Sernik cynamonowy, jabłkowy i cukrowy

Sernik cynamonowy, jabłkowy i cukrowy
Składniki na serową część ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Użyłem analogu rosyjskiego sera Philadelphia - sera Violett, jest dość gęsty, więc w przepisie jest śmietana. Jeśli twój ser nie jest tak gęsty, nie możesz użyć śmietany.

Sernik jest bardzo duży, więc może być konieczne pokrojenie składników sera na pół.

Forma o średnicy 28 cm.

Składniki

    Pekan Cukrowy:
    • orzechy pekan: 125 gram
    • białka jaj: 1
    • cukier trzcinowy: 80 gram
    • woda: 2 łyżeczki
    • ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
    • mielony cynamon: 1 łyżeczka
    • sól: ½ łyżeczki
    • mielone goździki: ¼ łyżeczki
    • mielona gałka muszkatołowa: ¼ łyżeczki
    Nadzienie serowe:
    • ser śmietankowy: 800 gram
    • jajko: 3
    • cukier puder: 135 gram
    • ekstrakt waniliowy: ½ łyżeczki
    • krem 33-35%: 200 gram
    Podstawa Korzha:
    • mąka pełnoziarnista: 210 gram
    • masło: 100 gram
    • cukier granulowany: 60 gram
    • mielony cynamon: ½ łyżeczki
    • mielona gałka muszkatołowa: szczypta
    Warstwa jabłkowa:
    • jabłka: 200 gram
    • brązowy cukier: 2 stołowe łyżki
    • mielony cynamon: ½ łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
  2. przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia j cynamon
  3. 2. Zmiel masło z cukrem.
  4. mielimy masło z cukrem
    Reklama
  5. 3. Połącz mąkę i masło, zmiel na okruchy. Dodaj kilka łyżek wody.
  6. połączyć mąkę z masłem
  7. 4. Wsuń masę do ciasta, połóż ciasto na dnie odłączanego kształtu o wysokich bokach, pokrytym folią. Mocno dociśnij ciasto do dna formy, uformuj mały bok (1,5–2 cm).
  8. rozkładamy masę w formie
  9. 5. Wymieszaj ser śmietankowy i cukier.
  10. mieszamy ser śmietankowy i cukier
  11. 6. Włóż jajka jeden po drugim do mieszanki serowej, po każdym dodaniu całkowicie zagniatając.
  12. dodajemy jajka
  13. 7. Dodaj ekstrakt waniliowy.
  14. dodajemy ekstrakt waniliowy
  15. 8. Dodaj śmietanę.
  16. dodajemy śmietanę
  17. 9. Dokładnie wymieszaj mikserem przy niskich prędkościach.
  18. mieszamy mikserem
  19. 10. Umieść nadzienie serowe na torcie bazowym.
  20. umieszczamy nadzienie na torcie bazowym
  21. 11. Jabłka obierz i pokrój w cienkie płatki. Posyp cynamonem i cukrem.
  22. pokrojone jabłka z cynamonem i cukrem
  23. 12. Połóż jabłka na nadzieniu serowym. Piec w 160 * C przez 60-65 minut. Niech sernik ostygnie.
  24. wykładamy jabłka na nadzieniu
  25. 13. W przypadku orzechów cukrowych potrzebujesz szklanki orzechów.
  26. szklanka orzechów
  27. 14. Ubij białko widelcem z wodą i ekstraktem waniliowym.
  28. ubijamy białko widelcem z woda i ekstraktem waniliowym
  29. 15. Okazuje się, że jest lekko pienista.
  30. lekko pienista piana
  31. 16. Dodaj pekan do mieszanki i dobrze wymieszaj.
  32. dodajemy orzechy do mieszanki
  33. 17. Zmierz brązowy cukier, sól i przyprawy.
  34. mieszamy cukier sól i przyprawy
  35. 18. Włóż mieszaninę cukru do torby. Zdejmij orzechy z mieszanki jajecznej i zanurz w woreczku cukru.
  36. wkładamy mieszaninę do torby
  37. 19. Zamknij paczkę (lub zawiąż) i dokładnie wstrząśnij. Pekan jest całkowicie pokryty mieszanką cukru.
  38. zanurzamy orzechy
  39. 20. Połóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i susz w piekarniku w temperaturze 150 * C przez 15 minut.
  40. suszymy orzechy w piekarniku
  41. 21. Wyjmij ciasto z formy, przenieś na talerz. Połóż cukrowe pekany na serniku. Smacznego !
  42. sernik cynamonowy, jabłkowy i cukrowy
Sernik "Kwitnący tulipan" z ptasim mleczkiem

Idealny sernik na rodzinne spotkanie lub na inna imprezę. Bardzo smaczne i pyszny sernik, najlepiej podjadać na drugi lub trzeci dzień. Wspaniale prezentujące się ciasto ale roboty będzie sporo.

