Fit makaron z kurczakiem brokułami i cukinią bez śmietany

Autor przepisu Tradycyjna kuchnia

Fit makaron z kurczakiem brokułami i cukinią bez śmietany
Uwielbiam makaron z kurczakiem i brokułami. Zazwyczaj przyrządzałam go w sosie śmietanowym, tym razem zastąpiłam go jogurtem naturalnym. Dodatkowo smak wzbogaciłam cukinią. Wyszło pysznie i zdrowo!

Składniki

    • 2 piersi z kurczaka
    • Pół brokułu
    • Pól cukinii
    • Mała cebulka
    • 200 ml jogurtu greckiego
    • 1 szklanka rosołu
    • Łyżeczka mąki ziemniaczanej
    • Przyprawy: sól, pieprz, czosnek
    • Olej kokosowy
    • makaron pełnoziarnisty

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Mięso oczyścić i pokroić w kostkę. Dodać przyprawy, wymieszać. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju kokosowym, dodając w między czasie doprawione mięso.
  2. 2. Smażyć około 10 minut, co chwile mieszając. W między czasie podzielić brokuł na różyczki (ja użyłam mrożonego, bo tylko taki miałam pod ręką), a cukinię pokroić (najlepiej obieraczką, w cieniutkie plasterki).
  3. Reklama
  4. 3. Dodać do mięsa, zalać rosołem.
  5. 4. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem kilka minut. Odlać część wywaru do szklanki, dodać jogurt i mąkę ziemniaczaną- wymieszać do połączenia składników.
  6. 5. Dodać do mięsa, wymieszać i zagotować.
Fit makaron z kurczakiem brokułami i cukinią bez śmietany
Fit makaron z kurczakiem brokułami i cukinią bez śmietany