Ambasadorių medutis
Turinys
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 1,5 stiklinės
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- soda: 2 arbatinių šaukštelių (užgesiname 3-4 arbatiniais šaukšteliais acto arba citrinos sultimis)
- ištirpintas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- miltai: 2 stiklinių
- riebi grietinė: 300 gramų
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- trupiniai
- riešutai
Tešlai:
Kremui:
Apibarstymui:
- 1. Pirmiausia tris kiaušinius ir pusantros stiklinės cukraus ištirpiname plakant mikseriu.
- 2. Tada įmaišome vieną šaukštą medaus, du arbatinius šaukštelius sodos, užgesintos 3–4 arbatiniais šaukšteliais acto arba citrinos sultimis, du šaukštus ištirpinto sviesto.
- 3. Viską išmaišome.
- 4. Paskui suberiame dvi stiklines miltų.
- 5. Išmaišome ir dedame į vandens vonelę, maždaug 40-čiai minučių.
- 6. Kai jau tešla tampa elastinga ir meduolinio sausainio spalvos iškočiojame lakštus ir kepame kiekvieną maždaug 5 minutes. Lakštai kuo didesni – tuo geriau.
- 7. Kremas: 300 gramų riebios grietinės ir tris šaukštus cukraus išplakame.
- 8. Pasiruoštu kremu pertepame lakštus.
- 9. Medučio viršų apibarstome trupiniais ir riešutais. Lepinamės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti Ambasadorių medutį, kad jis būtų tobulas?
Svarbiausia yra atidžiai laikytis proporcijų ir gaminimo laiko. Pasitikrinkite, ar visi ingredientai yra švieži ir kokybiški, nes tai tiesiogiai veikia galutinį skonį. Medutį reikia gaminti vidutinėje temperatūroje, kad jis nesudegtų, o ingredientai gerai susilietų. Po virimo leiskite jam atvėsti natūraliai, kad išsaugotumėte visus skonius ir aromatus.
Ar Ambasadorių medutis yra tinkamas veganiškam ar laktozės netoleruojančiam mitybos planui?
Nors tradicinis Ambasadorių medutis yra gaminamas su pienu, galite pasirinkti augalinės kilmės pieną, pvz., migdolų ar sojų, kad jis tiktų veganiškam ar laktozės netoleruojančiam mitybos planui. Augalinis pienas suteikia panašią tekstūrą ir skonio profilį, tačiau būtinai patikrinkite, ar pasirinktas produktas neturi pridėtinių cukrų ar konservantų.
Kaip laikyti Ambasadorių medutį, kad jis išliktų šviežias?
Geriausia Ambasadorių medutį laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Taip jis išliks šviežias iki 5 dienų. Jei norite ilgiau išsaugoti, galite naudoti šaldiklio maišelius ir užšaldyti. Tokiu būdu jis išliks tinkamas vartoti iki 3 mėnesių. Prieš naudojimą, palikite jį atšildyti šaldytuve per naktį, kad išsaugotumėte struktūrą ir skonį.
Ar Ambasadorių medutį galima atšildyti ir pakartotinai pašildyti?
Taip, galite atšildyti ir pakartotinai pašildyti Ambasadorių medutį, tačiau svarbu tai daryti atsargiai. Naudokite lėtą šildymą, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Tai padeda išlaikyti vienodą tekstūrą ir neleidžia ingredientams atskirti.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, kai gaminate Ambasadorių medutį?
Viena iš dažniausių klaidų – per didelis temperatūros padidinimas, dėl kurio gali sudegti ingredientai. Taip pat svarbu nepermaišyti, nes tai gali sukelti gumulėlių susidarymą. Gaminant, būkite kantrūs ir leiskite ingredientams gerai susilieti. Išbandykite ir paragaukite, kad galėtumėte reguliuoti skonį ir konsistenciją.
Kaip galima pakeisti tekstūrą, kad Ambasadorių medutis būtų kreminis?
Siekdami gauti kreminę tekstūrą, galite pridėti daugiau pieno ar grietinėlės, tačiau svarbu tai daryti palaipsniui. Kiekvieną kartą maišykite ir stebėkite, kaip keičiasi konsistencija. Jei norite tirštesnio medučio, galite šiek tiek ilgiau pavirti, kad vanduo išgaruotų, o skoniai susikauptų. Taip pat galite naudoti smulkintus riešutus, kad pridėtumėte papildomos tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 52 g |
| iš jų cukrūs | 48 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
