Amerykańska pizza na grubym cieście

Amerykańska pizza na grubym cieście
Pizza na puszystym cieście z kiełbasą, oliwkami i pomidorami. Przepis jest niezwykły dla chudego ciasta na oliwie z oliwek. Jest bujny i delikatny, przyjemny w dotyku i łatwo zwija się w podstawę. A oprócz kiełbasy i sera możesz wybrać to, czego dusza zapragnie!

Składniki

    Do ciasta:
    • mąka pszenna: 110 gram
    • sól: 0,5 łyżeczki
    • cukier: 0,5 stołowej łyżki 
    • woda: 70 ml
    • oliwa z oliwek: 1 stołowa łyżka 
    • drożdże suszone: 0,5 łyżeczki
    Nadzienie:
    • kiełbasa podwędzana: 70 gram
    • twardy ser: 120 gram
    • oliwki: 40 gram
    • wiśniowe pomidory: 3 szt
    • sos pomidorowy: 3 stołowe łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wlej ciepłą wodę do głębokiej miski i rozpuść w niej sól i cukier. Woda powinna być ciepła w dotyku, ale nie gorąca, aby drożdże w niej były jak najbardziej komfortowe. Cukier jest niezbędny drożdżom do utrzymania funkcji życiowych i aktywowania ich wzrostu, a sól działa jako naturalny wzmacniacz smaku w cieście. Bez soli ciasto będzie mdłe.
  2. wlewamy ciepła wodę do głębokiej miski i rozpuszczamy sól i cukier
  3. 2. Dodaj oliwę z oliwek i wysusz drożdże szybko działające. Rozumie się, że drożdże muszą być w stu procentach świeże, podatne na obróbkę i żywe. W przeciwnym razie ciasto po prostu nie wyrośnie. I chociaż nigdy czegoś takiego nie spotkałem, wszystko może się zdarzyć! Dlatego jeśli nie masz pewności co do swoich drożdży, dla pewności lepiej przygotować ciasto.
  4. dodajemy oliwę i drożdże
    Reklama
  5. 3. Mąkę pszenną premium przesiej w kawałkach do ciasta, ugniatając najpierw łyżką, a następnie rękami. Podczas każdego pieczenia ważne jest, aby nie przesadzać z mąką. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Jeśli zbyt mocno przylega do dłoni, stopniowo dodawaj więcej mąki. Nawet od tego samego producenta mąka w jednej partii może się znacznie różnić pod względem właściwości ze względu na indywidualne cechy ziarna. Nie mówię o różnych rodzajach mąki!
  6. dodajemy mąkę
  7. 4. Gdy ciasto przestało być mocne! trzymaj się rąk, gotowe. Niech będzie trochę lepiej! lepki niż elastyczność będzie przypominał piłkę do koszykówki. Z takiego ciasta pyszna pizza nie zadziała. Zbierz ciasto w kulkę i przykryj folią spożywczą odstaw w misce do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę. Idealne warunki do wyrastania ciasta to wysoka wilgotność i temperatura około 40 stopni.
  8. ciasto zebrane w kulkę
  9. 5. Po tym czasie ciasto znacznie zwiększy swoją objętość.
  10. ciasto zwiększa swoją objętość
  11. 6. Należy go pociskać ręką i odłożyć na pół godziny do sprawdzenia w ciepłym miejscu. Dzięki temu ciasto będzie jak najbardziej puszyste.
  12. odstawiamy zaciskane ciasto
  13. 7. Następnie rozwałkuj ciasto w okrąg o średnicy około 30 centymetrów. Grubość wynosi około 5 milimetrów. Boki mogą być nieco grubsze niż podstawa. Przenieś podstawę na blachę do pieczenia wyłożoną nieprzywierającą blachą lub naoliwioną.
  14. rozwałkowane ciasto na pizzę
  15. 8. Posmaruj podstawę sosem pomidorowym i posyp jedną trzecią całego sera startego na grubej tarce.
  16. smarujemy ciasto sosem pomidorowym i posypujemy serem
  17. 9. Ułóż pokrojoną w plastry półwędzoną kiełbasę i przepołowione pomidory koktajlowe. Dodałam też moje ulubione oliwki, ale ten składnik jest opcjonalny.
  18. układamy kiełbasę i pomidory koktajlowe
  19. 10. Posyp pozostałym serem na wierzchu i upiecz amerykańską pizzę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na złoty kolor. Zajęło mi to około pół godziny.
  20. 11. Dzięki dużej ilości dodatków pizza jest puszysta, gęsta, soczysta i smaczna. Baza pod wypełnieniem jest miękka, a brzegi chrupią. Ale nadal będzie to zależeć od indywidualnego piekarnika. Smacznego!
  21. amerykańska pizza
Amerykańska pizza na grubym cieście
Amerykańska pizza na grubym cieście
Mini pizza na patelni

Świetne rozwiązanie dla bardzo leniwych miłośników pizzy. Te małe pizze ugotowane na patelni wyglądają bardzo podobnie do naleśników i smakują jak prawdziwa pizza domowej roboty. Wypełnienie można zmienić według własnych upodobań. Mieszając ją z ciastem upraszczamy proces robienia pizzy.

