Pyszny karp pieczony w piekarniku w rękawie z marchewką i cebulą

2023-05-02

Preparation

20 min

Cooking

55 min

Servings

1

Kiedy jest lato i bardzo gorąco, ja osobiście w ogóle nie mam ochoty na mięso. Wtedy właśnie moje oczy zwracają się najbardziej w kierunku dań rybnych. Tym razem opiszę danie, które jest wielkim ulubieńcem mojej rodziny - pysznego karpia pieczonego w piekarniku z marchewką i cebulą. Choć większość osób uważa, że faszerowany karp jest trudny w przygotowaniu, w tym daniu jest stosunkowo mało pracy, a cała rodzina chętnie je zjada.

Składniki

świeży karp: 1
cytryna: 1
cebula: 3
marchew: ~3 (w zależności od wielkości)
grzybki: ~10
czosnek i przyprawy do marynowania

Przyprawy:

śmietana
majonez

Pieczenie:

rękaw do pieczenia

Wykonanie przepisu

1. Najpierw oczyść karpia, natrzyj go rozgniecionym czosnkiem i przyprawą do ryb. Ja zawsze naprawdę oszczędzam czosnek.
2. Karpia pozostawić do zamarynowania w temperaturze pokojowej na około 60 minut;

3. W międzyczasie, gdy karp się marynuje, przygotować nadzienie, ścierając marchewkę na tarce do buraków.

4. Cebulę pokroić na małe kawałki.

5. Posiekać grzyby. Jeśli nie przepadacie za grzybami, możecie gotować bez nich.
6. Farsz podsmażamy na patelni, zaczynając od cebuli, następnie dodajemy marchewkę i pieczarki.
7. Następnie usmażoną zawartość umieścić między żeberkami wewnątrz karpia. Dodać tyle, ile się zmieści... Ponieważ farsz jest naprawdę smaczny, zawsze staram się zrobić go więcej i usmażyć w osobnym woreczku (jako dodatkowe przybranie).
8. Umieścić nadziewanego karpia w worku do ciasta. Końce worka mocno zawiązać.
9. Piecz wszystko w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.
10. Następnie wyjąć karpia, rozciąć sakiewki i obłożyć rybę sosem majonezowo-śmietanowym. Kwaśną śmietanę i majonez wymieszać w równych częściach jeden do jednego.
11. Wstawić wszystko z powrotem do piekarnika na około 10-15 minut.
12. Podawaj z ulubionym dodatkiem i smacznego! :)