Apelsininė silkė su rožiniais pipirais ir baltaisiais svogūnais
Turinys
Šia apelsininę silkę su rožiniais pipirais reikia marinuoti mažiausiai parą, dar geriau net kokias 72 valandas. O vieną kartą girdėjau skandinavų maisto ekspertą kalbant, kad marinuota silkė yra pati skaniausia 4-5 dieną. Todėl tokias silkes galima pasiruošti iš anksto ir nepalikti paskutinei dienai.
Ingredientai
- silkių filė: 6 (~450 gramų)
- vanduo: 200 mililitrų
- cukrus: 125 mililitrų
- 9-12% actas: 60 mililitrų
- apelsinai: 2
- baltieji svogūnai: 1
- rožiniai pipirai: 12
- lauro lapai: 12
- geltonosios garstyčių sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
- smulkinti svogūno laiškai: 50 mililitrų (arba poras)
- 1. Iš pradžių supjaustome silkes maždaug 1 centimetro pločio juostelėmis.
- 2. Išmaišome vandenį, actą bei cukrų, kad cukrus ištirptų. Šio 1-2-3 marinato nereikia virinti!
- 3. Vieną apelsiną perpjauname pusiau ir išspaudžiame sultis iš vienos puselės.
- 4. Tada kitą apelsiną nupjauname ir supjaustome plonais griežinėliais, padaliname juos ketvirčiais.
- 5. Supjaustome svogūną griežinėliais.
- 6. Tuomet į marinatą supilame apelsinų sultis, suberiame rožinius pipirus, lauro lapus, ir garstyčių sėklas.
- 7. Stiklainyje sluoksniais dedame silkę, apelsinus, svogūną bei laiškus (arba porus).
- 8. Užpilame marinatą ir paliekame šaldytuve bent 24 valandoms. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
WorldRecipes.eu LT receptai
Autorius
Tai bendras WorldRecipes.eu ir kitų maisto tinklaraščių ekspertų komandos, įskaitant darbuotojus, receptų kūrėjus, virėjus ir bendradarbius, turinys. Daugelį mūsų receptų kuria maisto tinklaraštininkai iš įvairiausių šaltinių, kuriuos priskiriame turinyje ir kiekvienoje nuorodoje (recepte) atskirai.
Aušra
Atsakyti