Przepis na szarlotkę według Magdy Gessler

2020-03-13 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Przepis na szarlotkę według Magdy Gessler

Składniki

    • jabłka: 1 kilogram
    • masło: 200 gramów 
    • mąka: 350 gramów 
    • cukier: połowę lub całą szklankę
    • żółtka: 3
    • cynamon: 2 łyżki 
    • sól: szczypta

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło, żółtka połowę cukru i szczyptę soli.
  2. 2. Następnie wszystkie składniki posiekamy, i zagniatamy ciasto. Ciasto zwijamy w folię i łożymy do lodówki na 2 godziny.
  3. 3. Wtedy obierzcie jabłka, kroicie w kostkę i dusicie razem z pozostałym cukrem i cynamonem.
  4. 4. Dalej bierzcie 2/3 ciasta i połóżcie nim spód tortownicy, pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni temperatury.
  5. 5. Jak już jabłka uduszą się - połóżcie na podpieczony spód. A na wierzch potarkujcie na tarce resztę ciasta i pieczemy około 40 minut.
  6. 6. Na zakończenie szarlotkę podajemy ciepłą z lodami waniliowymi.
#Ciasta
Tarta z budyniem i truskawkami

Tarta z budyniem i truskawkami

Kruche ciastoMąka pszenna Masło Cukier puder Żółtko Zimna woda Sól Żółtka Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Cukier Ekstrakt waniliowy Masło Galaretka truskawkowa
(1)
Malinowa tarta na migdałowym spodzie

Malinowa tarta na migdałowym spodzie

Malinowy curd Cukier Skórka z cytryny Sok z cytryny Woda Żółtka Skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana) Sól Masło Dodatkowo Starte migdały, podprażone Cukier Sól Masło
(1)
Murzynek z kremem cytrynowym

Murzynek z kremem cytrynowym

Murzynek cukier ciemnego kakao woda mąka pszenna jajka proszek do pieczenia sól sok wyciśnięty z połowy cytryny cukier do smakuMasa cytrynowa gorąca woda galaretka cytrynowa
(2)
Tort - ciasto "Malinowa chmurka" na biszkopcie

Tort - ciasto "Malinowa chmurka" na biszkopcie

mąki cukru kwaśnej śmietany mleko oleju roślinnego kakao jajko proszek do pieczenia cukier waniliowy sól gorącej kawy (1,5 łyżeczki. Kawa) śmietany 30-36% cukier żelatyny (1,5 łyżeczki) + 80 ml wody sok cytrynowy
(9)
Ciasto Hiszpan

Ciasto Hiszpan

Biszkopt Mąka ziemniaczana Cukier puder Jaja Proszek do pieczenia Sól Masło (np. śmietankowe) Jajka Cukier Mąka pszenna Cukier waniliowy Śmietana 18% Orzechy włoskie Ponczu
(1)
Sernik cytrynowy na mocno kakaowym spodzie

Sernik cytrynowy na mocno kakaowym spodzie

Spód (tortownica o średnicy 20 cm.)Cukier Masło Kakao Mąka pszenna Cukier Szczypta soli. Jajka Śmietanka 30% Skrobia ziemniaczana Sok i otarta skórka z jednej cytryny.WykończenieŚmietanka 30% Cukier Kakao
(1)
Sernik z borówkami na kruchym cieście

Sernik z borówkami na kruchym cieście

Na kruche ciastoMąka pszenna Proszek do pieczenia Cukier Cukier waniliowy Masło zimne Jajka Cukier Cukier waniliowy Budyń waniliowy Skórka otarta z cytryny Śmietana 30% (schłodzona)
(1)
Ciasta - Pijana śliwka

Ciasta - Pijana śliwka

Biszkopt (blaszka 24x37 cm) Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Kakao Proszek do pieczenia Budynie czekoladowe małe Ciemne kakao Serek homogenizowany naturalny Masło Żelatyna, rozpuszczona w minimalnej ilości wrzątku Czekolada mleczna Czekolada gorzka Śmietana 12% Rum Mocna herbata Posiekane orzechy
(2)
Puszyste ciasto ze śliwkami i migdałową kruszonką

Puszyste ciasto ze śliwkami i migdałową kruszonką

Mąka pszenna Cukier Masło (roztopione, ostudzone) Jajka Jogurt naturalny Proszek do pieczenia Ekstrakt waniliowy Śliwki (dojrzałe, przekrojone na pół) Migdały w płatkach Szczypta soli Cukier Masło (zimne, pokrojone w kostkę) Bita śmietana
(1)