Prosta marynata do karkówki z grilla

2024-07-03 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Prosta marynata do karkówki z grilla
Preparation

15 min

Servings

4

Autor o przepisie

W tym roku, jako dumny posiadacz grilla, postanowiłam podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów - prostą marynatą do karkówki z grilla. To połączenie podstawowych przypraw zapewnia niezapomniany smak mięsa, który zachwyci każde podniebienie. Przepis został przetestowany przez trzy pokolenia, a jego smak potwierdzają wszyscy, z wyjątkiem najmłodszych, którzy preferują łagodniejsze potrawy. Ta marynata jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, ponieważ głównym składnikiem jest karkówka, bogata w białko i niezbędne składniki odżywcze.

Alternatywy składników

Jeśli brakuje Ci któregoś ze składników, istnieją łatwe zamienniki:

  • Olej rzepakowy: Można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym.
  • Czosnek: Można użyć czosnku granulowanego w awaryjnych sytuacjach.
  • Cebula: Szalotka lub czerwona cebula będą również dobrym zamiennikiem.
  • Słodka papryka: Wędzona papryka doda dymnego aromatu.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Marynowanie: Ważne jest, aby mięso marynowało się przez minimum 24 godziny. Dzięki temu karkówka będzie wyjątkowo soczysta i aromatyczna.
  • Grillowanie: Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed rozpoczęciem grillowania mięsa. Grilluj karkówkę na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia zewnętrznej warstwy mięsa.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

  • Korzyści zdrowotne: Karkówka jest bogata w białko, żelazo i witaminy z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia mięśni i krwi.
  • Wady: Należy uważać na ilość spożywanej soli oraz na grillowanie na wysokiej temperaturze, co może prowadzić do powstawania szkodliwych substancji.

Kalorie

  • Kalorie w całości: Około 1800 kcal
  • Kalorie w porcji: Około 450 kcal

Składniki

    • Olej rzepakowy: 1/3 szklanki
    • Czosnek: 4 ząbki
    • Cebula: 1 malutka lub pół średniej
    • Słodka papryka: 1 łyżeczka (można użyć wędzonej)
    • Sól: 1 łyżeczka
    • Pieprz: 1 łyżeczka
    • Majeranek: 1 łyżeczka
    • Musztarda: 1 łyżka
    • Keczup: 3 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do małego pojemnika blendera wlej olej rzepakowy, dodaj obrane ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Wsyp resztę przypraw, a na koniec dodaj musztardę i keczup.
  2. 2. Blenduj wszystko do uzyskania jednolitej masy. Następnie przygotuj karkówkę - pokrój ją w niezbyt grube plastry.
  3. 3. Miskę do marynowania posmaruj przygotowaną marynatą, włóż pierwszy plaster mięsa i dokładnie go nasmaruj marynatą. Powtarzaj czynność z pozostałymi plastrami karkówki.
  4. 4. Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Marynata wystarczy na 2 kilogramy karkówki.
  5. 5. Przed grillowaniem wyjmij mięso z lodówki na co najmniej godzinę, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Grilluj karkówkę na średnim ogniu, aż będzie zarumieniona i soczysta.
  6. 6. Podsumowanie: Prosta marynata do karkówki z grilla to idealny sposób na przygotowanie smacznego i aromatycznego dania na każdą okazję. Dzięki podstawowym składnikom i łatwym zamiennikom, jest to przepis dostępny dla każdego. Pamiętaj, aby grillować mięso na średnim ogniu i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem oraz zdrowotnymi korzyściami. Smacznego!
Prosta marynata do karkówki z grilla
Prosta marynata do karkówki z grilla
Prosta marynata do karkówki z grilla
#Dania mięsne # grill # marynata # marynata do mięsa
Karkówka z piekarnika z warzywami i kremowym puree z koperkiem

Karkówka z piekarnika z warzywami i kremowym puree z koperkiem

Karkówka z warzywami Cebula Czerwona papryka Czosnek Olej rzepakowy Sos sojowy Musztarda Miód Sól i pieprz Tymianek suszony Papryka słodka Masło Śmietana 18% Koperek świeży Sól Pomidory koktajlowe Ogórek świeży Jabłko Orzechy pekan Jogurt naturalny Sok z cytryny Miód Musztarda Dijon Sól i pieprz
(1)
Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

na Żabie Udka 2/3 szklanki wody gazowanej 1 jajko 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 szklanki mąki pszennej (lub odrobinę więcej) mleko sólSałatka Polska z Oscypkiem 2-3 oscypki plaster słodkiego sera bundz 6 suszonych pomidorów mała garstka prażonych pestek dyni 1/2 surowego zielonego ogórka 1 łyżka oleju lnianego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki cukru
(1)
Soczyste pulpeciki w aksamitnym sosie koperkowym

Soczyste pulpeciki w aksamitnym sosie koperkowym

Mięso mielone Kajzerka Mleko Cebula Jajko Czosnek Marchewka Sól Pieprz Słodka papryka Majeranek Bułka tarta Mąka Olej Bulion Cebula do sosu Marchewka do sosu Kurkuma Sos sojowy Mąka do zagęszczenia Woda Śmietana 18% Śmietanka kremówka Koperek
(1)
Wątroba wołowa wschodnia

Wątroba wołowa wschodnia

wątróbka wołowa cebula pasta pomidorowa sos sojowy papryka w proszku skrobia ziemniaczana sól i pieprz olej roślinny
(17)
Kotlety z wątroby królika

Kotlety z wątroby królika

wątroba królika tłuszcz wieprzowy cebule jajko kurze sól, świeżo zmielony czarny pieprz suszony czosnek mąka olej roślinny
(1)
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami

Cukinia Mięso mielone (wieprzowe, wołowe, drobiowe lub mieszane) Cebula Marchew Seler naciowy Czosnek Pomidory krojone z puszki Oliwa z oliwek Mieszanka ziół (oregano, bazylia, rozmaryn, tymianek) Sól Pieprz czarny świeżo mielony Bulion warzywny lub drobiowy Parmezan (lub inny ser twardy) Pomidorki koktajlowe
(1)
Płow (Pilaw) | Przepis

Płow (Pilaw) | Przepis

mięso marchew cebula czosnek ryż gotującą wodę sól pieprz kurkuma kminek jagody berberys
(2)