Udka z kurczaka "Holiday"

Udka z kurczaka "Holiday"
Proponuję ugotować nadziewane udka w formie bułek z pysznym delikatnym nadzieniem. Możesz ugotować preparaty wieczorem, a następnego dnia podarować bliskim pyszną potrawę. Liczba produktów dotyczy 10 kurczaków nogi średniej wielkości. Najważniejsze jest, aby skóra była nienaruszona.

Składniki

    • 1,4 kg udka z kurczaka
    • pieczarki: 350 gramów
    • por: 150 gramów
    • ser śmietankowy „Almette” -150 gramów
    • jajka: 2
    • Musztarda Dijon - 2 łyżki stołowe
    • sfermentowane mleko pieczone 4%: 4 łyżki stołowe
    • mieszanka mielonego pieprzu: do smaku
    • sól: do smaku 
    • zioła: do smaku
    • czosnek: 1 ząbek
    • mąka: 100 gr
    • bułka tarta: 200 gr
    • olej roślinny: 50 ml

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Umyj, obierz i osusz udka kurczaka ręcznikiem. Ostrożnie obierz skórkę, a następnie mięso z kości.
  2. udka z kurczaka
  3. 2. Teraz oddzielamy samą kość od chrząstki, na której skóra jest utrzymywana razem z mięsem, w ten sposób. Nie bój się, zrób to ostrożnie, odniesiesz sukces.
  4. oczyszczona udka z kurczaka
    Reklama
  5. 3. Teraz musisz usunąć stałe żyły, odciąć małe kawałki mięsa, wyrównać powierzchnię. Wszystkie kawałki, których używamy do farszu. Zrób to ze wszystkimi nogami.
  6. wybrane żyły z udki z kurczaka
  7. 4. Aby obrobić każdy preparat mięsny po obu stronach, (skórka jest na boku, aby nie przypadkowo go uszkodzić) Solić i pieprzyć ubite mięso do smaku.
  8. obrobiona udka z kurczaka
  9. 5. Oddziel 2 łyżki stołowe od całkowitej ilości sera, dodaj musztardę, zmiażdżony czosnek, sfermentowane mleko pieczone, dobrze wymieszaj (kupiłem ser śmietankowy w wiadrze o wadze 150 g).
  10. składniki na marynatę udki z kurczaka
  11. 6. Dobrze jest natłuścić każdy preparat mięsny po obu stronach, przykryć naczynia pokrywką i schłodzić w lodówce.
  12. wymaronowana udka z kurczaka
  13. 7. Z pokrojonych kawałków mięsa przygotuj mięso mielone. Z dziesięcioma nogami mam 200 gramów. Drobno posiekaj grzyby, por w pół pierścieniach. Smażyć grzyby na patelni z olejem roślinnym, aż płyn odparuje, dodać por, mieszać i podgrzewać przez 2 minuty, ostudzić. Dodaj do mielonego mięsa. Dodaj resztę sera, żółtko jednego jajka, łyżkę białej bułki tartej, natkę pietruszki i sól, pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
  14. mięso mielone z udki z kurczaka
  15. 8. Rada: Jeżeli w domu nie macie maszynki do mięsa - w tym wideo możecie widzieć jak prędko zrobić domowy farsz bez nie jakic potrzeb.
  16. 9. Przygotowujemy mięso, rozprowadzamy mięso mielone, pozostawiając wolne krawędzie.
  17. zapełniami mięso mielone z udki z kurczaka
  18. 10. Ostrożnie zwiń rolkę, nadając jej kształt nogi.
  19. przepełniona mięsem mielonym udka z kurczaka
  20. 11. A teraz delikatnie pociągnij skórę, przypraw brzegi, to jest noga.
  21. przygotowana udka z kurczaka do smażenia
  22. 12. W misce ubij pozostałe białko jaja i jedno jajko szczyptą soli. Rozwiń każdą nogę mąką, a następnie zanurz w mieszance jaj.
  23. przygotowana udka z kurczaka zanurzona w mieszance jaj
  24. 13. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem posmarowanym niewielką ilością oleju roślinnego i posmaruj każdą nogę panierką (kupuję panierkę z papryką, jest jaśniejsza i bardziej aromatyczna). Wkładamy do formy. Używam szklanej formy i wkładamy do nieogrzewanego piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni, pieczemy przez 1 godzinę w górnym i dolnym trybie grzania
  25. przygotowana udka z kurczaka do smażenia
  26. 14. Gotowe nogi podawane są z sałatką lub ulubionym dodatkiem. Smacznego!
  27. 15. Rada: Więcej przepisów z kurczaka znajdziecie: Dania z kurczaka.
Udka z kurczaka "Holiday"
Kurczak w sosie curry ze śmietana

Kiedyś wydawało mi się, że nie lubię kuchni indyjskiej. Jakieś takie dziwne żółte sosy, za dużo przypraw - więc pewnie trudne w przygotowaniach itp. Nic bardziej mylnego! Moja opinia nie była oczywiście poparta żadnym doświadczeniem z kuchnią indyjską, a tylko zwyczajnym wizualnym przeświadczeniem,...

