Mazurek makowo-kokosowy

2024-07-07 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Mazurek makowo-kokosowy
Preparation

20 min

Cooking

35 min

Servings

12

Mazurek makowo-kokosowy to wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkich wypieków. Choć w moim domu nie było tradycji pieczenia mazurków na święta, ten przepis zajął szczególne miejsce w naszych sercach. Jest to połączenie delikatnego biszkoptu z makiem i kremowej masy kokosowej, które razem tworzą niezapomniany smak dzieciństwa. Mazurek makowo-kokosowy doskonale nadaje się na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się podczas innych uroczystości.

Alternatywy składników

  • Margarynę można zastąpić masłem, co doda ciastu głębszego smaku.
  • Zamiast wiórek kokosowych można użyć migdałów lub orzechów laskowych dla odmiany.
  • Cukier puder w masie można zastąpić miodem lub syropem klonowym dla zdrowszej wersji.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uniknąć grudek w masie budyniowej, cukier puder można dodać do gotującego się mleka zamiast do masła.
  • Ciasto będzie bardziej puszyste, jeśli białka będą ubijane na sztywną pianę w zimnej misce.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Mak jest bogaty w wapń, żelazo, magnez i witaminy z grupy B, które wspierają zdrowie kości, układu krwionośnego i nerwowego. Kokos natomiast dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, wspierając trawienie i dając uczucie sytości. Wadą tego dania jest jego wysoka kaloryczność, dlatego należy spożywać je z umiarem.

Kalorie

  • Kalorie w całości: około 3500 kcal
  • Kalorie na porcję: około 290 kcal

Składniki

    Ciasto:
    • Białka jaj: 10
    • Cukier: 1 szklanka
    • Margaryna: 1/2 kostki
    • Mąka: 1 szklanka
    • Mak: 1 szklanka
    • Proszek do pieczenia: 1/2 małego opakowania
    Masa:
    • Mleko: 2 szklanki
    • Masło: 1 kostka
    • Mąka krupczatka: 3 łyżki
    • Wiórki kokosowe: 8 łyżek
    • Żółtko: 1
    • Cukier puder: 1 szklanka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie ciasta: Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.Mieszając, dodawaj porcjami rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mak.
  2. 2. Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
    3. Reklama
  3. 3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 30-40 minut, aż się zarumieni.
  4. 4. Przygotowanie masy: Do jednej szklanki mleka dodaj wiórki kokosowe i mąkę, dokładnie wymieszaj.Drugą szklankę mleka zagotuj, a następnie wlej mleko z wiórkami i mąką, podgrzewając na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając.
  5. 5. Masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkiem, a następnie porcjami dodawaj ostudzoną masę budyniową, ucierając do uzyskania jednolitej konsystencji.
  6. 6. Składanie mazurka: Wystudzone ciasto przekrój na dwie równe części.Na pierwszą część ciasta nałóż połowę masy kokosowej, przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę masy na wierzchu.
  7. 7. Całość posyp wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
  8. 8. Podsumowanie: Mazurek makowo-kokosowy to wspaniałe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości. To ciasto, pełne zdrowych składników, takich jak mak i kokos, dostarcza nie tylko wyjątkowych doznań smakowych, ale również wartości odżywczych. Smacznego!
#Ciasta # mazurek # mazurek makowo # mazurek kokosowy # ciasto kokosowe
Malinowa tarta na migdałowym spodzie

Malinowa tarta na migdałowym spodzie

Malinowy curd Cukier Skórka z cytryny Sok z cytryny Woda Żółtka Skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana) Sól Masło Dodatkowo Starte migdały, podprażone Cukier Sól Masło
(1)
Ciasto leśny mech z mascarpone

Ciasto leśny mech z mascarpone

Na ciasto (na tortownicę o średnicy 26 cm.) Jajka Cukier Olej Mąka pszenna (tortowa) Proszek do pieczenia Serek mascarpone Cukier
(1)
Kokosowe ciasto z kremem i bezą

Kokosowe ciasto z kremem i bezą

Biszkopt (forma 23x28cm.) Cukier Mąka pszenna Kakao Proszek do pieczenia Sól Cukier Kokos Sól Kokos Śmietanka kremówka Serek mascarpone Cukier Żelatyna Małe bezy do ozdoby (opcjonalnie)
(3)
Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną

Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną

Na ciasto (na keksówkę o wymiarach ok. 31 x 11 cm) Jajka Cukier trzcinowy Cukier waniliowy Mąka pszenna (lub alternatywy bezglutenowe) Masło Czekolada deserowa Żurawina Proszek do pieczenia Orzechy ziemne solone Czekolada deserowa Masło Orzechy ziemne
(1)
Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe Cukier Miód Przyprawa do piernika Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Margaryna Mąka pszenna Cukier kryształ Mąka pszenna Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Jajka Bakalie (orzechy, rodzynki, żurawina) Cukier puder Kwaśna śmietana (18%) Cukier waniliowy
(1)