Kaszanka smażona z cebulką i puree ziemniaczanym

Składniki

Kaszanka z cebulką:
• Kaszanka: 500 g
• Cebula: 2 średnie sztuki
• Smalec: 2 łyżki
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
Puree ziemniaczane:
• Ziemniaki: 800 g
• Masło: 2 łyżki
• Mleko: 100 ml
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
Surówka z kiszonej kapusty:
• Kapusta kiszona: 300 g
• Cebula: 1 mała sztuka
• Natka pietruszki: 2 łyżki posiekanej
• Marchewka: 1 średnia sztuka
• Jabłko: 1 średnie
• Oliwa: 2 łyżki
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Cukier: 1 łyżeczka

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie kaszanki z cebulką: Cebule obierz i pokrój w piórka.
2. 2. Na patelni rozgrzej smalec, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złocista.
Reklama
3. 3. Kaszankę obierz z osłonki, pokrój na plastry i dodaj do cebuli.
4. 4. Smaż wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, aż kaszanka się zarumieni.
5. 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. 6. Przygotowanie puree ziemniaczanego: Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
7. 7. Odcedź ziemniaki, dodaj masło i mleko, a następnie ubij na gładkie puree.
8. 8. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
9. 9. Przygotowanie surówki z kiszonej kapusty: Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj.
10. 10. Marchewkę i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
11. 11. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
12. 12. Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj posiekaną natkę pietruszki, oliwę, sól, pieprz oraz cukier.
13. 13. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.