Przepis na szarlotkę według Magdy Gessler

Składniki:

    • jabłka: 1 kilogram
    • masło: 200 gramów 
    • mąka: 350 gramów 
    • cukier: połowę lub całą szklankę
    • żółtka: 3
    • cynamon: 2 łyżki 
    • sól: szczypta

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło, żółtka połowę cukru i szczyptę soli.
  2. Następnie wszystkie składniki posiekamy, i zagniatamy ciasto. Ciasto zwijamy w folię i łożymy do lodówki na 2 godziny.
  3. Wtedy obierzcie jabłka, kroicie w kostkę i dusicie razem z pozostałym cukrem i cynamonem.
  4. Dalej bierzcie 2/3 ciasta i połóżcie nim spód tortownicy, pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni temperatury.
  5. Jak już jabłka uduszą się - połóżcie na podpieczony spód. A na wierzch potarkujcie na tarce resztę ciasta i pieczemy około 40 minut.
  6. Na zakończenie szarlotkę podajemy ciepłą z lodami waniliowymi.