(2)
Ciasto na pizzę

Perfekcyjne ciasto na spód do pizzy. Wbrew pozorom przyrządzenie domowej pizzy jest łatwe i tanie :) Pizza przygotowana z poniższego ciasta będzie miękka, lekko chrupiąca i aromatyczna.

(1)
Zakręcone pizzerinki z ciasta francuskiego

Hit każdej imprezy - znikają ze stołu jako pierwsze:). Każdy lubi ciasto francuskie, dlatego na pewno i na Waszym spotkaniu ze znajomymi zrobią furorę. Ich zrobienie zajmie nie więcej niż 10 minut:).

(1)
Pizza Capricciosa

Jaka jest Wasza ulubiona pizza?Ja chyba nie mogłabym się zdecydować. Uwielbiam chyba wszystkie dodatki jakie istnieją i w przeróżnych zestawieniach. No może z wyjątkiem pizzy hawajskiej, chociaż myślę, że i do niej się kiedyś przekonam. ;)Nie muszę chyba nikogo namawiać do pizzy, bo przecież wszyscy...

(1)
Biały sos do pizzy

Świetna alternatywa dla klasycznego sosu pomidorowego! Podczas gdy Włosi nadal będą preferować czerwony sos pomidorowy, Francuzom i Niemcom spodoba się pizza ze smakowym białym sosem. Rosjanie po prostu bardzo lubią pizzę, a ten sos tylko urozmaica ich ulubione danie.

(3)
Pizza z pieczarkami i salami

Zachęcam wszystkim do wypróbowania przepisu na domową pizzę. Składniki można dowolnie zmieniać, np. dodając różne sery, owoce, pieczoną pierś z kurczaka itp.Przygotowana pizza nie będzie ani na cienkim ani na grubym cieście. Nam bardzo smakuje, ponieważ wiemy co jemy - a zapach ciasta drożdżowego ro...

(1)
Pizza dietetyczna na owsianym spodzie z kurczakiem

Człowiek jest tylko człowiekiem i czasem pizzę musi zjeść, prawda? By jednak nie cierpieć na późniejsze wyrzuty sumienia, warto pizzę zrobić samemu i przygotować ją ze zdrowych składników. Dziś proponuję pizzę na owsianym spodzie, który otrzymałam z rozdrobnionych płatków owsianych. Tak przygotowane...

(1)
Szybkie pizzerinki (z ciasta bez wyrastania)

Pizzerinki to nic innego jak pizza w bardziej poręcznej wersji:). Świetne na imprezy lub do zabrania na wynos, smakują dobrze także na zimno lub odgrzane. Przygotowałam je z mojego ulubionego ciasta na pizzę, które nie musi wyrastać.

(2)
Pizza gyros

Dzień Pizzy był już dosyć dawno i zaowocował u mnie dwoma rodzajami pizzy na cienkim cieście. Jedną z nich - Capricciosę pokazywałam tutaj. Natomiast dopiero teraz udało mi się ogarnąć obowiązki z nową pracą i mogę pochwalić się drugą pizzą. :)Pizza gyros to jedna z moich ulubionych wersji, chociaż...

(1)
Domowa pizza z salami i pieczarkami

Pomysł na zrobienie domowej pizzy wziął się stąd, że nigdy nie udało mi się zjeść naprawdę dobrej pizzy gotowej. Mam tu na myśli zarówno pizze zamawiane w pizzeriach jak i te kupowane w sklepach. Poszperałam trochę w internecie jak zrobić ciasto, bo to w pizzy największa trudność i znalazłam kilka w...

(1)
Domowa pizza pieczona w piekarniku z ciastem francuskim

Paczka mrożonego ciasta francuskiego to bardzo wygodny wynalazek kulinarny. A co najważniejsze - uniwersalny. Doskonale toleruje zamrażanie, jest przechowywany przez długi czas. Z niego możesz szybko i łatwo ugotować wiele pysznych rzeczy. W tym pizza z absolutnie dowolnym nadzieniem. Taka uproszczo...

(1)
Sos pomidorowy - idealny do pizzy

Sos pomidorowy - idealna baza na spód do pizzy.

(1)
Pizza z boczkiem i serem

Pachnąca i pyszna pizza na Twój stół. Pizza w dowolnej wersji, z dowolnym nadzieniem to wspaniałe, sycące danie dla całej rodziny. A przygotowanie go w domu nie będzie trudne.

(1)
Pizza w kubku w mikrofalowej kuchence

Najbardziej niesamowita pizza, jaką kiedykolwiek jadłem! Jako odmiana, gdy nie ma czasu na gotowanie tradycyjnej pizzy, jest to odpowiednie miejsce. To danie, razem z sosem, serem i mini pepperoni, naprawdę smakuje jak pizza. Ale jeśli nie jesteś gotowy na eksperymenty, pomiń ten przepis. :)

(8)
Pizza z kiełbasą, pomidorami i serem

Najłatwiejszy przepis na pizzę domowej roboty z tradycyjnym nadzieniem. Wszyscy kochają pizzę, zarówno dorośli, jak i dzieci. Przygotowanie jest bardzo proste; potrzebujesz produktów w najbardziej przystępnej cenie. Istnieje wiele różnych opcji napełniania! Mam do zaoferowania najbardziej standardow...

(1)