Aštri agurkų mišrainė žiemai be kaitinimo
Turinys
Šį agurkų mišrainė žiemai patiks mėgstantiems aštresnį skonį. Bet aštrumas mano supratimu ganėtinai švelnus, gal net kiek saldžiarūgštis, todėl paragavus gaisras burnoje nekyla. Paruošiama tikrai labai lengvai ir svarbiausia nereikia kaitinti puode. Mūsų šeimos šis receptas buvo įvertintas 10 iš 10. Tad drąsiai mėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- pjaustyti agurkai: 2 kilogramų
- druska be jodo: 4 valgomųjų šaukštų
- 9% actas: 1,5 stiklinės
- cukrus: 600 gramų
- aliejus: 7 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2 galvučių
- malta aitrioji paprika: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia agurkus supjaustome griežinėliais, beriame druską ir gerai išmaišius vėsesnėje virtuvės vietoje paliekame ma=daug 5-6 valandoms.
- 2. Kartas nuo karto permaišome, kad atsirastu skysčių.
- 3. Marinatui sumaišome likusius produktus. Česnakus pjaustome griežinėliais.
- 4. Užpilame ant agurkų, gerai išmaišome ir paliekame 12 valandų, kartas nuo karto permaišydami.
- 5. Paskui lieka tik sudėti į paruoštus stiklainius ir nešti į rūsį.
- 6. Laukiame žiemos ir skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainės žiemai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti agurkų mišrainę, kad ji būtų tinkama veganiečiams?
Agurkų mišrainė be kaitinimo natūraliai tinka veganiečiams, kadangi jos sudėtyje nėra gyvūninės kilmės produktų. Svarbu užtikrinti, kad naudojamos visos sudedamosios dalys, pavyzdžiui, prieskoniai ir acto tipas, būtų veganiški. Be to, rinkitės natūralų obuolių actą arba vyną, kurie paprastai neturi priedų, kenksmingų veganiečiams.
Kiek laiko galima laikyti agurkų mišrainę šaldytuve, ir kaip ją tinkamai saugoti?
Agurkų mišrainė šaldytuve gali būti laikoma iki 6 mėnesių, jei ji yra sandariai supakuota stiklainyje. Rekomenduojama naudoti sterilizuotus stiklainius, kad būtų užtikrinta ilgesnė galiojimo trukmė. Prieš uždarant stiklainius, įsitikinkite, kad mišrainė visiškai atvėsta, kitaip kondensatas gali sukelti pelėsį.
Ar galima užšaldyti agurkų mišrainę, ir kaip tai daryti teisingai?
Nors agurkų mišrainė be kaitinimo gali būti užšaldyta, rekomenduoju to nedaryti, nes tai gali paveikti tekstūrą. Užšaldžius agurkus, jie gali tapti vandeningi ir minkšti, prarandant traškumą. Jei vis dėlto norite užšaldyti, supilkite mišrainę į hermetiškus maišelius, palikdami šiek tiek vietos, kad ji galėtų plėstis, ir užšaldykite.
Ką daryti, jei mišrainė per daug aštri?
Jei mišrainė pasirodė per daug aštri, galite sumažinti aštrumą pridėdami šiek tiek daugiau agurkų, svogūnų ar morkų. Taip pat galite sumaišyti su natūraliu jogurtu arba grietine, jei tai leidžia jūsų dietos reikalavimai. Tokiu būdu sumažinsite aštrumą ir išlaikysite balanso skonį.
Kaip pasiekti geresnę tekstūrą mišrainėje?
Geresnė tekstūra agurkų mišrainėje gali būti pasiekta naudojant šviežius, traškius agurkus ir nedidelio dydžio pjaustymą, kad visos sudedamosios dalys gerai sujungtųsi. Prieš maišant, leiskite mišrainei pastovėti apie 30 minučių, kad druska ir actas ištraukia agurkų sultis, taip pagerindami bendrą tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant šią mišrainę?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra netinkamas prieskonių ar acto kiekis. Per mažai acto gali sukelti pernelyg saldžią arba nuobodžią skonio kombinaciją, o per daug acto gali sukelti nemalonų rūgštingumą. Rekomenduoju pradiniame ruošimo etape daryti mažus bandymus, kad galėtumėte reguliuoti skonį pagal savo pageidavimus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 70 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 0.5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 200 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.2 mg |
Aldona
Atsakyti
Angele
Ineta
Atsakyti
Emilija
Atsakyti
Rita
Atsakyti
Arune
Atsakyti
Rasa
Gražina
Atsakyti
Nijolė
Atsakyti
Angelija
Atsakyti
Rimanta
Atsakyti