Krewetki z suszonymi pomidorami, szpinakiem i sosem śmietanowym

Name: Krewetki z suszonymi pomidorami, szpinakiem i sosem śmietanowym
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 350 gramów mrożonych, średniej wielkości, ugotowanych krewetek; niskotłuszczowa śmietana: 400 mililitrów; suszone pomidory w oleju: 200 gramów; umyte liście szpinaku: 4 duże garście; białe wino: 100 mililitrów; cebula: 1 (mała); czosnek: 6 ząbków; drobno starty parmezan: 1 garść; masło: 2 łyżki stołowe; oregano: jedna trzecia łyżeczki; sól; ziarnka pieprzu czarnego; świeża pietruszka (opcjonalnie)

2022-12-08

Preparation

30 min

Servings

Krewetki z makaronem w sosie śmietanowym to zawsze uwielbiane danie obiadowe lub kolacyjne. No chyba, że znajdziesz osoby, które nie lubią krewetek. W przeciwnym razie bardzo trudno odmówić talerzowi parującego makaronu z ładnymi różowymi krewetkami i aromatycznym sosem czosnkowym. Brzmi pysznie, prawda? Co najważniejsze, nie jest czasochłonne (jeśli macie świeże lub rozmrożone krewetki), więc nie będziecie musieli spędzać dużo czasu na brykaniu w garnkach i będziecie mogli cieszyć się smaczną kolacją (lub obiadem).

Wskazówka: Krewetki mogą być używane z ogonkami lub bez.

Składniki

350 gramów mrożonych, średniej wielkości, ugotowanych krewetek
niskotłuszczowa śmietana: 400 mililitrów
suszone pomidory w oleju: 200 gramów
umyte liście szpinaku: 4 duże garście
białe wino: 100 mililitrów
cebula: 1 (mała)
czosnek: 6 ząbków
drobno starty parmezan: 1 garść
masło: 2 łyżki stołowe
oregano: jedna trzecia łyżeczki
sól
ziarnka pieprzu czarnego
świeża pietruszka (opcjonalnie)

Wykonanie przepisu

1. Najpierw rozmrażamy krewetki, następnie odsączamy z płynu.
2. Ząbki czosnku obrać i posiekać.

3. Następnie rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.

4. Dodać czosnek i smażyć przez około minutę.
5. Następnie dodaj krewetki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 2 minuty, aż krewetki będą tylko różowe. Następnie umieść krewetki i czosnek w misce. Pozostałe masło pozostawić na patelni.
6. Następnie obrać i posiekać cebulę, dodać na patelnię z resztą masła i smażyć do miękkości (w razie potrzeby dodać jeszcze trochę masła). Następnie wlewamy wino i podgrzewamy przez kilka minut.
7. Suszone pomidory wyjąć z oleju, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię z cebulą, wymieszać i smażyć kilka minut.
8. Zmniejszyć ogień do niskiego, wlać śmietankę, ciągle mieszać i podgrzewać, aż śmietanka zacznie bulgotać. Doprawić solą i pieprzem.
9. Następnie dodajemy szpinak, mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut, aż wszystkie liście szpinaku będą miękkie. Dodać parmezan i wymieszać.
10. Na patelni z sosem umieścić krewetki i czosnek, doprawić oregano i solą w razie potrzeby. Wymieszać i podawać z makaronem lub francuskim pieczywem.
11. Przed podaniem posypać posiekaną świeżą pietruszką. Smacznego!