Aštrios meksikietiškos salotos su paprikomis, kukurūzais ir pupelėmis
Turinys
Tikrai labai skanios ir šiek tiek aštrios meksikietiškos salotos su paprikomis, kukurūzais ir pupelėmis. Labai patiko mūsų šeimai. Vieningai nusprendėm, kad jos bus gaminamos dar ne kartą. Jeigu esate aštrumo mėgėjas, tai čili pipirų drąsiai galite dėti dar daugiau. Aš dedu tiek, kad valgytų ir mano vaikai. :)
Ingredientai
- raudonųjų paprikų: 0,5
- žaliųjų paprikų: 0,5
- svogūnų: 1
- konservuotų kukurūzų: 1 indelio
- pupelių čili padaže: 1 indelio
- avokadų: 1
- Iceberg salotų: 6 lapų
- meksikietiškų tortilijos čipų: 1 saujos
- alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
- citrinos sulčių: iš 0,5 vnt.
- medaus: 1 valgomojo šaukšto
- raudonojo vyno acto: 3 valgomųjų šaukštų
- Dijon garstyčių: 0,5 valgomojo šaukšto
- druskos: 1 arbatinio šaukštelio
- česnako: 1 skiltelės
- čili pipirų: 1 (galima dėti ir daugiau)
- 1. Pirmiausia daržoves supjaustykite kubeliais, supilkite nusunktus konservuotus kukurūzus ir pupeles.
- 2. Tada padažą suplakite iš nurodytų ingredientų ir užpilkite ant salotų.
- 3. Icebergo lapus suplėšykite ir išdėliokite į lėkštes.
- 4. Ant viršaus dėkite salotas, papuoškite tortiljos čipsais.
- 5. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau meksikietiškų salotų receptų rasite: Meksikietiškos salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip galiu paspartinti salotų paruošimo procesą?
Norint paspartinti Aštrių meksikietiškų salotų paruošimą, rekomenduojama naudoti konservuotus ingredientus, tokius kaip kukurūzai ir pupelės. Juos lengva ir greita paruošti, o jie taip pat sutaupo laiko. Be to, galite paruošti daržoves iš anksto – paprikas ir svogūnus supjaustyti ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Taip sumažinsite paruošimo laiką ir galėsite greitai sujungti ingredientus, kai būsite pasiruošę valgyti.
Ar šios salotos tinka be laktozės?
Taip, Aštrios meksikietiškos salotos yra natūraliai be laktozės, todėl puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Jos yra pagamintos iš daržovių, pupelių ir kukurūzų, kurie visi yra laktozės neturinčios sudedamosios dalys. Tačiau, jei planuojate serviruoti su jogurtu ar sūriu, įsitikinkite, kad pasirinkote laktozės neturinčius produktus.
Kaip tinkamai laikyti salotas?
Aštrias meksikietiškas salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tokiu būdu jos išlaikys šviežumą iki 2-3 dienų. Svarbu, kad salotos būtų laikomos atskirai nuo padažo, kad nesušlaptų. Jei padažas yra atskirai, galite jį laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Prieš patiekiant, gerai išmaišykite, kad ingredientai vėl susijungtų.
Ar galiu užšaldyti šias salotas?
Šių salotų užšaldyti nerekomenduojama, nes kai kurios daržovės, tokios kaip paprikos, praranda tekstūrą ir skonį užšaldymo ir atšildymo proceso metu. Tačiau, jei liko nepanaudotų pupelių ar kukurūzų, juos galite užšaldyti atskirai ir naudoti kitoms patiekalams. Užšaldydami, įsitikinkite, kad jie yra tinkamai supakuoti, kad nesusidarytų įšalimo kvapas.
Ką daryti, jei salotos yra per daug aštrios?
Jei salotos yra per daug aštrios, galite jas sušvelninti, pridėdami daugiau kukurūzų ar pupelių, kurie padės subalansuoti aštrumą. Taip pat galite įmaišyti šiek tiek jogurto ar grietinės, jei neturite laktozės netoleravimo. Šie ingredientai ne tik sumažins aštrumą, bet ir suteiks kreminę tekstūrą, kas yra puikus kontrastas su aštriais ingredientais.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų šioje receptūroje?
Dažniausios klaidos ruošiant Aštrias meksikietiškas salotas yra per didelis prieskonių arba aštrių ingredientų naudojimas. Svarbu skonius subalansuoti – pradedant nuo mažesnių kiekių ir, jei reikia, pamažu pridėti daugiau. Taip pat venkite per ilgo ingredientų maišymo, kad nesugadintumėte daržovių tekstūros; geriausia jas maišyti švelniai, kol viskas tik gerai susimaišys.
