Sałatka z surowym kalafiorem

Składniki

• kalafior: 1 szt - około 700 gram
• warzywa (pietruszka, kolendra, koperek):  1 duże pęczki
• orzechy włoskie: 100 gram
• sól, majonez: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Sałatka może być zrobiona z surowego lub blanszowanego kalafiora. W drugiej opcji zagotuj wodę, dodaj sól i wlej kalafior podzielony na kwiatostany we wrzącą wodę. Trzymaj w wodzie przez około 2-3 minuty, a następnie wrzuć do durszlaka.
2. 2. Kiedy woda z kapusty całkowicie spłynie, kalafior musi być drobno posiekana.
3. 3. Drobno posiekaj warzywa.
4. 4. Lekko usmażyć orzechy włoskie na patelni, a następnie zmielić w moździerzu, ale nie w okruchach, ale w dużych kawałkach.
5. 5. W salaterce wymieszaj kapustę, zioła, dodaj orzechy. Dopraw do smaku solą i majonezem. Gotowa sałatka. Smacznego !

Składniki odżywcze