(2)
Dietetyczny obiad z kurczaka

Pierś z kurczaka jest uważana za produkt dietetyczny. Często jest wprowadzany do diety sportowców i tych, którzy podążają za swoją sylwetką. Pierś ma minimalną zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.Zieloni to jedno z najbardziej znanych źródeł witamin. Świetnie komponuje się z kurczakiem, uzu...

(1)
Ryż curry z kurczakiem i warzywami

To pyszne sycące danie w orientalnym stylu, którego piękne kolory zachęcą do jedzenia każdego.

(2)
Chicken stir try - gulasz z kurczaka i warzyw

Osobiście dość często robię dania stir fry. Przy ich przyrządzaniu wszystko kładłam „niewidoczne”, ale tym razem bardzo precyzyjnie obliczyłam proporcje, żebyście wiedzieli, jak zrobić idealną wersję gulaszu. Tego typu danie to wspaniały sposób na skonsumowanie większej ilości różnych warzyw.Słyszał...

(1)
Sałatka z kuskus i kurczakiem

Błyskawiczna w przygotowaniu kolorowa sałatka, która przepełnia pozytywne smaki, przy tym kolorowa i syta.

(1)
Filet z kurczaka po bałkańsku (z serem feta, suszonymi pomidorami, pietruszką)

Pyszny sposób na filet z kurczaka. Pieczemy go w piekarniku, dzięki czemu nie jest tłusty. By dodać nieco smaku (i kaloryczności;) faszerujemy go serami - fetą i mozzarellą oraz suszonymi pomidorami i pietruszką. Całość scala serek. Wyszło smacznie!

(1)
Filet z kurczaka po chińsku w pikantnym słodkim sosie

Wczoraj przygotowywałam obiad we dwoje w stylu chińskim. Głównym składnikiem obiadu był filet z kurczaka, z dodatkiem sosu sojowego, miodu, korzenia imbiru, papryczki chili ... Danie jest bardzo proste, nie wymaga poważnej inwestycji czasu i pieniędzy, ale w rezultacie otrzymasz bardzo smaczne danie...

(5)
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Moje wakacje już się zakończyły, więc wracam do ciebie z delikatnym i bardzo smacznym ciastem ze szpinakiem, kurczakiem i serem.Ciasto okazało się spontanicznie, ponieważ wcześniej ugotowałem bulion na całym kurczaku, a następnie upiekłem nogi i skrzydełka z czosnkiem i ryżem na przystawkę, ale pier...

(1)
Pałki z kurczaka, duszone w sosie pieczarkowym

Lubicie śmietanowy sos pieczarkowy? Jeśli tak, proponuję Wam pałki z kurczaka, duszone na patelni w aksamitnym sosie pieczarkowym. Mięso duszone na patelni jest soczyste i mięciutkie. Sos, który wytworzy się z podsmażonej cebuli i pieczarek nadaje całości fajnego smaku.

(1)
Ryżowa zapiekanka pierś z kurczaka

Zapiekanka ryżowa może być przygotowana jak w tym przepisie - z wątróbką drobiową. Przed pieczeniem wątroba jest marynowana w soku z cytryny i doprawiona zmielonym czarnym pieprzem. Mieszanka śmietany z jajkiem nadaje się do nalewania.

(1)
Kotlety po kijowsku z mięsem mielonym

Kupiłem piersi z kurczaka, aby zrobić klopsiki w Kijowie, ale nie mam młotka. I trzeba go trochę roztrzepać ... Dlatego postanowiłem ugotować je z mielonego kurczaka.Smak, jest nie do odróżnienia od prawdziwych kotletów z piersi kurczaka. Nie wiem, nie wiem, nigdy nie jadłem klopsików w Kijowie ...

(1)
Kurczak z orzeszkami nerkowca

Przepis wraz z gadżetami użytym do zrobienia zdjęcia pochodzi wprost z zaprzyjaźnionej azjatyckiej restauracji „Dziki ryż”, który bez oporów podaje go na swoim fanpage’u. Danie proste, efektowne i błyskawiczne w wykonaniu. Podane poniżej proporcję trochę doprecyzowałem w stosunku do oryginału, ale t...

(1)
Steki z kurczaka Keto, z serem, zapiekane w piekarniku

Dziś na obiad nic nie chciało się z jajek i mąki. Postanowiłem więc zrobić w piekarniku steki z kurczaka, bez mąki. Zamiast tego użyłam drobno startego sera “Grana Padano”. Możesz go użyć zamiast parmezanu.Użyłem bardzo małego kawałka sera, który bardzo drobno starłem.Steki usmażyli się niezwykle mi...

(1)