Bułki zapiekane z jajkiem, szynką i papryką
Bułki zapiekane z jajkiem, szynką i warzywami to klasyczny przykład dania, które zaskakuje prostotą przygotowania, a jednocześnie zachwyca smakiem. To idealna opcja na szybkie śniadanie, późne weekendowe brunch'e albo lekką kolację. Przepis ten wywodzi się z potrzeby stworzenia ciepłego, pożywnego posiłku bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Dzięki zapiekaniu w piekarniku, bułki zyskują chrupiącą skórkę, podczas gdy wnętrze pozostaje kremowe i soczyste dzięki delikatnie ściętemu jajku i roztopionemu serowi. Dodatek papryki oraz szynki nadaje daniu kolorów, aromatu i białka, co czyni je sycącym, a jednocześnie lekkostrawnym.
To doskonały przepis nie tylko dla dorosłych, ale i dla dzieci – wystarczy dopasować dodatki do gustów domowników. Możesz wykorzystać zarówno wędlinę, jak i warzywa, które już masz w lodówce. Danie to sprawdzi się także jako szybka przekąska dla niespodziewanych gości, zwłaszcza że składniki są zazwyczaj łatwo dostępne. Co więcej, jego forma przypomina mini zapiekanki, co sprawia, że bułki z jajkiem wyglądają atrakcyjnie i apetycznie na stole. Zapach piekących się bułek i roztapiającego się sera przyciąga wszystkich do kuchni – to jedno z tych dań, które zawsze robią wrażenie.
Reklama
Alternatywy składników:
- Bułki: zamiast klasycznych bułek kajzerek można użyć bułek pełnoziarnistych, cebulowych lub grahamki, by zwiększyć wartość odżywczą potrawy.
- Szynka: doskonale sprawdzi się również drobiowa wędlina, boczek, kiełbasa drobiowa lub nawet pokrojona pieczeń.
- Papryka: można ją zastąpić cukinią, pomidorami bez skórki, czerwoną cebulą lub pieczarkami.
- Ser: w miejsce mozzarelli można użyć goudy, edamskiego, cheddara lub sera feta dla intensywniejszego smaku.
- Jajka: jajka przepiórcze mogą być ciekawą alternatywą, szczególnie przy mniejszych bułkach.
- Przyprawy: zamiast klasycznej soli i pieprzu można sięgnąć po przyprawę do jajek, zioła prowansalskie lub słodką paprykę w proszku.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Użyj świeżych bułek o chrupiącej skórce – dzięki temu zapiekanka nie rozmięknie.
- Nie wydrążaj bułki zbyt głęboko – pozostaw cienką warstwę miąższu, aby jajko nie wypłynęło.
- Paprykę warto podsmażyć wcześniej na patelni – zyska bardziej wyrazisty smak.
- Jeśli chcesz, aby żółtko pozostało płynne, piecz bułki krócej – ok. 15 minut w 180°C.
- Zamiast papieru do pieczenia można użyć silikonowej maty do pieczenia, by uniknąć przywierania.
- Dla efektu wizualnego i smaku dodaj na wierzch świeży szczypiorek lub natkę pietruszki tuż przed podaniem.
- Podawaj z ulubionym sosem – np. czosnkowym, salsą pomidorową, ketchupem lub domowym majonezem.
Składniki
- Bułki pszenne (najlepiej okrągłe): 4 sztuki.
- Szynka drobiowa lub wieprzowa: 4 plastry lub ok. 100 g w kostkę.
- Papryka czerwona: ½ sztuki.
- Ser mozzarella lub żółty (np. gouda): 100 g startego.
- Jajka (kurze): 4 sztuki.
- Sól: do smaku.
- Pieprz czarny: do smaku.
- Szczypiorek: garść, do posypania.
- Papier do pieczenia: do wyłożenia blachy.
4 bułki:
- 1. Rozgrzałeś piekarnik do 200°C w trybie góra-dół.
- 2. Każdej bułce delikatnie odkroiłeś górną część i wydrążyłeś środek, tak aby powstała „miseczka”.
- 3. Paprykę pokroiłeś w drobną kostkę.
- 4. Szynkę – w zależności od preferencji – pociąłeś w plastry lub pokroiłeś w kostkę.
- 5. Bułki ułożyłeś na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 6. Do środka każdej bułki nałożyłeś kolejno: szynkę, paprykę, a następnie starty ser.
- 7. Ostrożnie wbiłeś jajko do każdej z bułek, starając się nie uszkodzić żółtka.
- 8. Całość doprawiłeś solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
- 9. Blachę z bułkami wstawiłeś do nagrzanego piekarnika i piekłeś przez około 20 minut, aż jajka się ścięły, a bułki zrumieniły. Jeśli wolisz bardziej miękkie żółtko – skróć czas pieczenia do około 15 minut.
- 10. Po wyjęciu z piekarnika danie posypałeś świeżo posiekanym szczypiorkiem.
- 11. Bułki podałeś jeszcze ciepłe, najlepiej z dodatkiem ketchupu lub salsy.
Wykonanie przepisu
