Fit sernik na zimno z malinami i wiórkami kokosowymi
Sernik na zimno od lat jest jednym z najbardziej lubianych deserów w polskich domach. Jego wyjątkowo lekka konsystencja i orzeźwiający smak sprawiają, że idealnie nadaje się na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania czy niedzielny obiad. Wersja fit tego deseru pozwala cieszyć się jego wyjątkowym smakiem bez wyrzutów sumienia – jest przygotowana z produktów o obniżonej zawartości tłuszczu i cukru, dzięki czemu świetnie wpisuje się w zdrowy styl życia. Połączenie delikatnego kremu z kwaskowatymi malinami oraz aromatycznymi wiórkami kokosowymi to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Ten deser był wielokrotnie testowany w mojej kuchni – przygotowywałam go dla rodziny, a przepis został mi podany przez mamę, która zawsze serwowała serniki na zimno podczas letnich spotkań w ogrodzie. Dzięki temu mam pewność, że receptura jest sprawdzona i zawsze wychodzi idealnie.
Osobiste doświadczenie
Pamiętam, jak pierwszy raz przygotowałam ten sernik na przyjęcie urodzinowe mojej córki. Goście byli zachwyceni, a sam deser zniknął ze stołu szybciej niż tradycyjne ciasta. Wtedy zrozumiałam, że ten fit sernik na zimno to idealna propozycja nie tylko na lato, ale i na każdą okazję, kiedy chcę podać coś lekkiego, efektownego i jednocześnie zdrowego.
Reklama
Możliwe alternatywy dla składników
- Herbatniki można zastąpić ciasteczkami owsianymi lub pełnoziarnistymi biszkoptami.
- Maliny świetnie sprawdzą się w duecie z truskawkami, jagodami lub borówkami.
- Wiórki kokosowe można zamienić na płatki migdałów albo posiekane orzechy laskowe.
- Zamiast mleka bez laktozy można użyć mleka migdałowego, owsianego lub klasycznego mleka krowiego 1,5%.
- Śnieżkę można zastąpić ubitym mlekiem skondensowanym lub śmietanką kokosową.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Budyń należy dokładnie wystudzić, zanim połączy się go z innymi warstwami, aby deser zachował odpowiednią konsystencję.
- Aby spód był bardziej zwarty, warto wymieszać pokruszone herbatniki z odrobiną roztopionego masła lub oleju kokosowego.
- Jeśli używasz owoców mrożonych, trzeba je wcześniej rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby deser nie zrobił się wodnisty.
- Schładzanie w lodówce minimum 2 godziny jest kluczowe – sernik staje się wtedy stabilny i łatwo się go kroi.
Składniki
- Herbatniki: 25 g.
- Płatki Cheerios oats: 10 g.
- Śmietana Śnieżka: 11 g.
- Maliny: 30 g.
- Budyń śmietankowy (bez cukru): 1 opakowanie.
- Wiórki kokosowe: 4 g.
- Mleko bez laktozy 1,5%: 90 ml.
- 1. Na samym początku rozkruszyłam herbatniki na drobne kawałki i wysypałam je równą warstwą na dnie naczynia żaroodpornego.
- 2. Jeśli zdecydowałabym się użyć ciasteczek owsianych, postąpiłabym dokładnie w ten sam sposób.
- 3. Budyń śmietankowy ugotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka bez laktozy. Po ugotowaniu odstawiłam go do całkowitego wystudzenia.
- 4. Gdy budyń ostygł, rozsmarowałam go równomiernie na warstwie herbatników, tworząc kremową bazę deseru.
- 5. Na masie budyniowej poukładałam świeże maliny, lekko dociskając owoce, aby dobrze przylegały i nie przesuwały się przy nakładaniu kolejnych warstw.
- 6. Na owoce wysypałam płatki Cheerios oats, które dodały deserowi przyjemnej chrupkości.
- 7. Następnie ubiłam Śnieżkę zgodnie z instrukcją producenta i delikatnie rozprowadziłam ją na wierzchu płatków, tworząc puszystą, kremową warstwę.
- 8. Całość udekorowałam wiórkami kokosowymi, które nadały deserowi egzotycznego akcentu i pięknego wyglądu.
- 9. Gotowy sernik wstawiłam do lodówki na minimum 2 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły i deser stężał.
- 10. Przed podaniem wyjęłam deser z lodówki, pokroiłam na równe porcje i podałam rodzinie – efekt był zachwycający.
- 11. Aby deser prezentował się jeszcze bardziej elegancko, możesz udekorować go świeżymi listkami mięty lub posypać odrobiną gorzkiej czekolady startą na tarce. To prosty sposób, aby dodać fit sernikowi wyjątkowego charakteru i zachwycić gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Wykonanie przepisu
