Metodą wielu prób, rozczarowań i błędów doszłam do przepisu idealnego.
Polewa ma apetyczny, mleczny kolor i błyszczący wygląd.
Ze względu na dodatek żelatyny jest lekko giętka, tak że nie kruszy i nie łamie się przy krojeniu.
Jest gęsta i szybko się ścina przy stygnięciu.
Grubo oblepia ciasto. Aksamitna w smaku.