima nuplauti verdančiu vandeniu.
- 5. Batono riekeles paskrudinau skrudintuvėje iki traškumo ir atvėsinau ant grotelių. Vėliau jas supjausčiau nedideliais kubeliais.
- 6. Kiaušinius nulupau ir sutarkavau stambia tarka. Tą patį padariau su morkomis.
- 7. Į salotinę pirmiausia sudėjau tuną, šiek tiek jį paspausdama, bet ne iki vientisos masės.
- 8. Ant tuno paskleidžiau svogūną, tada sluoksnį majonezo. Toliau sudėjau žaliuosius žirnelius, ant viršaus – tarkuotas morkas.
- 9. Užtepiau dar vieną ploną majonezo sluoksnį, pabarstiau krapais ir uždėjau tarkuotą kiaušinį.
- 10. Likus kelioms minutėms iki valgymo, užbarsčiau traškių skrebučių kubeliais. Jie suteikė salotoms malonų traškesį.
- 11. Prieš pat patiekdama dar šiek tiek pagardinau juodaisiais pipirais ir druska.
Recepto paruošimas
