Podczas mojego urlopu miałam nie tylko okazję, żeby zwiedzić Skandynawię ale także żeby jej posmakować. Jednym z dań, które spróbowałam była zupa z łososia. Przygotowana z łososia, ziemniaków, śmietanki i dużej ilości koperku.
Zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kremowa, sycąca, warta spróbowania (nawet jeżeli kosztuje 8 euro za miseczkę :).
I po raz kolejny niesamowita zupa w mojej kuchni! Prawdopodobnie nigdy mnie nie obudzą. Taka zupa jest bardzo odpowiednia, gdy pogoda się ochładza, ponieważ gorąca zupa zarówno rozgrzewa, jak i daje cudowne uczucie komfortu. Pomoże również przy bólu gardła. W Finlandii ta zupa jest bardzo popularnym daniem o każdej porze roku i na każdą okazję.
Sam przepis jest naprawdę prosty. Warzywa i łososia należy pokroić na średniej wielkości kawałki, ale na pewno nie drobno. Zupę poleca się podawać z chlebem żytnim skandynawskim.