Dla tych, którzy do dziś nie wiedzą, co to jest ramen, postaram się to wyjaśnić. To takie wspaniałe danie, którego najważniejszymi składnikami są wysokiej jakości bulion i makaron. O ile czytam w Internecie, absolutnie dokładne pochodzenie ramenu nie jest jeszcze znane, ale uważa się, że to danie pochodzi z Japonii, chociaż zarówno nazwa, jak i makaron pochodzą z Chin.
Głównym i być może najważniejszym jest tutaj bulion. Ale jak wiadomo, wysokiej jakości bulion powinien być gotowany przez prawie półowę dnia, a potrzebujesz wysokiej jakości (prawdziwego) mięsa. Jeśli tylko masz możliwość zdobycia mięsa z wioski, nawet nie myśląc, samemu ugotować bulion, obiecuję - będziesz zaskoczony dobrym smakiem! A ponieważ nie dostałem dziś dobrego mięsa nadającego się do bulionu - muszę trochę oszukać siebie i jedzących (dzień dobry, kostki bulionu! Chociaż kupując kostki bulionu zawsze wybieram ich najzdrowszą możliwą wersję).
Makaron z mąki pszennej służy do produkcji prawdziwego ramenu, w przeciwnym razie, jak się twierdzi, nie będzie już prawdziwego ramenu. Dlatego użyłem prawdziwych, chińskich opakowań, a nie paczek przypraw i olejów, aby zredukować przynajmniej niektóre z tych niepotrzebnych składników dla ludzkiego ciała! Chociaż stał się niezwykle smaczny, następnym razem postaram się użyć makaronu ryżowego (jak powiedziałem, makaron ramen zawiera wiele składników, które w ogóle nie są potrzebne człowiekowi).
Należy również zauważyć, że marynowane jajko jest zwykle dodawane do ramenu, zwykle gotowane na płynno. Tym razem ugotowałam na twardo i nie marynowane - wystarczy mu krótko popływać w bulionie. Spróbuj zrobić moją wspaniałą i bardzo lubianą wersję ramenu!