Zupa fińska z łososiem, warzywami i śmietaną
Podczas mojego urlopu miałam nie tylko okazję, żeby zwiedzić Skandynawię ale także żeby jej posmakować. Jednym z dań, które spróbowałam była zupa z łososia. Przygotowana z łososia, ziemniaków, śmietanki i dużej ilości koperku.
Zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kremowa, sycąca, warta spróbowania (nawet jeżeli kosztuje 8 euro za miseczkę :).
I po raz kolejny niesamowita zupa w mojej kuchni! Prawdopodobnie nigdy mnie nie obudzą. Taka zupa jest bardzo odpowiednia, gdy pogoda się ochładza, ponieważ gorąca zupa zarówno rozgrzewa, jak i daje cudowne uczucie komfortu. Pomoże również przy bólu gardła. W Finlandii ta zupa jest bardzo popularnym daniem o każdej porze roku i na każdą okazję.
Sam przepis jest naprawdę prosty. Warzywa i łososia należy pokroić na średniej wielkości kawałki, ale na pewno nie drobno. Zupę poleca się podawać z chlebem żytnim skandynawskim.
Zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kremowa, sycąca, warta spróbowania (nawet jeżeli kosztuje 8 euro za miseczkę :).
I po raz kolejny niesamowita zupa w mojej kuchni! Prawdopodobnie nigdy mnie nie obudzą. Taka zupa jest bardzo odpowiednia, gdy pogoda się ochładza, ponieważ gorąca zupa zarówno rozgrzewa, jak i daje cudowne uczucie komfortu. Pomoże również przy bólu gardła. W Finlandii ta zupa jest bardzo popularnym daniem o każdej porze roku i na każdą okazję.
Sam przepis jest naprawdę prosty. Warzywa i łososia należy pokroić na średniej wielkości kawałki, ale na pewno nie drobno. Zupę poleca się podawać z chlebem żytnim skandynawskim.
Składniki
- filet z łososia: 450 gram (pokrojony na kawałki)
- ziemniaki: 6 małych (pokrojonych w kostkę)
- marchewki: 1 duża (pokrojona w kostkę)
- mrożony groszek: 1 szklanka
- łodygi selera: 1 (cięte)
- cebula: 0,5 (drobno posiekana)
- czosnek: 2 ząbki (posiekane)
- śmietanki: 200 mililitrów
- bulion: 1 litr
- posiekany koperek: 1 garść
- masło: 1 łyżka
- olej (do smażenia)
- sól
- pieprz
- 1. Najpierw rozgrzej olej w rondlu na średniej temperaturze.
- 2. Dodaj cebulę, marchew, seler i czosnek. Piecz, często mieszając, przez około 7 minut lub do miękkości warzyw.
- 3. Następnie dodaj ziemniaki i wlej bulion. Podgrzewaj do ugotowania.
- 4. Następnie obniż temperaturę do średniej i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
- 5. Dodać kawałki łososia, mrożony groszek, śmietanę i masło. Podgrzewaj na niskiej temperaturze przez około 4-5 minut.
- 6. Dodaj koperek, sól i pieprz. Serwujemy i smakujemy!
Wykonanie przepisu
Reklama