(3)
Sernik na zimno z wiaderka

Sernik nowojorski to klasyk tego gatunku: bez którego nie można sobie wyobrazić menu nowoczesnej kawiarni. Czy wiesz, że ten deser jest jednym z najmłodszych? To znaczy, oczywiście, ludzie robili ciasta z twarogiem od czasów starożytnych, ale pomysł właśnie tego - ze śmietaną w cienkim nadzieniu nar...

(1)
Prosty sernik na zimno

Najprostszy przepis na pyszny sernik wykonany bez pieczenia. Podawany jest zamrożony, zimny. Szczególnie polecam sernik dla dzieci, bardzo go polecam!Powiem ci, jak gotować zimny sernik bez pieczenia w domu. Krowy muszą być umieszczone w lodówce w celu zamrożenia (podczas gotowania, ponieważ w lodów...

(1)
Sernik z serków homogenizowanych

Słoneczne i cieplejsze lato, tym słodsze wiśnie! Sernik wiśniowy z orzechów laskowych to aksamitny blask i soczysta przyjemność z niezapomnianym aromatem letniego ogrodu. Sernik wiśniowy może na zawsze zmienić podejście do deserów, zwłaszcza jeśli nie ma nadmiaru cukru, tłuszczu i mąki. I, jak zawsz...

(1)
Przepis na ciasto serowe w piekarniku

Twarożek z brzoskwiniami w puszkach to przepis zaadaptowany przeze mnie z krakowskiego sernika - polskich wypieków z twarogiem i rodzynkami. Rodzynki zastąpiłem brzoskwinią w puszkach, a zamiast siatki na górną warstwę naszkicowałem kręcone kawałki ciasta - okazało się to interesujące i proste.To pr...

(1)
Sernik na pierniczkach - bardzo prosty!

Kolejna propozycja na świąteczny stół. Bardzo prosty i bardzo smaczny, lekki sernik na pierniczkach. W zasadzie robi się sam. I sam też się zjada :)

(1)
Sernik Dyniowy

Gotowanie sernika dyniowego - niezwykle delikatna, smaczna i satysfakcjonująca uczta. Jeden mały kawałek wystarczy, aby nie tylko rozkoszować się tym deserem, ale także zdobyć. Puree z dyni jako część nadzienia nada mu delikatności i koloru, ale aromat sernika nadal będzie pomarańczowo-waniliowy - w...

(1)
Sernik truskawkowy bez pieczenia

Delikatny sernik z twarogu i świeżych truskawek. Ten sernik po prostu rozpływa się w ustach. Połączenie bitej śmietany, twarogu, świeżych truskawek nie pozostawi nikogo obojętnym, poza tym aromatyczna galaretka z naturalnego soku truskawkowego i baza z kruchego ciastka to po prostu idealny deser!

(1)
Sernik na zimno z serków homogenizowanych i galaretki

Sernik - klasyczne danie kuchni amerykańskiej, które mocno wkroczyło do menu kawiarni na całym świecie. Ugotowanie go jest dość proste (jeśli wyraźnie przestrzegasz wszystkich instrukcji zawartych w przepisie), a wynikiem jest niesamowicie smaczny i delikatny deser. Stworzymy klasykę tego gatunku -...

(1)
Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

Kto nie lubi deserów...? Oczywiście to pytanie retoryczne:PJa uwielbiam budzić się o poranku i mieć świadomość, że powitam dzień z pyszną kawą i deserem:)Sernik na zimno pasuje idealnie! Jest lekki, puszysty, pyszny i wygląda bajecznie:)Jego barwy nie są przypadkowe;) Dziś mecz Polska-Rosja, więc ro...

(1)
Sernik Jabłkowy

Smacznie i pięknie.Sezon jabłek trwa, co oznacza, że ​​będę kontynuować przepisy na jabłka. Dzisiaj jest sernik na porządku dziennym. Sernik jest zwykle wytwarzany z serka śmietankowego, ale idealnie dopuszczalne jest stosowanie gładkiego tłustego twarogu, który należy dodatkowo przetrzeć przez sito...

(1)