Bardzo smaczny biszkopt z wspaniałym połączeniem smaków, do tego biszkoptu pasują każde owoce, truskawki, maliny, poziomki, wiśnie - wszystko to tylko ulubiacie. Częstujemy całą rodzinę !

Składniki

    Biszkopt:
    • jajka: 4
    • cukier: 6 łyżek
    • ciemne kakao: 1,5 łyżki
    • proszek do pieczenia: 0,5 łyżeczki
    • mąka pszenna tortowa: 3 kopiaste łyżki
    • sól: szczypta 
    Krem karpatkowy:
    • mleko: 750 mililitrow
    • cukier waniliowy: 4 kopiaste łyżki
    • mąka pszenna tortowa: 3 kopiaste łyżki
    • mąka ziemniaczana: 3 kopiaste łyżki
    • cukier: ¾ szklanki
    • żółtka: 2
    • masło w temp. pokojowej: 250 gramów
    Wierzch:
    • owoce: około 800 gramów
    • galaretka: 2 paczuszki
    • gorąca woda: 800 mililitrów
Reklama
Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku ubijamy białka na sztywno i dodajemy sól, wsypujemy cukier, miksujemy na najszybszych obrotach do uzyskania szklistej bezy. Następnie wrzucamy żółtka, krótko miksujemy na średnich obrotach do połączenia. Na końcu sypiemy kakao, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich do połączenia, ale nie dłużej.
  2. ucierane jajka z mąka i proszkiem do pieczenie
  3. 2. Następnie prostokątną blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto na nią.
  4. wylane ciasto na blaszkę
    Reklama
  5. 3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
  6. 4. Wkładamy biszkopt, pieczemy około 25 minut do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
  7. pieczony biszkopt
  8. 5. Studzimy biszkopt, także odrywamy papier do zupełnego ostudzenia ciasta.
  9. Reklama
  10. 6. Krem karpatkowy W garnku 2,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko wlewamy do miski, wrzucamy 2 żółtka, wsypujemy obie mąki, miksujemy do połączenia - ale nie więcej..
  11. jajka z mąką w misce
  12. 7. Jak już w garnku zawrze mleko, lejemy mieszankę i mieszając zagotowujemy, od momentu zagęszczenia na ogniu trzymamy około 3 minut, masę studzimy do uzyskania temperatury pokojowej mieszając od czasu do czasu.
  13. wrzące mleko
    Reklama
  14. 8. Następnie masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem na puszek, dodajemy budyń (na dwa razy) i miksujemy do połączenia składników.
  15.  ucierane masło mikserem na puszek
  16. 9. Na wierzch układamy owoce (truskawki przekroiłam na połówki).
  17. na wierzch układamy owoce
  18. 10. Na zakończenie galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy na owoce, schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego !
  19. gotowy biszkopt
  20. 11. Zauważenie: Biszkopt jest delikatny, kremu jest sporo - nie trzeba go nasączać. Blaszkę ponownie wykładamy papierem, na nim układamy płat biszkoptowy (papier utrzyma nam tężejący krem i galaretkę. Krem wykładamy na ostudzony biszkopt, wygładzić powierzchnię.
Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami
Reklama