Chlebek bananowy bez cukru – zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków

Składniki

• Dojrzałe banany: 3 sztuki
• Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
• Masło: 80 g
• Jogurt grecki: ½ szklanki
• Jajka: 2 sztuki
• Ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka
• Sól: ¼ łyżeczki
• Cynamon: ½ łyżeczki
• Mąka: 1½ szklanki
• Posiekane orzechy włoskie: ½ szklanki
• Czekoladowe kropelki do wypieków: ⅓ szklanki
• Opcjonalnie: 1 dodatkowy banan na wierzch do ozdoby 

Wykonanie przepisu

1. 1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. 2. W misce rozgnieć widelcem dojrzałe banany na gładką masę.
3. 3. Rozpuść masło i odstaw do przestygnięcia.
4. 4. Do bananów dodaj przestudzone masło, jajka, jogurt grecki oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. 5. W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
6. 6. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż do połączenia się składników.
7. 7. Dodaj posiekane orzechy włoskie oraz czekoladowe kropelki, delikatnie wmieszaj je w ciasto.
8. 8. Przygotuj keksówkę, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i obsypując mąką.
9. 9. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj wierzch. Jeśli używasz dodatkowego banana do ozdoby, przekrój go wzdłuż na pół i ułóż na wierzchu ciasta, lekko dociskając.
10. 10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut, aż do suchego patyczka.
11. 11. Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut, następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.
12. 12. Podsumowanie: Chlebek bananowy bez dodatku cukru to smaczna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki naturalnej słodyczy bananów oraz dodatkom takim jak orzechy i czekolada, stanowi doskonałą przekąskę na każdą porę dnia. Prosty w przygotowaniu, z pewnością zadowoli zarówno miłośników słodkości, jak i osoby dbające o zdrową dietę.