Fit makaron z kurczakiem brokułami i cukinią bez śmietany
Uwielbiam makaron z kurczakiem i brokułami. Zazwyczaj przyrządzałam go w sosie śmietanowym, tym razem zastąpiłam go jogurtem naturalnym. Dodatkowo smak wzbogaciłam cukinią. Wyszło pysznie i zdrowo!
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- Pół brokułu
- Pól cukinii
- Mała cebulka
- 200 ml jogurtu greckiego
- 1 szklanka rosołu
- Łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Przyprawy: sól, pieprz, czosnek
- Olej kokosowy
- makaron pełnoziarnisty
- 1. Mięso oczyścić i pokroić w kostkę. Dodać przyprawy, wymieszać. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju kokosowym, dodając w między czasie doprawione mięso.
- 2. Smażyć około 10 minut, co chwile mieszając. W między czasie podzielić brokuł na różyczki (ja użyłam mrożonego, bo tylko taki miałam pod ręką), a cukinię pokroić (najlepiej obieraczką, w cieniutkie plasterki).
- 3. Dodać do mięsa, zalać rosołem.
- 4. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem kilka minut. Odlać część wywaru do szklanki, dodać jogurt i mąkę ziemniaczaną- wymieszać do połączenia składników.
- 5. Dodać do mięsa, wymieszać i zagotować.
Wykonanie przepisu
Reklama
