Torcik budyniowo-śmietankowy z jabłkami i cynamonem
Zapraszam Was do przygotowania niezwykłego torcika budyniowo-śmietankowego z jabłkami i cynamonem. Jest to deser, który nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również jest prosty do przygotowania i nie wymaga pieczenia. Idealnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po zwykłe popołudniowe przyjemności. Jabłka są bogatym źródłem błonnika, witamin (szczególnie witaminy C), a także przeciwutleniaczy, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie, wspierając układ odpornościowy i trawienny.
Alternatywy składników:
- Zamiast budyniu śmietankowego, można użyć budyniu waniliowego.
- Żelatynę można zastąpić agar-agarem dla wersji wegetariańskiej.
- Zamiast cukru pudru, można użyć erytrytolu dla zmniejszenia kaloryczności.
- Jabłka można zamienić na gruszki lub brzoskwinie dla odmiany smakowej.
Kaloryczność:
Cały torcik ma około 2500 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy założeniu, że torcik podzielimy na 8 porcji). Pamiętaj, że dokładna kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników.
Przepis do wykorzystania w tortownicy o średnicy 21cm.
Alternatywy składników:
- Zamiast budyniu śmietankowego, można użyć budyniu waniliowego.
- Żelatynę można zastąpić agar-agarem dla wersji wegetariańskiej.
- Zamiast cukru pudru, można użyć erytrytolu dla zmniejszenia kaloryczności.
- Jabłka można zamienić na gruszki lub brzoskwinie dla odmiany smakowej.
Kaloryczność:
Cały torcik ma około 2500 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy założeniu, że torcik podzielimy na 8 porcji). Pamiętaj, że dokładna kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników.
Przepis do wykorzystania w tortownicy o średnicy 21cm.
Składniki
- Budyń śmietankowy lub waniliowy: 1 opakowanie
- Żelatyna: 6 łyżeczek
- Masło: 2 łyżki
- Mleko: 0,5 litra
- Cukier puder: 5 łyżeczek
- Jabłka, mocno odsączone, starte: 50 dag
- Zimna woda: kilka łyżek
- Śmietanka 30%: 400 ml
- Cukier puder: 1/3 szklanki
- Żelatyna: 3 łyżeczki
- Cynamon: kilka łyżeczek
- Zimna woda: kilka łyżek
- Gorąca woda: 2/3 szklanki
Warstwa budyniowa:
Warstwa śmietankowa:
- 1. Żelatynę do masy budyniowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
- 2. Zagotuj mleko. W kilku łyżkach gorącego mleka rozpuść napęczniałą żelatynę. Do reszty mleka dodaj masło i ugotuj budyń zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- 3. Ostudź budyń, następnie utrzyj go z cukrem pudrem. Dodaj wystudzoną żelatynę oraz dobrze odsączone, starte jabłka i dokładnie wymieszaj.
- 4. Przełóż masę budyniową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i schłodź w lodówce.
- 5. Żelatynę do masy śmietankowej zalej kilkoma łyżkami zimnej wody, wymieszaj i pozostaw do napęcznienia.
- 6. Następnie zalej 2/3 szklanki gorącej wody, ponownie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- 7. Śmietankę ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i cynamon.
- 8. Do ubitej śmietanki dodaj ostudzoną żelatynę, dokładnie wymieszaj.
- 9. Gotową masę śmietankową wylej na schłodzoną warstwę budyniową i ponownie schłodź w lodówce.
- 10. Po zastygnięciu masy śmietankowej, wierzch równomiernie udekoruj cynamonem.
- 11. Przygotowanie tego torcika nie jest trudne, a efekty są naprawdę imponujące. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
