Torcik budyniowo-śmietankowy z jabłkami i cynamonem

Składniki

Warstwa budyniowa:
• Budyń śmietankowy lub waniliowy: 1 opakowanie
• Żelatyna: 6 łyżeczek
• Masło: 2 łyżki
• Mleko: 0,5 litra
• Cukier puder: 5 łyżeczek
• Jabłka, mocno odsączone, starte: 50 dag
• Zimna woda: kilka łyżek
Warstwa śmietankowa:
• Śmietanka 30%: 400 ml
• Cukier puder: 1/3 szklanki
• Żelatyna: 3 łyżeczki
• Cynamon: kilka łyżeczek
• Zimna woda: kilka łyżek
• Gorąca woda: 2/3 szklanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Żelatynę do masy budyniowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
2. 2. Zagotuj mleko. W kilku łyżkach gorącego mleka rozpuść napęczniałą żelatynę. Do reszty mleka dodaj masło i ugotuj budyń zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. 3. Ostudź budyń, następnie utrzyj go z cukrem pudrem. Dodaj wystudzoną żelatynę oraz dobrze odsączone, starte jabłka i dokładnie wymieszaj.
4. 4. Przełóż masę budyniową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i schłodź w lodówce.
5. 5. Żelatynę do masy śmietankowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody, wymieszaj i pozostaw do napęcznienia.
6. 6. Następnie zalej 2/3 szklanki gorącej wody, ponownie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
7. 7. Śmietankę ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i cynamon.
8. 8. Do ubitej śmietanki dodaj ostudzoną żelatynę, dokładnie wymieszaj.
9. 9. Gotową masę śmietankową wylej na schłodzoną warstwę budyniową i ponownie schłodź w lodówce.
10. 10. Po zastygnięciu masy śmietankowej, wierzch równomiernie udekoruj cynamonem.
11. 11. Przygotowanie tego torcika nie jest trudne, a efekty są naprawdę imponujące. Smacznego!