Pasta twarogowa z suszonymi pomidorami na podpłomykach pizzowych
Podpłomyki pizzowe z pastą twarogową z suszonymi pomidorami to szybka, zdrowa i lekka przekąska, która sprawdzi się nie tylko na śniadanie czy kolację, ale również jako towarzysz wakacyjnych wypadów. Inspiracją do stworzenia tego przepisu były nowe, chrupiące wafle marki @kupiec_pl, które zachwycają intensywnym smakiem i lekkością. Ich smak „pizza” idealnie łączy się z kremową pastą z twarogu półtłustego, wzbogaconą aromatem suszonych pomidorów i świeżych ziół.
To doskonała alternatywa dla tradycyjnych kanapek – lekka, ale sycąca, bogata w białko i zdrowe tłuszcze z pestek słonecznika. Dzięki prostym składnikom, które zazwyczaj znajdują się w domowej lodówce i spiżarni, przygotujesz ją dosłownie w kilka minut. Pastę można także zapakować do lunchboxa lub zabrać na piknik – nie wymaga podgrzewania, a smakuje równie dobrze zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej.
To idealna propozycja dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę – bez zbędnych kalorii, z naturalnych składników i bez pieczywa pszennego. Poznaj prosty przepis na pyszną pastę do podpłomyków i odkryj, jak w kilka chwil przygotować coś naprawdę wyjątkowego.
Reklama
Alternatywy składników
- Twaróg półtłusty można zastąpić twarogiem chudym lub serkiem śmietankowym typu kanapkowego, jeśli chcesz uzyskać jeszcze gładszą konsystencję.
- Jogurt grecki można zamienić na gęsty jogurt naturalny, kefir lub śmietanę 12% dla bardziej kremowego efektu.
- Suszone pomidory mogą być zastąpione oliwkami, pieczoną papryką lub marynowanymi karczochami.
- Pestki słonecznika można zastąpić pestkami dyni, orzechami włoskimi lub migdałami.
- Koperek można wymienić na natkę pietruszki, bazylię lub rukolę.
- Szczypiorek możesz zastąpić cebulką dymką lub drobno posiekanym porem.
- Wafle pizzowe sprawdzą się również w wersji z zieloną cebulką lub chilli, jeśli chcesz dodać ostrzejszej nuty.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Pestki praż na suchej patelni bez tłuszczu, aby wydobyć ich orzechowy aromat.
- Jeśli suszone pomidory są bardzo suche, zalej je na chwilę wrzątkiem, aby zmiękły przed pokrojeniem.
- Pastę możesz przygotować dzień wcześniej – po schłodzeniu w lodówce smaki jeszcze lepiej się połączą.
- Dopraw pastę do smaku tylko pieprzem – sól nie będzie potrzebna, bo suszone pomidory i wafle już mają wystarczającą intensywność.
- Świeżego pomidora dodaj dopiero na wierzch, tuż przed podaniem – wtedy zachowa swoją soczystość.
- Jeśli chcesz urozmaicić pastę, możesz dodać łyżeczkę musztardy lub chrzanu dla wyrazistszego smaku.
- Podawaj z dodatkiem rukoli lub kiełków dla efektownego wyglądu.
Składniki
- Twaróg półtłusty: 150 g.
- Jogurt grecki: 1 łyżka.
- Suszony pomidor: 1 sztuka.
- Pestki słonecznika: 1 łyżka.
- Koperek świeży: 1 łyżeczka (posiekany).
- Szczypiorek: 1 łyżka (drobno posiekany).
- Świeży pomidor: kilka plasterków do dekoracji.
- Podpłomyki pizzowe @kupiec_pl: według uznania.
- Pieprz czarny: do smaku.
- 1. Rozgrzałeś suchą patelnię na średnim ogniu i wrzuciłeś pestki słonecznika. Prażyły się przez 3–4 minuty, aż stały się złociste i zaczęły przyjemnie pachnieć. Następnie przesypałeś je do miseczki, aby ostygły.
- 2. W międzyczasie posiekałeś drobno szczypiorek oraz koperek. To ważne, aby zioła były jak najdrobniejsze – wtedy lepiej się połączą z twarogiem i nie zdominują smaku.
- 3. Suszonego pomidora pokroiłeś w bardzo drobną kostkę. Jeśli był zbyt suchy, wcześniej namoczyłeś go przez kilka minut w gorącej wodzie.
- 4. Do miski włożyłeś twaróg, dodałeś łyżkę jogurtu greckiego, suszonego pomidora, ostudzone pestki słonecznika oraz świeże zioła. Całość wymieszałeś dokładnie widelcem, aż składniki się połączyły.
- 5. Doprawiłeś pastę świeżo mielonym pieprzem – dodałeś go według własnego smaku, ale nie przesadzałeś, aby nie przytłoczyć delikatnych składników.
- 6. Przygotowałeś podpłomyki pizzowe – wyciągnąłeś z opakowania i położyłeś na talerzu. Na każdy z nich nałożyłeś porcję pasty, rozsmarowując ją delikatnie szpatułką lub łyżką.
- 7. Pokroiłeś świeżego pomidora w cienkie plasterki i udekorowałeś nimi wierzch pasty.
- 8. Gotowe podpłomyki podałeś od razu – idealnie chrupiące i pełne smaku.
Wykonanie przepisu
