Przepis na "Calzone"

Składniki

    • mąka tortowa: 450 gramów 
    • sól: 1 łyżeczka 
    • drożdży suche: 8 gramów 
    • olej: 2 łyżki 
    • mleko: 250 mililitrów 
    Farsz (składniki mogą być dowolne):
    • pieczarki: 6
    • piersi z kurczaka: połowę
    • papryka czerwona: połowę
    • sera mozzarella w kulce: połowę
    • oliwki zielone
    • ser żółty: 150 gramów 
    • ulubione przyprawy
Reklama
Przepis na "Calzone"

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku suche składniki umieszczamy w misce. Dodajemy olej oraz ciepłe mleko. Ciasto dokładnie mieszamy na gładką masę. Formujemy kulę, lejemy delikatnie olejem i odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto będzie już wyrośnięte, przekładamy na stolnicę, ponownie wyrabiamy i dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na koło. Ciasto powinno być cienkie.
  2. cienkie ciasto
  3. 2. Następnie pierś z kurczaka umywamy, kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy przyprawą. Smażymy i studzimy. Pieczarki i paprykę kroimy na mniejsze kawałki. Na połowę każdej pizzy układamy składniki: pieczarki, mięso, paprykę, kawałki sera mozzarella, oliwki. Całość posypujemy startym serem.
  4. składniki w ciaście
    Reklama
  5. 3. Brzegi ciasta smarujemy wodą, ciasto wkładamy na pół i kleimy jak pieroga. Przekładamy na blachę posypaną mąką. Z wierzchu każdy pieróg smarujemy delikatnie wodą i posypujemy ziołami prowansalskimi.
  6. ciasto klejone jak pierogi
  7. 4. Na zakończenie całość pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 15-20 minut do ładnego zrumienienia. Smacznego!
Reklama