Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami
Bardzo smaczny biszkopt z wspaniałym połączeniem smaków, do tego biszkoptu pasują każde owoce, truskawki, maliny, poziomki, wiśnie - wszystko to tylko ulubiacie. Częstujemy całą rodzinę !

Składniki:

    Biszkopt:
    • jajka: 4
    • cukier: 6 łyżek
    • ciemne kakao: 1,5 łyżki
    • proszek do pieczenia: 0,5 łyżeczki
    • mąka pszenna tortowa: 3 kopiaste łyżki
    • sól: szczypta 
    Krem karpatkowy:
    • mleko: 750 mililitrow
    • cukier waniliowy: 4 kopiaste łyżki
    • mąka pszenna tortowa: 3 kopiaste łyżki
    • mąka ziemniaczana: 3 kopiaste łyżki
    • cukier: ¾ szklanki
    • żółtka: 2
    • masło w temp. pokojowej: 250 gramów
    Wierzch:
    • owoce: około 800 gramów
    • galaretka: 2 paczuszki
    • gorąca woda: 800 mililitrów

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku ubijamy białka na sztywno i dodajemy sól, wsypujemy cukier, miksujemy na najszybszych obrotach do uzyskania szklistej bezy. Następnie wrzucamy żółtka, krótko miksujemy na średnich obrotach do połączenia. Na końcu sypiemy kakao, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich do połączenia, ale nie dłużej.
  2. ucierane jajka z mąka i proszkiem do pieczenie
  3. Następnie prostokątną blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto na nią.
  4. wylane ciasto na blaszkę
  5. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  6. Wkładamy biszkopt, pieczemy około 25 minut do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
  7. pieczony biszkopt
  8. Studzimy biszkopt, także odrywamy papier do zupełnego ostudzenia ciasta.
  9. Krem karpatkowy W garnku 2,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko wlewamy do miski, wrzucamy 2 żółtka, wsypujemy obie mąki, miksujemy do połączenia - ale nie więcej..
  10. jajka z mąką w misce
  11. Jak już w garnku zawrze mleko, lejemy mieszankę i mieszając zagotowujemy, od momentu zagęszczenia na ogniu trzymamy około 3 minut, masę studzimy do uzyskania temperatury pokojowej mieszając od czasu do czasu.
  12. wrzące mleko
  13. Następnie masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem na puszek, dodajemy budyń (na dwa razy) i miksujemy do połączenia składników.
  14.  ucierane masło mikserem na puszek
  15. Na wierzch układamy owoce (truskawki przekroiłam na połówki).
  16. na wierzch układamy owoce
  17. Na zakończenie galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy na owoce, schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego !
  18. gotowy biszkopt
  19. Zauważenie: Biszkopt jest delikatny, kremu jest sporo - nie trzeba go nasączać. Blaszkę ponownie wykładamy papierem, na nim układamy płat biszkoptowy (papier utrzyma nam tężejący krem i galaretkę. Krem wykładamy na ostudzony biszkopt, wygładzić powierzchnię.
Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami