Sernik ze śliwkami pod czekoladową chmurką

Składniki

Ciasto kruche ( 22 cm.)
• Mąka pełnoziarnista: 150 g
• Cukier: 50 g
• Masło: 80 g
• Kakao: 1 łyżeczka
• Jogurt naturalny: 2 łyżki
Masa serowa
• Twaróg (President z Biedronki): 750 g
• Jajka: 4 szt.
• Cukier: 200 g
• Cukier waniliowy: 1 łyżka
• Sól: szczypta
• Budyń waniliowy: 1 opakowanie
• Śliwki węgierki: 500 g
Czekoladowa pianka
• Gorzkia czekolada: 1 tabliczka
• Śmietanka 30%: 150 ml
• Płatki czekoladowe lub gorzka czekolada do posypania: według uznania

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie ciasta kruchego:Wszystkie składniki łączymy, formujemy kulę i schładzamy w lodówce przez co najmniej 30 minut.
2. 2. Rozwałkowujemy ciasto na papierze do pieczenia, przekładamy do tortownicy i podpiekamy w 180°C przez 10-15 minut do zarumienienia.
3. 3. Przygotowanie masy serowej: Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4. 4. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.
5. 5. Do utartych żółtek dodajemy twaróg oraz budyń i mieszamy.
6. 6. Delikatnie wmieszamy pianę z białek do masy serowo-jajecznej.
7. 7. Pieczenie: Na podpieczonym spodzie układamy połówki śliwek skórką do dołu.
8. 8. Wykładamy masę serową na śliwki i pieczemy w 180°C przez około godzinę.
9. 9. Po upieczeniu pozostawiamy sernik w zamkniętym piekarniku do ostudzenia.
10. 10. Przygotowanie czekoladowej pianki: Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
11. 11. Ubijamy schłodzoną śmietankę i powoli łączymy z rozpuszczoną czekoladą.
12. 12. Wykładamy piankę na zimny sernik i posypujemy płatkami czekoladowymi.
13. 13. Przygotowanie tego sernika to świetny sposób na poprawę humoru w pochmurne dni oraz zadbanie o zdrową dietę.