Aštri pupelių sriuba su konservuotais pomidorais
Turinys
Itin skani, kvapni ir šiek tiek aštri konservuotų pupelių sriuba su konservuotais pomidorais, bulvėmis ir morkomis. Tokios sriubos tikrai niekada nebūna per daug. Atrodo, kad galėčiau ją valgyti ir valgyti. Man ji "nežmoniškai" patinka. Šeimoje šią sriubą taip pat visi giria, todėl ji yra ganėtinai dažnai gaminama. Būtinai pamėginkite tokį jos paruošimo variantą ir Jūs. Einame gaminti!
Ingredientai
- sultinys: 2 litrų
- konservuotos pupelės aštriame padaže: 1 skardinės
- konservuoti pomidorai: 400 gramų
- bulvės: 2
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- petražolės: 1 saujelės
- pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3 skiltelių
- aitriosios paprikos milteliai: žiupsnelio
- druska
- pipirai
- aliejus
- 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 2. Apkepiname susmulkintus svogūnus, morkas ir česnaką.
- 3. Tada puode užviriname sultinį, sudedame pakepintas daržoves, nuskustas bei supjaustytas bulves, pupelės ir paverdame maždaug 10 minučių.
- 4. Po to sudedame konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą.
- 5. Užviriname, pagal savo skonį pagardiname prieskoniais. Verdame, kol išverda bulvės.
- 6. Paskui sudedame žalumynus ir paliekame pastovėti maždaug 5 minutes. Patiekiame ir skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau pupelių sriubų receptų rasite: Pupelių sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti aštrią pupelių sriubą, kad ji būtų kuo skanesnė?
Norint pasiekti geriausią skonio rezultatą, patariama pupeles mirkyti per naktį. Tai padeda sušvelninti pupeles ir sumažina virimo laiką. Be to, prieš pridedant konservuotus pomidorus, svarbu pirmiausia apkepinti svogūnus ir česnakus aliejuje, kad išlaisvintumėte jų aromatus. Taip sriuba įgis gilesnį skonį. Rekomenduoju naudoti šviežius prieskonius, tokius kaip kalendra ar petražolės, kad pagilintumėte skonį.
Ar šią sriubą galima laikyti šaldytuve, ir kiek ilgai ji išsilaikys?
Aštri pupelių sriuba gali būti laikoma šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu leisti sriubai visiškai atvėsti prieš dedant ją į indą, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti pelėsių augimą. Patartina laikyti sriubą sandariai uždarytoje talpoje, kad išsaugotumėte jos skonį ir aromatą.
Ar galiu užšaldyti šią sriubą, ir kaip teisingai tai padaryti?
Taip, aštri pupelių sriuba puikiai užšąla. Rekomenduoju supilti sriubą į šaldymo maišelius arba specialias šaldymo talpas, paliekant šiek tiek vietos, kad sriuba galėtų plėstis užšaldant. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad sriuba visiškai atvėsta, kad sumažintumėte drėgmės susikaupimą, kuris gali paveikti tekstūrą. Užšaldyta sriuba gali būti laikoma iki 3 mėnesių.
Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti šią sriubą?
Norint atšildyti sriubą, geriausia ją perkelti į šaldytuvą per naktį, kad ji lėtai atšiltų. Jei skubate, galite naudoti mikrovaldomą krosnelę, tačiau svarbu atšildyti sriubą mažomis galiomis, kad išvengtumėte pervirimo. Sriubą pašildykite ant viryklės vidutinėje ugnies temperatūroje, nuolat maišydami, kad užtikrintumėte tolygų pašildymą ir išvengtumėte priedų prilipimo prie dugno.
Ką daryti, jei sriuba gaunasi per aštri?
Jei sriuba per aštri, galite ją sušvelninti pridėdami šiek tiek daugiau skysčio, pavyzdžiui, daržovių sultinio arba vandens. Taip pat galite pridėti šiek tiek grietinėlės (jei nesate laktozės netoleruojantis) arba avokado, kuris padės sušvelninti aštrumą. Cukrus arba medus taip pat gali padėti subalansuoti aštrumą, tačiau naudokite juos atsargiai, kad nepakeistumėte bendro skonio.
Ką daryti, jei sriuba pasirodo per tiršta?
Jei sriuba yra per tiršta, galite pridėti daugiau skysčio, pavyzdžiui, vandens ar daržovių sultinio, kol pasieksite norimą konsistenciją. Rekomenduojama tai daryti palaipsniui, kad neprarastumėte skonio. Be to, jei norite, kad sriuba būtų šiek tiek kreminė, galite sutrinti dalį sriubos maišytuvu ir vėl sumaišyti su likusia. Tai suteiks sriubai malonesnę tekstūrą ir išlaikys jos skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 9 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 7 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
