Domowa pizza z szynką, kukurydzą i serem
Choć pizza kojarzy się nam głównie z wieczornym posiłkiem, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby zamienić ją w pełnowartościowy i wyjątkowo smaczny obiad. Domowa pizza z szynką, kukurydzą i serem to doskonała alternatywa dla klasycznych dań obiadowych. Dzięki chrupiącemu ciastu, ciągnącemu się serowi i pysznym dodatkom, taki posiłek zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co więcej, przygotowując pizzę w domu, mamy pełną kontrolę nad składnikami – możemy wybrać zdrowsze wersje, dodać warzywa, unikać konserwantów i dopasować smak do własnych preferencji.
Pizza w wersji obiadowej nie musi być ciężka i kaloryczna – wystarczy zadbać o cienkie ciasto, świeże składniki i dobrą jakość sera. Dodatkowo to świetna okazja, by zaangażować domowników do wspólnego gotowania – wałkowanie ciasta i układanie składników to prawdziwa frajda, szczególnie dla dzieci. Przepis, który dziś prezentuję, bazuje na klasycznych smakach: delikatnej szynce drobiowej, słodkiej kukurydzy, świeżym pomidorze i oczywiście dużej porcji startego sera. Ta kombinacja tworzy niepowtarzalną harmonię smaków, która idealnie sprawdzi się na obiad – szczególnie w leniwe dni, gdy nie mamy ochoty na skomplikowane gotowanie.
Reklama
Alternatywy składników
- Szynka drobiowa: można zastąpić szynką wieprzową, szynką parmeńską lub grillowanym kurczakiem w plasterkach.
- Kukurydza konserwowa: zamiast niej można dodać grillowaną paprykę, pieczarki lub oliwki.
- Pomidor: w sezonie warto użyć pomidorów malinowych lub koktajlowych, poza sezonem sprawdzi się passata pomidorowa lub suszone pomidory.
- Ser żółty: można zamienić na mozzarellę, ser gouda, cheddar lub mieszankę serów włoskich.
- Sos pomidorowy: domowy przecier pomidorowy z dodatkiem czosnku i bazylii będzie świetną alternatywą.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Ciasto najlepiej przygotować wcześniej i dać mu czas na wyrośnięcie – wtedy będzie bardziej puszyste i elastyczne.
- Jeśli nie masz kamienia do pizzy, upiecz ją na nagrzanej blasze – to pozwoli uzyskać chrupiący spód.
- Ser warto zetrzeć samodzielnie – gotowe mieszanki często zawierają dodatki zapobiegające zbrylaniu.
- Pomidora dobrze jest sparzyć i obrać ze skórki, wtedy nie puszcza nadmiaru wody.
- Pizzę można urozmaicić o rukolę, świeże oregano lub szczypiorek tuż po upieczeniu.
Składniki
- Mąka pszenna typu 00: 300 g
- Woda letnia: 180 ml
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Drożdże suszone: 1 łyżeczka
- Cukier: 1 łyżeczka
- Sól: 0,5 łyżeczki
- Szynka drobiowa: 100 g
- Kukurydza konserwowa: 3 łyżki
- Pomidor: 1 sztuka
- Ser żółty (np. gouda): 150 g
- Sos pomidorowy: 4 łyżki
- Oregano suszone: 1 łyżeczka
- Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
- 1. Zaczęłam od przygotowania ciasta: w misce wymieszałam wodę z drożdżami i cukrem, zostawiłam na 10 minut, aż zaczęły pracować.
- 2. Następnie dodałam mąkę, sól i oliwę z oliwek, całość wyrabiałam przez około 10 minut, aż uzyskałam gładkie, elastyczne ciasto.
- 3. Przykryłam miskę ściereczką i zostawiłam ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
- 4. W tym czasie przygotowałam pozostałe składniki: szynkę pokroiłam w cienkie plasterki, pomidora sparzyłam wrzątkiem, obrałam ze skórki i pokroiłam w półplasterki.
- 5. Ser starłam na grubych oczkach tarki, kukurydzę odsączyłam z zalewy.
- 6. Gdy ciasto wyrosło, rozwałkowałam je na cienki placek i ułożyłam na papierze do pieczenia.
- 7. Rozsmarowałam sos pomidorowy na powierzchni ciasta, posypałam go czosnkiem granulowanym i oregano.
- 8. Następnie równomiernie rozłożyłam szynkę, pomidora i kukurydzę.
- 9. Na wierzch rozsypałam starty ser, tak aby pokrył całość składników.
- 10. Pizzę włożyłam do piekarnika nagrzanego do 230°C i piekłam przez 12–15 minut, aż ciasto było chrupiące, a ser się pięknie roztopił i zarumienił.
- 11. Po upieczeniu wyjęłam pizzę, pozostawiłam na 2–3 minuty, po czym pokroiłam ją na porcje i podałam od razu na stół.
Wykonanie przepisu
