Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem i warzywami

2024-07-26 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem i warzywami
Preparation

20 min

Cooking

30 min

Servings

4

Autor o przepisie

Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem i warzywami to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywcze. Cukinia, będąca głównym składnikiem, jest niskokaloryczna i bogata w witaminy oraz minerały, takie jak witamina C, potas i błonnik. Dzięki temu potrawa jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla zdrowia. Mięso mielone dostarcza białka, a ryż zapewnia niezbędne węglowodany, co sprawia, że danie jest sycące i pożywne.

Alternatywy składników

  1. Mięso mielone można zastąpić mielonym indykiem, kurczakiem lub wersją wegetariańską, np. soczewicą lub ciecierzycą.
  2. Zamiast ryżu można użyć quinoa, kaszy jaglanej lub bulguru.
  3. Pomidory świeże można zamienić na pomidory z puszki lub passata pomidorowa.

Wskazówki dotyczące przepisu

  1. Jeśli preferujesz ostrzejsze smaki, dodaj do farszu papryczkę chili lub trochę pieprzu cayenne.
  2. Danie można posypać startym serem (np. mozzarellą, fetą) na kilka minut przed zakończeniem pieczenia, aby uzyskać chrupiącą, złocistą warstwę.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Cukinia jest bogata w antyoksydanty, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym.
  • Mięso mielone dostarcza wysokiej jakości białka niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji tkanek.
  • Warzywa dodają błonnika, co wspomaga trawienie.

Wady:

  • Danie zawiera mięso, co może nie odpowiadać wegetarianom i weganom.
  • Jeśli dodamy ser, zwiększa się zawartość tłuszczu i kalorii.

Kalorie

  • Całkowita ilość kalorii: około 1200 kcal
  • Kalorie na porcję: około 300 kcal

Składniki

    • Ryż: 100 g
    • Wywar warzywny: 1,5 szklanki
    • Cebule: 2 duże
    • Czosnek: 5 ząbków
    • Oliwa z oliwek: 3 łyżki
    • Mielona karkówka: 250 g
    • Pomidory świeże lub z puszki: 0,5 kg
    • Cukier: 1 płaska łyżeczka
    • Oregano suszone: 2 czubate łyżeczki
    • Bazylia suszona: 1 czubata łyżeczka
    • Świeża bazylia: 8 dużych listków
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Cukinie: 8 małych

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie farszu: Do wywaru warzywnego wsypać ryż i gotować przez 15 minut.
  2. 2. Po ugotowaniu ryż powinien całkowicie wchłonąć wywar.
  3. 3. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
  4. 4. Gdy cebula się zeszkli, dodać mielone mięso i smażyć kolejne 5 minut.
  5. 5. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki i dodać do mięsa.
  6. 6. Dodać cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dusić przez 10 minut, aż pomidory się rozgotują, a sos lekko zredukuje.
  7. 7. Dodać ugotowany ryż. Całość wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Farsz powinien być rzadki.
  8. 8. Wykonanie: Cukinie umyć, odciąć końcówki, przeciąć na pół i wydrążyć środek łyżeczką.
  9. 9. Przygotowane cukinie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać solą i napełnić farszem.
  10. 10. Cukinie włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez 30 minut w 175 stopniach Celsjusza. Ja zapiekam z termoobiegiem.
  11. 11. Podsumowanie: Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem i warzywami to zdrowe i smaczne danie, które zadowoli każdego. Dzięki możliwości modyfikacji składników, możemy dostosować przepis do własnych upodobań smakowych i dostępnych produktów w lodówce. To idealna propozycja na lekki obiad lub ciepłą przekąskę. Smacznego!
#Dania z mięsa mielonego (farsz) #Dania mięsne #Przepisy na obiad # cukinia faszerowana # cukinia # cukinia faszerowana mięsem mielonym # cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem # cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem zapiekana w piekarniku
Domowa lasagne z mięsem mielonym, sosem pomidorowym i beszamelem

Domowa lasagne z mięsem mielonym, sosem pomidorowym i beszamelem

Na sos mięsny Cebula Czosnek Pomidory w puszce Koncentrat pomidorowy Oliwa z oliwek Zioła prowansalskie Bazylia i oregano Sól i pieprz Mleko Mąka pszenna Gałka muszkatołowa Sól Pieprz biały Starty ser mozzarella Parmezan Pomidorki koktajlowe i listki bazylii do dekoracji.
(1)
Soczyste pulpeciki w aksamitnym sosie koperkowym

Soczyste pulpeciki w aksamitnym sosie koperkowym

Mięso mielone Kajzerka Mleko Cebula Jajko Czosnek Marchewka Sól Pieprz Słodka papryka Majeranek Bułka tarta Mąka Olej Bulion Cebula do sosu Marchewka do sosu Kurkuma Sos sojowy Mąka do zagęszczenia Woda Śmietana 18% Śmietanka kremówka Koperek
(1)
Mięsny kebab w piekarniku

Mięsny kebab w piekarniku

mięso mielone (wołowina, można pokroić na pół wieprzowiną) duża wiązka zieleni jajka biały chleb mleko lub woda sól zmielony czarny pieprz
(1)
Ciasto drożdżowe z mielonym mięsem i ziemniakami

Ciasto drożdżowe z mielonym mięsem i ziemniakami

Ciasto mleko krowie cukier jaja kurze sól suszone drożdże szybkobieżne niesolone masło ziemniaki olej roślinny cebula sól kuchenna świeżo zmielony pieprz suszone zioła prowansalskie biały sezam - 1 łyżeczka. (niekoniecznie)
(2)
Klops z jajkiem

Klops z jajkiem

Mielona łopatka Jajka Suche bułki Mleko Bułka tarta Sól Pieprz Papryka słodka Majeranek Czosnek Natka pietruszki (świeża lub mrożona)
(1)
Kotlety z kurczaka i pysznym nadzieniem

Kotlety z kurczaka i pysznym nadzieniem

Mięso mielonego cebula czosnek chleb (do smaku) jajka sól pieprzDo wypełnienia zetrzeć gotowane jajka na drobnej tarce drobno posiekana natka pietruszki i koperek masło w temperaturze pokojowej możesz dodać swoje ulubione przyprawy
(3)