Aštri žirnių sriuba su daržovėmis

Ingredientai

    • skaldyti žirniai: 1 stiklinės
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • švieži pomidorai: 3 vid. dydžio (arba savo sultyse konservuoti)
    • morkos: 2
    • moliūgo tyrė: 300 gramų
    • imbiero šaknis: 2 centimetrų gabaliuko
    • česnakas: 3 skiltelių
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska
    • pipirai
    • aitrusis pipirai: šiek tiek
    • maltas kuminas: 0,5 valgomojo šaukšto
    • petražolių lapeliai: 1 saujos
    • čiobrelis: kelių šakelių
    • džiovinti raudonosios paprikos gabaliukai: 1 saujos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių žirnius užpilame su vandeniu, kad apsemtų per 5 centimetrus bei uždengus puodą paliekame virti ant nedidelės ugnies.
  2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų, suberiame kubeliais supjaustytus svogūnus, stambiai tarkuotas morkas, riekelėmis supjaustytą imbierą ir česnakus, pipiro juostelę bei viską apkepiname, kad suminkštėtų.
  3. Reklama
  4. 3. Tada į puodą su verdančiais žirniais sukrečiame apkepintas daržoves, supilame moliūgų tyrę, džiovintas paprikas, šakutės pagalba sumaigytus konservuotus pomidorus, jei naudojame šviežius - užpilame su karštu vandeniu, kad odelės lengviau nusiluptų bei pasmulkinusios sudedame į verdančią sriubą. Paliekame viską virti maždaug pusvalandį, kartas nuo karto žvilgtelint, ar užtenka vandens.
  5. 4. Bebaigiant virti, sriubą pagardiname druska, pipirais, maltu kuminu bei smulkintais petražolių ir čiobrelių lapeliais. Mėgaujamės!
  6. 5. Pastebėjimas: Sriuba gavosi tiršta bei kvapni. Jei mėgstate dar aštriau - galite įmesti daugiau aitriosijo pipiro.
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Reklama